日本名醫建議：每天只吃晚餐，身體最健康！

我從大約十年前四十五歲左右時，因為某個原因而開始實踐「一日一餐」的生活方式。

當時從事開業醫師的父親仍在第一線為病人治療，我自己則在大學進行乳癌的研究 ... search 熱門： 陳建仁院士思辨《因果螺旋》Netflix瘋狂「媽，別鬧了！」精彩原著與劉德華共讀與神對話．限時限量5折！最夯★3分鐘未來日記在家追劇！吳念真人間條件57折 登入 註冊 0 商品分類 商品分類 獨家商品 獨家商品 刻字餐具刻字文具太極能量貼紙筆記本紙膠帶 心靈勵志 心靈勵志 心靈成長心理學新時代療癒勵志故事荷歐波諾波諾 商管理財 商管理財 自我成長經營管理趨勢科技人際溝通投資理財 文學小說 文學小說 華文創作歐美小說日本文學歷史文學多國文學 知識學習 知識學習 學習方法人文哲思世界史地科普藝術英語學習日韓多語 健康塑身 健康塑身 醫療保健養生療癒塑身方法健康飲食兩性關係 生活親子 生活親子 教養觀念育嬰幼兒生活美學趣味益智 優惠活動 優惠活動 限時66折！托勒選擇當下《一個新世界》《修練當下的力量》再享加購Top暢銷書，限時至7/27給畢業生的未來提案，許峰源律師推薦給你的大膽書單！2本75折，3本贈正向練習紙膠帶買《抄寫勵志英文，換來百日奇蹟》可享63折起加購好品！身心靈經典組合獨家優惠，帶給我們溫暖與愛的肯定66折小確幸，幸好沒錯過！零極限心靈展2本75折。

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當時從事開業醫師的父親仍在第一線為病人治療，我自己則在大學進行乳癌的研究與治療，回想起來，那時過得相當輕鬆。

