大餐後體重立刻有感？不緊張，身體早就內建「還原設定」

我可能要三天不吃飯才有辦法瘦回去了。

」 除了下午茶的情境題外，過年後大吃大喝胖了5 公斤、出國旅遊度假吃太多太過放鬆胖了3 公斤，這些都是常在 ... 電子書 分享書 閱讀最前線 犢創 mooPub Togglenavigation 首頁 閱讀 閱讀好好玩 書單 閱讀意見 好書秒讀 雜誌精選 活動訊息 排行榜 專欄 不定時專欄 陳夏民用功讀世界 譚光磊灰鷹巢城 閱樂書店書沙龍 楊勝博上街讀小說 瞿欣怡的小貓之流 康文炳的編輯檯上，和檯下 歷史檔案 elek之真是個顯而易見的圈套 施寄青的當頭棒喝 黃子欽的設計嘴，泡 葉佳怡讀字作夢 陳柏青之大人的廚房 三大叔的樂活相談室 維斯塔愛看書 鄭宗弦少年小說創作經驗談 寺島言之掰不停的那一刻鐘 裴凡強的人我生活 老貓出版偵查課 周浩正的編輯畢旅 GENE思書軒 朱家安不要偷懶了 閱讀夏LaLa 果子離群索書 祁立峰讀古文撞到鄉民 冬陽一直推 Waiting：上山頭，拚書影 故事工廠的戲裡戲外 法律白話文運動 吳曉樂：有時流離 說書SpeakingofBooks 陳培瑜睡醒活在繪本裡 評書青鳥 外邊世界 每月專題 世界就是我們 張耀升之黑是最溫暖的顏色 伊格言之虛構的萬物論 陳栢青之壞品味 專訪/記錄 專訪 活動記錄 產業 華文市場 國際風向 讀犢看出版 更新 犢叔扭扭 版本紀錄 聯絡我們 訂閱閱讀最前線 讀者投稿 活動合作 讀者遞麥 Readmoo電子書 Thefollowingtwotabschangecontentbelow.作者最新文章 Readmoo編輯團隊 閱讀最前線編輯群。

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」 除了下午茶的情境題外，過年後大吃大喝胖了5公斤、出國旅遊度假吃太多太過放鬆胖了3公斤，這些都是常在我們生活周遭聽到的故事，我們都聽習慣了，但你有沒有曾經認真追蹤一次這個發胖朋友6個月後的體重呢？還是胖的嗎？還是體重早已回到原本的標準？ 其實相信你仔細回想後會發現，多數跟你抱怨的朋友，在半年後的聚餐見面時早已回到原本的身材。

其實我們腦袋中早就習慣了這樣的情境，但你卻忽略了一個重要的事實：如果我們暴食或攝取過多熱量會造成體重上升，那這些人6個月後有很高的機會依然是個胖子，或需要花很大的力氣才能將多餘的體重甩掉，然而若你細心注意、甚至問問他們，有幾個人是認真減重的？還是其實他們根本沒有花什麼力氣在減重上，但體重就自然而然地回復正常了。

確實，攝取過多的熱量，會造成短暫性的體重上升！但我要告訴你一件不可思議的事情：其實我們先天具有保護機制，身體會偵測到過多的熱量，然後啟動對應策略去消耗卡路里。

早在1999年就有文獻期刊提出這個發現，而且還是發表在相當著名的《科學》（Science）期刊中。

這個研究找了16位本身沒有肥胖問題的受試者，讓他們平均每天攝取多1000大卡的熱量，持續8週時間。

觀察發現，這些受試者增加了非運動燃燒脂肪的活動量（Non-ExerciseActivityThermogenesis,NEAT，即透過日常生活中的瑣事來燃燒脂肪，例如站立、走路或多動），而這樣的活動量增加讓身體的體脂肪不易儲存；因此儘管長達8週攝取高熱量，也沒有刻意做燃燒卡路里的高強度運動，但肥胖問題並沒有發生在他們身上。

1 其實我是要告訴你，「變胖」有一個需要確定的資訊：「你是短期的體重上升？還是持續性的長期體重上升？」你認為沒有差別？錯了，其實短期的體重上升跟長期的體重上升，在意義上相差極大。

過去對暴食會產生體重上升的認知，其實並沒有出太大的錯誤，錯是錯在我們認為這樣的肥胖會「持續」。

短暫的暴食會產生短期肥胖，但將時間拉長到3個月或6個月，你會發現身體會用自己的方式，將這些多餘的熱量給代謝掉（但我剛剛說過，必須要在你是個健康人的前提下）！我再換個角度說好了，如果你是在短期吃進大量的食物而造成肥胖問題，那就不用擔心，你的體重會慢慢回到正常值。

但是，若你總覺得自己的體重持續在上升中，就千萬別再歸咎於攝取過多熱量上了！ 許多人將肥胖的理由歸咎於飲食的卡路里，越發胖、吃越少，小心你的身體終究會進入一種惡性循環。

吃得很少但仍然是胖子的你，不要再糾結於過去的卡路里概念了，因為那根本不是你胖的原因！找到原因，你就可以遠離吃很少，卻仍然發胖的宿命。

※本文摘自《其實你胖得很冤枉》，原篇名為〈假說一：暴食，會造成肥胖？〉，立即前往試讀►► 其實你胖得很冤枉暴食肥胖 ←明明因為過勞而離職，自由工作以後，還把自己累到昏倒 不是天才，就不要用天才的方法→ 您可能還想看... 無論身處何地，永遠先為自己規劃逃生路線 214月,2021 唐獎精神：特務炸彈奪走南非大法官薩克思的右手，卻無法消滅他舉起法治的力量 284月,2015 甜不辣、天婦羅、黑輪，臺灣典型的混血食物 74月,2020 蘋果是典型的歐美植物，但這個馴化物種的原始家鄉遠在三千五百英里之外⋯⋯ 215月,2019 Copyright©2020群傳媒股份有限公司 加入粉絲團，天天帶給你有趣的閱讀新聞 Readmoo電子書店 加入Line好友 訂閱電子報