減肥沒成功可能是因為吃錯了，我們很抱歉地通知您：得重吃

安利給大家一本最近很流行的書《飲食運動 9：1》，作者揭示了一個殘酷的真相：節食、運動、按摩等都無法成功瘦身的終極原因—吃錯了。

此專題特別適合人群：想瘦又懶得動的人、沒有時間運動的人、瘦身後快速反彈的人、喝涼水都長肉的人……

減肥的唯一訣竅 改變飲食習慣

節食、運動、按摩等都無法成功瘦身的原因——吃錯了。

沒吃對，運動會更胖；吃對了，躺著也能瘦。

把90%的力氣花在「吃對」上，輕輕鬆鬆就能瘦下來。

基礎代謝對於減肥的作用被神化了。

深加工食物，即使GI值低也應避免攝入。

不能堅持三個月以上的減肥方法卻是毫無意義的。

垃圾食品，讓人胖，更讓人老。

如果一定要吃加工食物，請買貴三倍的食物。

胖的原因只有一個：吃得太多

很多人為了減肥而開始運動，但是卻沒有獲得想像中的效果，還有很多人通過努力運動瘦了下來，但是停止運動後又立刻胖了回去。

一提起運動，大家會想到各類健身中心，以及健身中心裡揮汗如雨的健身狂人們，但很遺憾，能夠在健身中心裡成功減肥的人並不多，他們都存在一個共同的問題——飲食習慣不好。

歸根結底，胖的原因只有一個——吃得太多。

只有控制飲食，才有可能瘦下來。

不改變飲食習慣，即使瘦了也可能陷入反彈的小深淵。

越吃越瘦的高N/C比食物減肥法

食物礦物營養素和維生素含量與總卡路里含量的比率被稱為N/C比。

N是Nutrient value（營養價值），C是Caloria（總卡路里）。

以大米為例，我們平時吃的白米，其原本是糙米，深加工後含有豐富的澱粉和胚乳，就是白米，澱粉是碳水化合物，經過深加工之後的白米就相當於糖塊一樣。

我們再以蔬菜為例，最常見的黃瓜、捲心菜製成的沙拉，實際上含有的維生素和礦物營養素無法滿足我們的攝取需要。

真正對減肥有效的綠色蔬菜，指的是胡蘿蔔、南瓜、番茄、青椒、菠菜等深顏色的蔬菜。

靠吃，半年瘦了40斤的美食博主

美食博主：Clemence

人氣美食博主、北京克萊文化有限公司創始人

「在這個物資充足的年代，壓力和困難並不會讓我們消瘦，只會讓我們發胖，我也不例外。

從去年開始自己創業以來，身體不知不覺就走形了。

社交和飯局越來越多，衣櫃里的大碼衣服也越來越多。

有一天我決定要減肥了，勇敢地站上體重秤，簡直驚掉了下巴。

不過值得慶幸的是，我雖然體重超重了，身體指標都還沒出現問題，一切都還來得及。

於是我用了一個月讓體重回到了標準範圍，又在過去的五個月里，讓形體越來越漂亮。

對美的追求，是女生一輩子的功課。

下定決定了就開始行動吧，不然辛辛苦苦賺來的錢用來買大號的衣服，多不開心！與其對漂亮女生心存羨慕，不如自己便是那樣的人。

」

半年前VS半年後

你以為的美食博主&真實的美食博主

Clemence是美食圈的紅人，半年時間內以肉眼可見的速度快速瘦身40斤。

由於是美食博主，每天都需要體驗各種美食，有時還外加下午茶，如此高頻率的吃喝，還能有效地控制身材，很令人驚訝。

平時餐廳宴請，大家都願意坐在Clemence身邊，每道菜上來都要請教她能否吃，這道菜的卡路里高不高，她很nice，每每熱心講解。

Clemence很喜歡在朋友圈曬早餐，看上去挺豐富的，甚至會覺得量有點大。

既有令節食控們聞風喪膽的碳水，也有油脂和糖分很高的堅果、水果。

因為私心，也因為工作，把一天要趕4個以上飯局的Clemence請來，和大家毫無保留地聊聊她的減肥歷程。

一直想知道Clemence的飲食大綱，詢問之下才發現非常簡單，

超過80%的天然食物（健康食物）, 搭配不超過20%的非天然食物（不那麼健康的食物）。

天然食物就是指原生態的食物，比如瓜果蔬菜、新鮮的肉類和蛋奶，都是營養健康的，一定要多吃喲。

Q =《精品購物指南》

A =Clemence

Q: 哪些東西是你絕對不會吃的?

A:我沒有絕對不吃的東西。

任何東西拋開劑量談熱量，都沒有意義。

吃一口冰激淋不會讓你變胖，吃一口火鍋也不會讓你長痘，但當你吃這些食品時，你得是有意識的。

如果你清楚，它們只是你飲食中很小的一部分，你只是偶爾想換換口味，或者因為社交的目的才選擇吃它們，其實都是沒關係的。

只要把這些不利於控制體重的飲食控制在20%以內，你就不會失去對體重的控制。

Q: 你會不會有自己的隱藏減肥菜單?

A:我從來不隱藏我的飲食心得，能與更多的人交流和分享，不但能鞏固自己學到的知識，也能學以致用，覺得有成就感。

Q: 每天你都會控制自己各種元素的攝入量吧？例如，每天只能吃的碳水、蔬菜、肉等，有沒有嚴格的規定?

