168斷食夯爆！禁食越久效果越好嗎…「8週研究結果」超意外

自從韋恩介紹過自己親身實驗168斷食法的好處之後【168飲食法新英格蘭醫學雜誌的2020新年大禮-間歇性斷食】，收到不少的私訊，有的朋友是問我能否開團 ... 回首頁 facebook LINE Twitter 複製連結 ETtoday新聞雲 手機版 新聞雲APP ETtoday新聞雲 > ETtoday健康雲 2020年09月15日21:28 ▲你也正在嘗試168斷食減肥法嗎？（示意圖／記者李佳蓉攝） 文／韋恩的食農生活 自從韋恩介紹過自己親身實驗168斷食法的好處之後【168飲食法新英格蘭醫學雜誌的2020新年大禮-間歇性斷食】，收到不少的私訊，有的朋友是問我能否開團讓大家一起參加：有的朋友是問斷食時間一定要16小時嗎？因為有的人由於工作關係，只能禁食14小時，而有的人想要效果快一點，問禁食時間再長一點，會不會瘦更快？ 關於第一個問題，韋恩還在招集營養師來開團指導大家，請大家再等一下，有興趣的人還是可以喊個聲，好讓我準備一下。

有關第二個問題，就是斷食小時數不一樣，到底效果會不會有差？剛好最近有一篇最新的、也是目前唯一的人體臨床實驗，告訴我們有做到間歇性斷食就有幫助，186或204都差不多。

[廣告]請繼續往下閱讀... 這份研究是招集已經屬於肥胖的成人，分成三組比較： 1.不進行間歇性斷食 2.進行186間歇性斷食：每天進食控制在6小時內（下午1點到7點），其他18小時不進食 3.進行204間歇性斷食：每天進食控制在4小時內（下午3點到7點），其他20小時不進食 ▲研究結果發現，斷食18小時和20小時，最後人體表現差不多。

（示意圖／取自免費圖庫pexels） 結果在短短8週後，研究學者就觀察到了明顯的差異： 1.無論是186或是204的人，體重平均下降了3%。

2.而且在沒有刻意計算熱量的情況下，每天攝取的熱量減少了550卡路里之多。

3.在胰島素阻抗、氧化壓力等心血管指標項目上，都得到下降。

而且最重要的是，186或204兩組表現差不多。

所以這實驗告訴我們，間歇性斷食確實對體重控制或其他心血管指標上有所幫助。

而只要有進行間歇性斷食，刻意拉長斷食時間效果也不會比較好，不需要過度自虐，還是要緩慢而穩定地進行。

就像很多朋友之前問韋恩說擔心168太辛苦，怕自己做不到，韋恩就會建議，一開始不如從14－10起頭，每天禁食14小時，進餐時間可以是早上10點到晚上8點，這樣其實很配合上班族的作息，再逐步進展到168就很容易了。

總之不可操之過急，以及要配合專家的指導會最好。

複習： 間歇性斷食的原理是什麼 人有兩大能量系統，葡萄糖與酮體。

葡萄糖來自碳水化合物的分解，而酮體來自於脂肪的分解。

斷食是一種能量的開關，能讓人體進行能量的切換，由血糖能量系統換為酮體能量系統。

所以酮體對人體的意義不僅僅是能量來源，而且還是一種分子訊號，可以引導人體細胞進行很多新陳代謝、免疫的調控，最終對健康與對抗壓力有益。

這些調控主有以下五大路徑： A.抵抗壓力（Stressresistance） B.蛋白穩態與細胞自噬作用（Proteostasisandautophagy） C.血糖與脂肪代謝（Glucoseandfatmetabolism） D.粒線體新生（Metochondrialbiogenesis） E.細胞存活（Cellsurvival） 為什麼是斷食14、16、或20小時 人在有葡萄糖可利用時，會優先使用葡萄糖，只有在食物裡與肝醣裡的葡萄糖用完後，才會啟動分解脂肪酸產生酮體的機制。

