了解碳水化合物、糖和纖維- Ask The Scientists
文章推薦指數： 80 %
所有三種巨量營養素—還包括脂肪和蛋白質—都可以用於提供能量。
然而，碳水化合物才是身體首要的能量來源。
它們為您在整天的日常活動，以及短至中等時間的運動中提供燃料。
它們是運動、蛋白質的生物合成和腦功能等活動的主要燃料來源。
每克可消化的碳水化合物能產生的能量約四卡路里（16.8焦耳/克）。
碳水化合物廣泛存在於食物中，所有嘗試過低碳水化合物飲食的人都知道這件事。
但碳水化合物並不是什麼窮凶極惡的東西，除了提供能量之外，某些最健康的碳水化合物來源食物還含有豐富的其他營