但是父親在六十二歲時因心肌梗塞而病倒，當時我才三十五歲。

父親幸運保住性命，但是之後無法再從事醫師的工作，因而被迫退休。

於是我辭掉大學的研究工作，返回家中繼承父親的醫院。

與過去在大學的輕鬆研究工作截然不同，我必須指揮員工，還得聆聽病患的抱怨。

每天的生活突然變得充滿壓力。

為了抒解壓力，我常暴飲暴食，結果導致體重直線上升。

最胖時曾達到七十七公斤，比現在重了十五公斤。

這正是營養攝取過度的結果。

我原本就有嚴重的便秘，這時更出現了另一個惱人的問題，就是排便時若是太用力就會心律不整。

「便秘與心律不整有什麼關係？」或許有人會這樣問，事實上兩者之間確有密切的關係。

因便秘而過度用力時，血液會衝向腦部，於是頸動脈的壓力感應器發揮作用，使血壓下降，以抑制心臟的功能。

也就是醫學所稱的「主動脈竇反射」。

其結果會頻繁出現心律不整，嚴重時幾乎一整天不間斷。

心律不整會引起心悸和血壓下降，因此會讓人畏懼上廁所。

但最嚴重的是使心臟內的血流惡化，形成名為「血栓」的血塊。

血栓若流至腦部會造成「腦栓塞」，流至肺部則造成「肺栓塞」，甚至可能上廁所時在沒有人知道的狀況下喪命。

因此，當時我常視上廁所為畏途。

正因為這個緣故，我開始嘗試各種健康法。

曾經努力上健身房、游泳或勤加利用健身器材，希望藉由運動來減重。

但很諷刺的，運動反而刺激食欲，使體重增加。

其他瘦身法也非常辛苦，特別是計算卡路里的工作很快就讓人失去耐心而無法長久。

在錯誤嘗試的過程中，我停止肉食，改成以蔬菜為中心的飲食生活，原本頑固的便秘很快就消失了。

不過有時候還是會想要吃肉。

但是吃了肉之後，第二天早上又恢復頑固的便秘。

就因為想到上廁所的痛苦，而讓我從此對肉類敬而遠之。

不可思議的，就像戒了菸的人，對菸味格外敏感一樣，很長一段時間不吃肉之後，即使吃到高級牛排，也如同嚼爉，感覺不出它的美味。

說句玩笑話，不吃肉之後，似乎體臭也消失了。

喜愛肉食的人或有代謝症候群的人皮脂較多，這些皮脂氧化成過氧化脂質後就會散發出獨特的氣味。

這就是名為「Nonenal」（一種不飽和醛）的所謂「老人臭」。

不吃肉以後這種氣味也幾乎消失了。

其次，利用「一湯一菜」減少食量後，體重直線下降。

身體狀況也漸漸改善。

從營養的觀點來看，了解到攝取看似簡單的食物中含有的「完全營養」，能活化身體功能。

不過每一餐要準備一湯一菜相當麻煩。

上午和中午經常欠缺食欲，相反的，晚上有時為了應酬而必須大吃大喝。

不論多麼有益的習慣，若實施起來過於困難就很難長久持續。

在歷經多方思考後，所採取的就是現今實踐中的「一日一餐」的生活。

已經過十年多了，我的健康狀況非常良好，體重也一直維持在六十二公斤。

更重要的是，皮膚變得年輕，健康檢查的結果顯示，血管年齡也回到了二十六歲左右...... 每天什麼時候進食最適當？ 實施「一日一餐」時，這一餐要在什麼時候吃呢？我的建議是每天最後的一餐「晚餐」。

