減脂時,飲食應該控制攝入脂肪還是碳水?

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我試過水煮白菜、不吃米飯的日子,差不多堅持了半個月不到就果斷放棄!體重短暫輕了但沒過多久又復胖了!兜兜轉轉才發現,減脂失敗的重點不是少吃,而應注重搭配~

小孩子才會選擇不吃肉肉or米飯,作為交了智商稅的成年人,減脂期碳水、脂肪我都要!

下面文章會分為【脂肪篇】【碳水篇】來告訴泥萌減脂如何保證營養均衡且健康吃瘦20斤!


【脂肪篇】

減脂期,我需要減掉的是脂肪,所以我不能碰脂肪?!

這種思想趕緊pass掉,你以為減脂期脂肪吃多就一定會胖?不吃脂肪就會加速瘦身?

太天真!

不過天真不止泥萌,我一開始也這麼認為哈哈~減肥初期的時候,吃飯不敢多放油、不敢碰肉類、甚至牛油果、堅果我都不吃,聽說裡面含有脂肪!於是一段時間下來,莫名發現變得炒雞想要吃甜食一類的高熱量食物,上班的時候同事還說我面色泛黃,我也發現每次洗頭的時候脫髮很嚴重,後來才知道都是脂肪的「報復」。


其實脂肪的攝入是不會刺激我們胰島素的分泌,但如果血糖升高是會加速脂肪的分解,促使我們更加渴望高熱量飲食。

後來我開始健身、調整飲食,學習、參考了不少營養學的書籍,才知道減脂期的脂肪分好壞。

好的脂肪(不飽和脂肪酸)需要適量攝入,而壞的脂肪(飽和脂肪酸)會導致我們肥胖。

減脂期無條件避開飽和脂肪酸,因為已經飽和了所以吃進去就是完完整整的脂肪啦!哈哈我就是這麼記住它的!


我在減脂期是這麼吃脂肪的。

優質的脂肪有很多,比如說堅果、豆類、烹飪油類以及各種醬料、動物油裡面都有脂肪。

除了吃堅果之外,我還會吃水果,牛油果裡面的脂肪含量是出了名的,不過我個人不大喜歡單吃牛油果,感覺油膩膩的很不習慣。

夏天我會拿牛油果、香蕉、黑芝麻、牛奶一起榨汁,美味~

✅ 脂肪的量控制在多少?

一般成人每日脂肪推薦:0.7g/kg體重/天,其實也就一丟丟的量即可,實在嫌麻煩的可以和我一樣買包每日堅果作為加餐,順便補充一天的脂肪量。

【碳水篇】

我覺得減肥不吃脂肪倒還情有可原,認為碳水會發胖,不吃碳水就能成功減肥的,泥萌真是絕了!

碳水是什麼?

就是我們平時所說的主食啊,我嘗試過很多種網紅的減肥法,什麼生酮、21天、哥本哈根、蘋果、咖啡甚至穀物大腦減肥法,就差用冥想法去減肥了,總結而言,這些快速的減肥法就是不讓你吃主食,瞬間大幅度減少飲食量,一來你會瘦,二來你也就只剩一口氣啦!特別是女生,千萬別走彎路了,好好的減肥不行嗎?姨媽一不開心可是會跑的!可怕的還有暴飲暴食呢!

減肥初期的時候一直不肯碰主食,升糖快呀米飯,實在不敢吃,熬了半個月沒吃碳水,真的瘦了10斤左右,很開心那時候也不管什麼氣色、姨媽問題,更不知道基礎代謝......只管瘦!腿細了、腰窄了,我就是人間芭比,現在想想自己當初太傻!

後來就出現了平台期,完全崩潰了,好幾個月都瘦不下來幾斤,後來才知道快速減肥會導致肌肉流失,也就是意味著基礎代謝的降低,燃燒脂肪需要碳水作為助燃劑,完全不吃碳水,脂肪的消耗速率就會降低,所以市面上那些超低碳飲食或者戒碳水都是比較極端的方法!


總之,碳水不能少,少了就會引發頭暈、無力、低血糖等情況,多了會轉化成脂肪哦


✅減脂期,到底攝入多少合適呢?


一般說來,對碳水化合物沒有特定的飲食要求,主要從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入,每天應至少攝入50-100g可消化的碳水化合物。

蔗糖、穀物、水果、堅果、蔬菜等都含有一定量的碳水化合物。

✅ 如何選擇優質碳水?


低胰島素碳水(有飽腹感):

紅薯、糙米、水果、豆子、胡蘿蔔、全麥全穀物麵包(有豐富的纖維來減緩消化),減脂期我經常吃雜糧、粗糧,像燕麥、糙米、藜麥、黑豆這類可以混搭一起煮成雜糧飯味道也是可以噠!

簡單排序,第一順位的是雜豆類,裡面含有高蛋白、高纖維以及低gi;

第二順位是粗糧類,豐富的維生素礦物質;

第三類我會選薯類和蔬菜類,粗細搭配,營養豐盛。


BUT,減脂期不會多吃米飯、土豆以及麵條這類精糧,它們升糖快,容易形成脂肪,而且飽腹感也短。

還有些劣質的碳水比如高鈉、高飽和脂肪、高膽固醇還有很多人工添加糖,像油條、薯條、披薩之類減脂期一定要戒掉!


關於健康的三餐飲食:

每餐都要包括碳水化合物、優質脂肪和蛋白質三大元素。

平時自己也會製作不少美食減脂餐~沒有水煮菜,頓頓營養均衡

關於飲食技巧和暴食問題我都幫泥萌整理成表啦!

這是堅持健康飲食後的蛻變成果

最後,不得不說上兩句,無論是脂肪還是碳水都不能少!少了的結果就是「死」~整天端著一盆水煮菜,不懂飲食,即使瘋狂擼鐵,口味淡出鳥來都瘦不了幾斤!但懂得如何分配脂肪和碳水即使躺著也能吃瘦哦!

以上,是我經過這近一年的實踐,希望上面我提到的一些建議能夠對你有所啟發~

如果這篇分享對你有幫助,比個心心,真心希望姑娘們能健康快樂的瘦下來美美噠


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