A:我每天都爭取吃足夠多的蔬菜和水果，搭配優質的蛋白質來源（比如豆類和新鮮肉類）和健康的脂肪（比如橄欖油、堅果）。

當健康飲食變成一種習慣時，你就不覺得是在「控制」自己了，而是在為自己做「選擇」，這個過程也是很開心的。

比如我會因為少吃一塊兒甜品而可以多吃一把堅果，我會因為少喝一杯飲料而多吃一塊牛排，我可以不節食就把體重管理得很好，讓身體越來越輕鬆，何樂而不為呢？

Q: 如何抵擋宴請時的美食誘惑？能否教大家幾個好用的妙招?

A:一開始確實不容易，進食過程能產生多巴胺，讓人開心，給人安全感。

戒掉不健康的高熱量食物，跟戒菸和戒毒一樣，失敗率都是極高的。

一開始需要很大的毅力，明確自己的目標，最好能在一段時間內，給自己營造一個相對安全、沒有那麼多誘惑的環境。

比如我減肥的第一個月（用30天瘦了18斤），就提前給自己定了規矩，30天內所有飯局一律推掉。

減肥跟社交一定是矛盾的。

當我結束了30天的自律生活，收穫了自己想要的結果，也收穫了強大的內心和自信，抵抗誘惑也就不是問題了。

Q: 最不可原諒的飲食誤區，你認為有哪些?

A:不要採取極端的減肥方法，那只會加速你的失敗。

多看書，多學習，多分享，不要跟體重暴力抗爭，要與體重和平共處。

瓜果蔬菜搭配簡單烹飪的肉蛋，口味清淡一些，就夠了。

不相信？試試看！瘦不下來我吃了。

Q: 你的運動頻率是多少？常做哪些運動？

A:其實運動也會產生多巴胺，讓人開心愉悅，只是產生的過程沒有吃東西來得容易。

我以前每周去健身房2~3次，後來工作太忙了，我就買了很多小器械在家裡建了一個健身角，利用碎片時間健身，每天在瑜伽墊上做做平板支撐，用啞鈴練練胳膊，再用壺鈴練練腿部和臀部，再結合Keep做一些組合訓練，基本就夠了。

健身教練也要靠飲食瘦身

oxygym 奧美氧艙私教經理：張碩

張碩，資深健身教練。

他對學員很嚴格，不僅是在健身房，也要監督學員吃飯情況。

在他看來，「吃」甚至比「練」還重要。

很多久胖不瘦的學員，都是在他的指導下，身體變得越來越健康，當然，也會越來越瘦。

他不會不讓學生吃飯，而是要吃好、吃精、吃對，才能真正的瘦身成功。

「對於年輕人來說，健身越來越重要，健身房、Keep，我們身邊出現越來越多的健身形式，但為什麼還是瘦不下來呢？在健身房裡，揮汗如雨的未必能瘦，輕輕鬆鬆健身的反而事半功倍。

其中很重要的原因是『吃』。

很多人的想法是，健身是為了可以肆無忌憚地吃，但其實如果抱著這樣的目的，往往很難瘦下來。

」

健身教練的美食大綱

張碩在健身界很出名，不僅學生滿天下，很多教練也是他的學生。

張碩從事教練行業10年，教授課程20000節以上，還是AASFP亞洲體適能專業私人教練、AASFP亞洲體適能高級私人教練，並擁有多項證書。

很多人會認為他的好身材只是健身的原因，其實對於張碩來說，吃也是相當重要的。

張碩天天泡健身房，專業、自信、認真，有點嚴厲，特別負責，細緻得讓你不認真練習都不好意思，在一眾學員中口碑甚好。

本以為如此嚴苛的他一定在吃上也是特別自律，後來聽熟悉他的朋友講，張碩對於「吃」這件事上很隨意，但通過採訪得知，其實張碩看似隨意的飲食，卻有很多不可觸碰的禁忌。

想想看，連健身教練都不敢觸碰的食物，你還有什麼資格吃？

Q =《精品購物指南》

A =張碩

Q: 哪些東西是你絕對不會吃的?

A: 蛋糕、飲料和油炸食品我是絕對不會吃的。

Q: 你會不會有自己的隱藏減肥菜單?

A: 早餐：山藥1根、1-2個雞蛋、一杯牛奶。

看似很簡單，但所需營養已足夠。

而且，雞蛋、山藥都是很有飽腹感的食物。

中餐：一小份水煮青菜、一塊巴掌大的牛排、兩片全麥麵包。

全麥麵包雖然是碳水化合物，但屬於優質碳水，可以吃。

下午加餐：一個蘋果、一杯酸奶。

晚餐：一小份水煮青菜、一小碗雞胸肉或者魚肉、一根玉米。

女生也可以不吃玉米。

Q: 每天你都會控制自己各種元素的攝入量吧？例如，每天只能吃的碳水、蔬菜、肉等，有沒有嚴格的規定？

A: ①遵循211原則：少食多餐，少吃主食。

每餐兩個拳頭大小的蔬菜、一個巴掌大小的蛋白質、一個拳頭大小的碳水化合物。

②儘可能地吃自然食物（也就是吃沒有經過精加工的食物）。

③拒絕任何形式的添加糖。

④保持可控的飢餓感。

⑤拒絕一切零食，想減肥就告別零食吧。

Q: 如何抵擋宴請時的美食誘惑？剛開始應該很痛苦吧？能否教大家幾個好用的妙招?

A: 宴請時吃飯小口吃，吃得慢一些，吃菜時用溫熱水涮一下再吃！

Q: 最不可原諒的飲食誤區，你認為有哪些?

A: 節食減肥和在減脂的時候，只吃蔬菜水果不吃蛋白質、碳水化合物和脂肪這些都是錯誤的。

Q: 你的運動頻率是多少？常做哪些運動？

A: 每周5次運動，每次1小時左右。

常做的運動有：力量訓練、拳擊、游泳、Crossfit、TRX懸掛訓練、萊美的平衡、舞蹈訓練等。

這麼多年來你吃對了嗎？