還在節食減肥你，難怪瘦不下來

最近找我諮詢減肥的人，越來越多了，尤其是剛畢業2-3年的年輕人。

難道是著急國慶回家相親，還是下半年要計劃結婚呢？

他們工作幾年，最大的收穫是：【大肚子】

明明看起來也不胖，但就是肚子鼓鼓的，坐下來的時候，腰上幾層肉肉，層巒疊嶂。

他們自己也嘗試了不少的方法，好像總也減不下來，又或者是減了一點沒兩頓又吃回去了。

向我求助有什麼好的方法推薦給他們。

說到減肥，有多少人腦子裡冒出來的第一個概念就是「少吃多動」，聽起來好像挺有道理，但真的是這樣嗎？

我們真的能做到少吃的同時，增加運動量嗎？

你以為少吃飯，不吃飯，就能瘦？

你以為讓自己一直處於飢餓的感覺中，身體就能分解脂肪？

你以為運動就能把多餘的脂肪轉化為肌肉？

其實，真相往往不是你想的那樣。

盲目的「少吃多動」可能會讓你越減身體越虛弱，還會缺少氣色、皮膚鬆弛，人沒有精神，甚至把自己的肌肉吃掉，這可不是危言聳聽。

下面我將從生物學的角度，向你解釋，節食減肥為什麼不可取，以及它會帶來哪些副作用。

首先，我們要知道，人是一種機能，無論做什麼它都需要能量維持著，就像一輛在路上行駛的汽車，無論是上坡、下坡，只要是點了火，都需要汽油來維持運動的狀態。

人也有像汽油一樣的供能物質，也是我們常說的三大營養物質：碳水化合物、脂肪和蛋白質。

很多人都以為它們的能量使用時有先後順序的，包括我們生物書上，可能也會這麼說。

但科學研究發現，碳水化合物、脂肪和蛋白質在供能上面，其實都是同時被利用，並沒有所謂的先後順序。

只不過，根據不同的情況，它們的供能比會有所不同。

我們可以看下圖：

能夠看到，不管是什麼情況，各種能量物質都是同時被利用的，差別是比例不一樣。

甚至，會讓你出乎意料，我們在休息的時候，你以為我們的身體先消耗糖原，再消耗脂肪？恰恰相反，脂肪是非運動狀態主要的能量來源。

還有一些宣傳低碳水減肥的觀念，說我們要低碳水或者不吃碳水，才能讓身體從消耗糖原的模式轉換到消耗脂肪，其實也沒有科學依據。

從圖中，你就可以把這些偽科學駁倒了。

這裡還要解釋一下，供能比例從圖上看，在運動的時候，脂肪的比例降低了不少，但並不意味著運動消耗的脂肪很少，因為在運動時，脂肪的來源不同，糖類的來源也不同，消耗方式也跟非運動狀態不一樣的，雖然單位熱量的脂肪供能比降低了，但脂肪的總熱量消耗比非運動狀態下要高很多。

所以，運動的時候確實會讓我們消耗更多的脂肪。

看到這裡，你有沒有發現，人體對能量物質的利用很複雜，根本不是我們以為的那樣有個簡單的順序。

如果你開始覺得節食減肥也不是那麼靠譜，那麼我繼續往下看。

通過前面的大段科普，你應該已經知道了人在飢餓的時候，身體對能量物質也是被同時利用，並不會只消耗脂肪，所以達不到減脂的效果。

不僅如此，如果說，飢餓的時候血糖已經很低了，為了維持血糖的穩定，接下來身體會通過消耗肝糖原來補充血糖，你要知道肝糖原是很有限的，再下一步就是消耗蛋白質，發生糖異生分解，用以維持血糖。

蛋白質一般來自於肌肉分解，如果是長期長時間處於飢餓狀態，不僅會造成肌肉流失分解，而且容易發生低血糖症狀，威脅生命安全。

想要靠節食減肥，反而減掉了蛋白質，得不償失啊！

如果你明白了不能節食，那就知道了「少吃多動」不太現實，在飢餓狀態下，如果再進行高強度運動，會對身體造成進一步的傷害，會損傷身體器官，造成嚴重後果。

還有一點誤區，要提醒大家，肌肉與脂肪之間是不會相互轉化的，肌肉不會變脂肪，而脂肪亦不可鍛鍊成肌肉，因為脂肪與肌肉是人體中兩種完全不同的組織，消耗脂肪不等於生成肌肉。

脂肪是由脂肪細胞組成，功能主要是儲存能量，同時亦可為身體作緩衝(撞擊)及保存熱量；肌肉則是由肌細胞(肌纖維)組成，有收縮功能，幫助身體做出各種動作。

當停止運動一段時期後，肌肉會變得鬆弛，肌肉組織亦開始萎縮，但是絕不可能轉化成脂肪。

那想要通過減掉脂肪幫助我們減肥，我們可以從兩方面入手，一方面控制攝入，另一方面增加消耗。

控制攝入需要我們對現有的飲食結構進行調整，儘量減少不健康脂肪的攝入。

同時，增加其他營養素的攝入比例，保證細胞有足夠的修復原料供應。

肥胖的不僅是脂肪，還有細胞代謝的功能性問題。

保證每餐吃的營養健康，可以幫助身體自我修復，減掉多餘的脂肪，而且還會收穫更加健康的身體。

增加脂肪的消耗，如果你喜歡運動，最好進行有氧運動。

有氧運動還能增加心肺功能，每周最好跑步3~5次，每次時間要30分鐘以上。

並不是只要慢跑就一定是有氧運動。

如果有氧運動運動量不夠，時間不足，身體消耗的熱量就並非由脂肪提供，而是來自於食物里的糖分。

很多人每天堅持運動減肥，但做的不屬於有氧運動，只是把體內糖分消耗掉。

運動的作用是有限的，而且我們可能也沒法每天都有一定的時間去運動，大多數人都不能長期堅持。

如果僅僅是為了減肥，飲食的幫助可能會更大一些。

最後，想送大家一句話「少吃、不吃不會瘦，只有會吃才會瘦。

」減肥藥找對方法，才能瘦。

學會科學的吃飯，即使不怎麼運動，也能幫助我們達到瘦身的效果。