【減肥早餐食譜】營養師推薦3款燕麥早餐 - ELLE HK

【減肥早餐食譜】營養師推薦3款燕麥早餐| 懶人減肥早餐健康美味 ... Health【減肥早餐食譜】營養師推薦3款燕麥早餐|懶人減肥早餐健康美味飽肚！Photo:GettyImagesREADMORE 【減肥早餐食譜】營養師推薦3款燕麥早餐|懶人減肥早餐健康美味飽肚！ Shareto: LASTMODIFIED18FEB2022 【減肥早餐食譜】說到健康減肥早餐，很多人會立即想起燕麥或麥皮，兩者到底有何分別？原來它們所含的營養價值大大不同，今天就由楊盈希營養師教大家分清楚燕麥片和麥皮，製作出健康有營的燕麥及麥皮減肥早餐吧！ Photo:GettyImages 【減肥早餐食譜】營養師推薦3款燕麥早餐|懶人減肥早餐健康美味飽肚！ Photo:GettyImagesLASTMODIFIED18FEB2022byBerthaSo Shareto: 【減肥早餐食譜】說到健康減肥早餐，很多人會立即想起燕麥或麥皮，兩者到底有何分別？原來它們所含的營養價值大大不同，今天就由楊盈希營養師教大家分清楚燕麥片和麥皮，製作出健康有營的燕麥及麥皮減肥早餐吧！ 1減肥早餐食譜推介：牛肉燕麥粥！ 材料： 原粒燕麥(乾) 50克／大半碗牛肉(瘦肉)100克鹽¼茶匙或無味精雞粉¼-½茶匙水2碗可加入½-1碗蔬菜，如番茄或菠菜  步驟： 1.  將燕麥、清水、蔬菜加入鍋中煮5-6分鐘。

2.  加入瘦牛肉煮至熟透，加入鹽調味，即可享用。

瘦牛肉含有鐵質和維他命B12，能幫助身體造血，保持精神飽滿，改善手腳冰冷問題，特別適合女生進食。

2減肥早餐食譜推介：香蕉燕麥班戟！ 材料:中型香蕉1條雞蛋2隻脫脂奶半杯即食燕麥片6湯匙泡打粉1茶匙 步驟：1.先利用叉子將香蕉壓成蓉。

2.將蛋液均勻攪勻，然後加入香蕉和燕麥攪拌成漿。

3.將麵糊放置20分鐘至稠身。

4.在易潔鑊加添少量油並加熱，倒入適量麵糊。

5.以細火煎至熟透，然後反轉將另一邊煎熟。

6.上碟後可以再根據個人口味配上低脂乳酪、水果、無糖可可粉等。

*進行步驟1至3時，可以將所有材料放入攪拌機取代。

*梅花點香蕉的甜度會較高。

3減肥早餐食譜推介：咖啡燕麥罐(CoffeeOvernightOat)！ 材料： 燕麥½碗脫脂牛奶／無糖植物奶如豆奶或杏仁奶1杯奇亞籽1湯匙即溶咖啡粉1-2茶匙／2湯匙黑咖啡蜜糖／楓糖漿1-2茶匙(可用較甜水果如芒果代替) 步驟： 將所有材料放進有蓋玻璃瓶內，拌勻然後放置雪櫃過夜，翌日即可享用。

減肥早餐食譜材料：香蕉 香蕉含有鉀質和維他命B6，能有助維持血壓穩定，亦有助身體排走多餘水分，改善水腫情況。

維他命B6則有助抗壓、改善情緒及保持皮膚健康。

【植物奶比較】營養師分析5大植物奶好處、壞處！杏仁奶、燕麥奶、豆奶植物奶減肥邊款好！ 【在家抗疫減肥運動】德國網紅PamelaReif教你6個由淺入深的腹肌訓練 減肥早餐食譜材料：咖啡因 咖啡因能刺激中樞神經，具有提神作用(請根據個人身體狀況決定是否添加)，對咖啡因敏感人士可選擇不添加或改用低咖啡因咖啡。

減肥早餐食譜材料：奇亞籽 奇亞籽（ChiaSeed）含有高纖維，能有助維持腸道健康。

配合適量水分更能改善便秘，特別適合平時少吃蔬果的上班一族。

另外蘊含不飽和脂肪酸α-亞麻酸，能改善膽固醇水平，有益心臟健康。

4食減肥早餐前營養師教你分清楚燕麥和麥片！ 傳統燕麥（RolledOats）的加工程序很少，只需要將原粒燕麥切割及壓平。

而市面上的快熟燕麥（Quick-cooking）及即食燕麥片（Instant）主要是將燕麥事先切成薄片及壓碎，令其能快速吸收水分，大大縮短烹調時間。

食用時只需添加水、牛奶或植物奶加熱烹調或浸泡。

麥片（BreakfastCereal）常見的原材料包括小麥、玉米、米、薏米、燕麥等穀物，製作方法多為將全穀物磨成粉以作進一步加工，然後加入糖、調味劑、色素、礦物質、維他命、纖維等成分。

作為一款方便快捷的早餐，多數配搭奶類製品或植物奶食用。

減肥早餐應該吃燕麥還是麥片？ 燕麥屬於全穀物，食用形態為一粒完整穀物。

(原粒)燕麥蘊含複合性碳水化合物和纖維，慢慢釋放糖分，維持穩定血糖，為身體提供所需能量；纖維亦有助保持腸道健康及增加飽腹感。

注意：即食及快熟麥皮釋放糖分的速度較快，較難提供長效飽肚感，因此較適合在製作菜式時（例如班戟或蒸肉餅）代替部分麵粉／肥肉，以達致健康效果。

   【低卡路里食物】減肥肚餓食咩好？飽肚減肥餐單20款低卡路里食物推薦 【代餐推薦2022】11款日本韓國代餐奶昔推薦|代餐粉減肥美味飽肚快速見效！ 由於麥片（BreakfastCereal）在製作過程中經過較多加工程序，過程中導致部分營養流失，因此不少生產商會在最後程序額外添加營養素（如鐵質、維他命B雜等），部分更會利用糖漿或朱古力調味，或加入果乾、朱古力、堅果等配料，令原本清淡的口味變得更美味可口，過量攝取糖分令減肥不成卻變了增肥。

5燕麥能降膽固醇！ 燕麥含水溶性纖維，其中一種名為β-葡聚醣(Beta-glucan)。

有研究指每日攝取少最3克β-葡聚醣或有助降低膽固醇水平，即若相等於吃1碗燕麥（70克，未煮）/2碗煮熟麥皮。

此外，燕麥亦含有多種礦物質、維他命，包括硒(Selenium)、維他命B雜、維他命E，能有助維持新陳代謝及維持免疫和生殖系統的健康。

燕麥屬於穀物類，可配合蛋白質(如雞蛋、肉類)、奶類製品、以及蔬菜或水果食用，維持均衡飲食。

建議選擇純燕麥產品取代精製燕麥產品，以免身體攝取過量鈉質或糖分。

HayleyYeung 楊盈希 註冊營養師  澳洲註冊營養師及體適能運動教練，執業於NutriLife營養顧問中心。

喜歡分享美味又有營養食物俾大家食得健康、食得靚。

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