誰說喝湯只會變胖?推薦3 道可補充精神的湯品! - Heho生活
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現代人幾乎都有工作壓力大、臉色差、全身痠痛、用眼過度等問題,除了需要有足夠的休息時間外,也可以靠食補,來將身體所流失的體力、不足的營養給補 ...
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愛喝湯的人兒是不是常常被說喝湯很容易胖啦!因為所有食物的精華、油脂都在湯裡面,透過在小腸中均勻地分散,非常容易被吸收消化,就是這個緣故所以才有喝湯易胖的說法,但其實喝對湯品,是可以補充元氣的!圖片來源:photo-ac喝湯的好處「湯」是人們所吃的各種食物中最富有營養、最容易消化的食物,在華人文化的觀念中,「湯」不只是正餐裡的一道菜,是帶有養生及養顏美容的功效,像是體弱多病者、坐月子的產婦更是少不了湯。
現代人幾乎都有工作壓力大、臉色差、全身痠痛、用眼過度等問題,除了需要有足夠的休息時間外,也可以靠食補,來將身體所流失的體力、不足的營養給補回來喔!推薦3款補充精神的湯品1.味噌蛤蠣湯因蛤蠣富含維生素B12,是人體當中不可或缺的維生素B群,可幫助體內代謝及分解,加上也含牛磺酸,可幫助提神抗焦慮。
所需材料:蛤蠣1碗、洋蔥1顆、金針菇1把、適量蔥花、1500毫升的水、味噌2匙、糖1匙。
作法:(1).先將洋蔥切碎於鍋中炒軟即可。
(2).然後將炒軟的洋蔥加入1500毫升的水,再放入金針菇煮,水滾後再放入文蛤。
(3).水滾後就可關火,待冷卻10分鐘後,放入味噌、糖來調味,最後撒上蔥花就完成了。
圖片來源:freepik2.元氣糙米雞湯因糙米保存最完整的稻米營養,有豐富的蛋白質、脂質、纖維及維生素B1等營養素,可讓體內新陳代謝更為順暢。
所需材料:棒棒腿6隻、糙米60克、長糯米60克、蕎麥20克、芡實20克、薏仁20克、冬蟲夏草5克、紅棗10克、當歸5克、枸杞10克、人蔘鬚5克、蔥段10克、薑片5克、鹽少許、昆布粉1匙、1500毫升的水。
作法:(1).將糙米60克、蕎麥20克、芡實20克、薏仁20克、長糯米60克等食材洗乾淨,加入300毫克的水冷藏浸泡6小時以上,再用電鍋煮熟,再加入鹽與昆布粉調味,成為雜糧飯備用。
(2).再將棒棒腿以剁刀除去骨,填塞入適量的雜糧飯並以牙籤封口。
(3).用清水加入蔥段與薑片,將棒棒腿放入鍋中川燙去腥再取出。
(4).再取一湯鍋,放入冬蟲夏草5克、紅棗10克、當歸5克、枸杞10克、人蔘鬚5克,加入1500毫升的水與棒棒腿,以電鍋燉煮1小時,最後加入適量的鹽與昆布粉調味即可。
3.東洋參肉片元氣湯這道湯是來自網紅中醫師陳峙嘉的推薦,因東洋參性微溫,適合平常補氣使用,再搭配枸杞、紅棗等中藥材,可補氣又補肝腎。
所需材料:豬肉250公克、生薑4片、東洋參10公克、枸杞10公克、紅棗4粒作法:(1).先將豬肉切丁、在紅棗皮上劃一刀,並將生薑片、枸杞、東洋參洗乾淨備用。
(2).先用熱水將豬肉丁川燙後備用。
(3).就可以將所有的材料放入鍋中,加水至8分滿開始煮。
(4).用大火將水煮滾後,再用小火繼續熬煮15分鐘即可。
文/彭幸茹延伸閱讀:避免越吃越胖!專家:每餐吃對順序很重要經常頭痛好難受?你該避免這些地雷食物用飲食對抗壞心情!多吃7種食物趕走憂鬱情緒
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