吃米飯易發胖,還是吃麵條易發胖?不攝入碳水,對身體有什麼危害

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有個健身小伙子問:麵條和米飯哪個更容易導致肥胖?

在煮熟的情況下,100g米飯熱量大約為117大卡,100g麵條熱量大約為110大卡,可以看出兩者的熱量差並不是很大。

由於兩者都是精糧食品,GI值都在82左右,因此,升糖指數也是相差無幾,按照重量計算,它們的熱量,對身體造成的影響沒有多大區別。

所以,減肥期間,你吃麵條或者吃米飯,造成的後果都是差不多的,主要還是看你每次吃米飯跟麵條分量的差別而已。

現實中,我們都知道減肥最大的敵人是碳水化合物,也就是常說的主食、水果、甜食、零食等等,然而很多人總會盯著主食不放,認為只要少吃主食或者杜絕這類碳水就能瘦身。

其實,這是錯誤的認識,並不是所有的主食都是肥胖殺手!不攝入碳水,對身體的危害極大!為何這麼說?原因有幾個:

1. 主食雖然是碳水,但是它的結構是澱粉類,比起甜食的單糖難消化吸收,並且代謝產生的物質是脂肪氧化分解的必需品,如果少吃了主食,脂肪將無法充分消耗,越久很難進一步減脂。

2. 國人的三餐是以碳水為主的,減肥期間,如果少了主食的攝入後,身體會產生強烈的依賴感,一旦減脂結束,恢復碳水的飲食,將會使得體重迅速反彈。

3. 在健身的過程中,第一消耗能源是糖原,而它的主要來源就是澱粉分解後儲存的物質,缺少碳水的攝入後,肌肉缺少糖原的儲存,便會使得肌肉酸痛、無力,你會感覺身體很虛弱,還容易掉發,氣色也會變得很差。

因此,麵條、米飯等主食並不是我們肥胖的真正原因,我們更應該避免攝入的碳水是這些食物:

1. 甜食


甜食中含有大量的白砂糖、蔗糖、果糖等單糖和雙糖,能讓身體快速吸收,導致發胖。

平時少吃一些蛋糕、巧克力、糖水。

2. 餅乾

餅乾雖然品嘗不出特別甜的味道,但是糖分高、油脂高、熱量高是一定的,這是由烘焙工藝決定的。

減肥的你一定要戒掉這些零食。

3. 麵包

別看麵包小小個,一個的熱量比一碗飯還高,並且它的營養價值並不高,它的工藝製作上必須要有大量的白砂糖、奶油、黃油。

減肥期間應該儘量不吃,可以選擇全麥麵包。

這些食物升糖指數高,攝入後容易產生多餘熱量,囤積為脂肪,讓你發胖。

減肥的你,需要選對碳水,而不是懼怕碳水主食,你可以選擇適量的粗糧(糙米、燕麥、玉米、紅薯、土豆、雜豆等)代替米飯、麵條,幫你延長飽腹感,減少飢餓感,讓血糖指數緩慢上升,還可以預防你出現嘴饞而暴食,從而減少肥胖的發生。

所以,大家不要聽到吃主食就怕,碳水食物不一定是壞人,就看你選對碳水了沒有。

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