所以根據研究，進食狀態時，酮體的血液水平低，在空腹在8到12個小時後酮體就會開始上升，一直到24後達到最高水平的2~5mM。

所以以往生酮飲食比較強調酮體的產生，其實斷食就會促使酮體產生。

而我認為如果把酮體當成分子訊號看待而不是能量來源，我們也不用那麼高的酮體，也就是說，不必進行生酮飲食那樣的高強度飲食，畢竟生酮飲食對健康的風險是比較高的。

本文經授權轉自：韋恩的食農生活「間歇性斷食168、186、204哪一種才有效？」 墾丁「最美風景」比基尼騎士們　長髮白皙妹正面曝光❤網友求IG 關鍵字： 168斷食法 禁食 瘦身 減肥 減重 韋恩的食農生活 分享給朋友： 追蹤我們： ※本文版權所有，非經授權，不得轉載。

[ETtoday著作權聲明]※ 推薦閱讀 休息跟努力同樣用心！作家在疫情工作寫書「想睡就睡」成果驚人 好市多咖啡豆「出包」急召回！受潮恐產生1毒素　專家曝嚴重後果 每次愛愛都血尿！新婚夫妻「乾脆停機」　醫曝3招完事防感染 運動前後「這樣吃激瘦」！飯糰也上榜　她推爆：不會堆積油脂 「超解渴6食物」一圖看！含水量90%↑　營養師激推：拉很順還消水腫 威士忌、伏特加最肥！「6類酒精熱量」一圖看　把握2原則不怕胖 全球疫情再飆！專家示警「BA.5四大症狀」比例提高：恐持續7天 獨／新冠確診康復會早洩！解尿困難更痛苦　醫師：抽插3周才改善 首例社區BA.5「接觸者採檢出爐」　母職場同事1人有症狀 快訊／今增72死！40多歲女確診當天就死亡 讀者迴響 想看更多留言，快前往新聞雲App吧！ 健康熱門新聞 「超解渴6食物」一圖看！含水量90%↑　營養師激推：拉很順還消水腫 每次愛愛都血尿！新婚夫妻「乾脆停機」　醫曝3招完事防感染 運動前後「這樣吃激瘦」！飯糰也上榜　她推爆：不會堆積油脂 肝功能正常卻罹肝癌...醫見她「愛吃堅果」懂了　6癌症是吃出來的 威士忌、伏特加最肥！「6類酒精熱量」一圖看　把握2原則不怕胖 術後就猛烈激戰！2週後她下體「掉出粉色一坨」　醫嘆：是腸子… 空腹吃B群沒用！13種保健品「最佳服用時間」　營養師：吃錯傷身 10種「B群含量最高」食物名單公開！豬肝、海苔都上榜 最強減肥「168＋211」營養師激推！方法曝　先喝水→菜肉飯穩瘦 多長才正常？醫曝「台男平均尺寸」和身高有關：5%人勃起超過15cm 最新新聞 更多+ 休息跟努力同樣用心！作家在疫情工作寫書「想睡就睡」成果驚人 好市多咖啡豆「出包」急召回！受潮恐產生1毒素　專家曝嚴重後果 每次愛愛都血尿！新婚夫妻「乾脆停機」　醫曝3招完事防感染 運動前後「這樣吃激瘦」！飯糰也上榜　她推爆：不會堆積油脂 「超解渴6食物」一圖看！含水量90%↑　營養師激推：拉很順還消水腫 威士忌、伏特加最肥！「6類酒精熱量」一圖看　把握2原則不怕胖 全球疫情再飆！專家示警「BA.5四大症狀」比例提高：恐持續7天 獨／新冠確診康復會早洩！解尿困難更痛苦　醫師：抽插3周才改善 首例社區BA.5「接觸者採檢出爐」　母職場同事1人有症狀 快訊／今增72死！40多歲女確診當天就死亡 熱門快報 《料理之王3》火熱上映中！ 6/3起每周五、六晚間九點，《料理之王3》料戰再起、美味升級！ 新聞雲APP週週躺著抽 看新聞參加全民搶寶，蘋果3C爽爽抽，周周更新好禮！東森幣好用不藏私！ 全台房巿供不應求?!何處可買房 北中南房巿獵房行動，專家帶看環境交通、生活機能、精彩公設，開箱新建案 【寵物展】全館滿1599折百 7/8-7/11毛毛商城全館滿1599現折100元。

活動期間新會員註冊送100元折價券，馬上去! ETtodayPodcast聽起來 專屬年輕人的網路電台，用聲音陪你通勤上班 Facebook上等你來找 ET保健室 回到最上面