在外工作的男性，隨身攜帶自用的飯碗相當不便，而且晚上還可能有交際應酬。

幾乎都在家中用餐的家庭主婦，而且有午睡時間的話，以中餐作為一天中的主餐是可以的。

但是如果午睡超過三十分鐘，體內時鐘會錯亂而使人更覺疲倦，而且晚上不易入睡，因此午睡時間請控制在三十分鐘內。

晚餐時希望享受與家人共餐之樂的人，一天吃兩餐也無妨，但請遵守一湯一菜的原則。

早餐也一樣。

早餐吃得太飽，同樣會產生睡意。

上午有考試或有重要會議等需要使用頭腦的狀況，我甚至建議大家早上什麼都不要吃。

特別是考試前夕，常因緊張而睡眠不足，早餐若吃的太飽，考試中必定會受到睡魔侵襲。

如果一定要吃些東西，最好提早吃，或是選擇水果或果汁之類的簡單食物。

腦部只能使用糖分，或許有人認為應多攝取糖分，其實這是錯誤的想法。

不單是糖分，脂肪、蛋白質、澱粉等，人類身體的組織都必須先將它們轉變成葡萄糖後，才能夠送至頭腦。

即使不吃甜食，也能充分提高血糖值，因此沒有必要刻意為了頭腦而攝取糖分。

有人認為，頭腦疲倦時攝取糖分即可。

但事實上，頭腦是不會疲倦的。

人從出生後到死亡的一瞬間，頭腦沒有一刻休息。

如果一旦停止，那就意味著死亡。

因為，心臟的運作、呼吸都是由頭腦來指揮。

睡覺時如果沒有來自頭腦的指令，心跳和呼吸都會停止。

有人專心工作或念書後，感覺頭腦疲勞，正確來說這應該是感覺眼睛疲勞或精神疲勞。

人從誕生的一刻起，一年三百六十五天，一天二十四小時，一直運作，從不休止的就是頭腦。

那麼，頭腦在什麼時候最為清醒呢？ 答案是，在空腹時，頭腦的運作最為旺盛。

我強調在使用頭腦，或是面對重要工作時，寧可不要進食，就是這個緣故。

若一定要吃些東西，最好選擇不致於使血糖值快速上升的食物。

歐洲某些地方在中餐之後，到下午四點左右為止，有午休的習慣。

若是在能夠午睡的環境中，吃中餐，或甚至喝酒都沒關係。

但遺憾的是，我們的社會並沒有公司引進這種習慣。

在這種狀況下，每天主要的一餐應該在什麼時候吃呢？我認為一般在外面工作的男性還是以晚餐為宜。

每個人的工作時間依職業型態而異，因此未必非選擇晚餐不可。

最好配合個人的生活型態來決定。

不過，成長期的小孩和停經前的女性等血糖值容易下降的人不在此限。

由於這些人不耐空腹，每天三餐還是需要以一湯一菜確實進食。

實施「一日一餐」的身體變化 效果不僅限於減輕體重 實施一日一餐滿一個星期時，請聞一下你的腳。

如果你以前有代謝症候群，體臭應該相當強烈。

但是實施了一日一餐後，只要一個星期，你的體臭幾乎可以消失。

體臭的原因為皮脂腺，亦即所謂的油汗。

腋下和腳底都容易流出油汗。

單純的汗不會臭，但如果有腋臭菌、葡萄球菌等黴菌繁殖，就會產生令人不快的臭味。

實施一日一餐後，血液中的膽固醇開始減少。

膽固醇是性荷爾蒙的原料，特別是使腎臟正上方的腎上腺所分泌的男性荷爾蒙「雄激素」的量增加。

雄激素又被稱為「鬥爭荷爾蒙」，在「鬥爭」或「逃走」時，換言之，在遭遇壓力時分泌。

男性荷爾蒙具有使皮膚油脂增加的作用，因此受到壓力時皮膚的油脂會增加，成為青春痘、腋臭、頭皮屑、掉髮的原因。

造成這些狀況的膽固醇如果減少，當然體臭和青春痘等也會消失。

因此，一日一餐不僅能使人變瘦，還能使皮膚美麗，消除體臭。

另外，雄激素減少後，乳癌、攝護腺癌等靠性荷爾蒙而成長的癌症也會減少。

雄激素是男性荷爾蒙，會使皮膚變黑而且多毛。

停經後的女性為皮膚暗沈、黑斑以及多毛而困擾時，一日一餐有助於改善代謝症候群。

另外，對男性毛髮稀疏也有效果。

等一下！我曾說雄激素是男性荷爾蒙，會造成多毛。

因此可能有人認為，雄激素減少後不是毛髮會變得更少嗎？ 確實，男性荷爾蒙是多毛荷爾蒙。

動物中，雄獅子生有鬃毛，就是男性荷爾蒙的作用。

但是，如果鬃毛長在臉上，就無法看見前方而難以發現敵人。

因此，前額的毛根部分有將男性荷爾蒙轉變成少毛荷爾蒙的「轉換酵素」。

這是動物進化的結果。

有壓力時會掉髮，是因為壓力使雄激素的量增加，再由轉換酵素將它轉變為少毛荷爾蒙的緣故。

以為一日一餐只有瘦身效果的人，聽到它還有抗老化效果、抗癌效果，以及消除體臭的效果，一定相當驚訝。

其實除了這些之外，它還有一項更了不起的效果，就是使頭腦年輕化的效果。

或許有人也知道，頭腦在小孩時就停止成長。

之後隨著年齡增長，腦細胞逐漸減少。

到了老年容易健忘，令人產生一步一步接近失智症的恐懼感。

不過近年來發現，原本不會再生的腦細胞，在某種條件下還可以再生。

這個條件就是「飢餓與寒冷」。

人類過去多次瀕臨滅亡的危機。

在這些危機中，只有對飢餓與寒冷具有耐力的人能夠存活。

人類已將原來被視為不可能的腦細胞再生變成可能。

名為「海馬迴」的部分，亦即掌管人類感性的頭腦最原始的部分，就與頭腦的年輕化有關。

可知一日一餐的效果，還隱藏著無限的可能性。

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