網紅減肥方法大揭秘！為什麼你用就瘦不下來？

大家好，我是營養師默默，今天主要跟大家剖析一下市場上常見的各種減肥方法，幫助大家更加了解他們減肥的原理，選擇適合自己的減重方法。

1.市面上多種減肥方法大揭秘，為什麼瘦了又復胖？（針灸埋線 瘦瘦包減肥藥 酵素 代餐粉等方法，原理和危害）。

在我們服務客戶的時候，遇到過很多的客戶，在服務前用過各種的減肥方法，反覆減重卻沒有減下來的，占大多數。

當然，也有少數自控力強，能在減下來後還保持低熱量飲食的。

但當看他們的體型情況就可以發現，體型還是松松誇誇的，反饋測出的體脂率基本偏高。

甚至有些還沒減到目標體重，但飲食已經減到不能再減了，對於這些客戶，真的是又心疼又擔心，心疼為了追求美的女人，卻以健康為代價；擔心他們繼續這樣下去，把身體代謝搞亂，甚至影響生活質量。

市場上宣傳效果這麼好的的減肥方法，為什麼你減不下來呢？

這個就回到了我們第一節課講的，因為其他的商家不會告訴你，意識的改變才能帶動行為的改變，才能在面對同樣的情況下，你做出正確的選擇。

前面兩節課講了意識和肥胖的類型，大家有沒有找到自己固有的行為習慣和自己肥胖的類型了呢？根據自己的情況，面對市場上的一些減肥方法，大家應該怎麼去選擇呢？

今天我們就來說一說市場上各種減肥方法，到底是怎麼樣的呢？

市面上有一堆五花八門的減肥方法，比如很多小仙女用的節食、吃代餐、生酮、瘦瘦包、 21 天減肥法、酵素減肥等，每次刷抖音，刷小紅書，搜索減肥就有好多標題，月瘦 10-20 斤等文章出現，打開一看，基本是節食，生酮，還有水果代餐等，杭州小伙晚餐吃水果，吃進 ICU ，正確的減肥方法，怎麼都不能讓這些著急快速減肥的人們接受。

這些事實都不能喚醒那些無知，但是又為了減肥使用極端的減肥的人們甚至還因為瘦就極力介紹給別人，殊不知，可能是在毀了一個人。

有很多小夥伴對我說：我用的減肥方法沒有哪裡不舒服啊，我自己也很健康，這些危害如果你能當時就察覺到，也許很多悲劇就不會發生，對身體的影響並不是一時，而是一生，也許你是幸運者，並沒有不適，但是請不要宣傳不科學的方法給別人。

其實這些辦法真的能讓我們成功瘦下來嗎？有沒有什麼副作用呢？那有沒有一種減肥方法，既能成功瘦下來不反彈，又能提高身體素質，改善健康呢？在分析減肥方法之前，先和大家回顧一下上節課講的內容：

肥胖的成因：

上節課我們又講過肥胖的類型，排除疾病、藥物的影響，大多數的超重肥胖都是屬於單純性肥胖，它們的成因是：長期不合理的生活和飲食習慣、飲食營養攝入配比失衡，導致身體代謝脂肪的能力低下，使多餘的脂肪堆積在皮下、內臟等部位，從而影響形體美觀和健康。

所以，有一種說法叫：肥胖也是一種營養不良。

減肥的原理是什麼？

每一種食物都有熱量，食物中能產生熱量的營養素有蛋白質、脂肪和碳水化合物，它們經過氧化反應後會產生熱量供給身體維持生命、生長發育、日常活動所需，當供大於求時，多餘的熱量就會變成脂肪堆積起來。

減肥的原理是：熱量的消耗＞熱量的攝入，也就是我們身體消耗的熱量，要多於我們吃進去的熱量。

這樣身體從食物中獲得的熱量就不足以給生命活動提供燃料，需要燃燒身體的脂肪來提供熱量，脂肪被消耗了，體重也會逐漸下降。

熱量的消耗有幾大途徑，包括基礎代謝、活動消耗、食物熱效應等，而熱量的攝入完全取決於飲食。

但如果只考慮控制熱量攝入（節食）來減肥，是不科學的，因為當我們吃的熱量太少了、營養不均衡的時候，我們身體的代謝也會降低，脂肪無法燃燒，這就是為什麼很多人節食減肥，越減越肥，而且很快遇到減肥平台期的原因。

我們來分析一下市場上目前最流行的幾種減肥方法。

①節食

很多人在減肥的時候，第一個想法就是少吃，比如不吃晚餐，過午不食，吃代餐，其實都是通過少吃來減少熱量攝入。

但是，當我們吃的熱量太少了、營養不均衡的時候，我們身體的代謝也會降低。

代謝降低意味著我們消耗的熱量會減少。

這樣就很容易造成一個惡性循環：攝入的熱量降低，身體以為你遇到饑荒，為了保命，便減少熱量的消耗，以防餓死。

這是人類生存的本能，在古代糧食不足的年代，都是脂肪多的人更容易生存下來，所以這種「節省」的基因就深深地刻在我們的身體里。

就好比月底，工資快用光了，你也會省著點，不花那麼多了，身體也是一樣的，節食的時候會進入能量節省模式，不消耗那麼多了。

而且節食容易造成一些營養元素的缺乏，例如缺乏維生素 B 族導致脂肪燃燒受阻，缺乏蛋白質導致身體消耗肌肉，缺乏鐵質導致身體運輸氧氣的能力下降，這些問題長期下來都會降低身體的代謝，讓身體傾向於保存脂肪。

而一旦恢復正常食量，身體會加快吸收熱量，抑制脂肪分解，體重就會反彈，打個比方，以前吃一碗米飯不胖，當用過節食後，身體代謝降低，吃半碗米飯也很快地胖起來。

節食的後果，簡單來說就是以後更容易長胖，反彈迅速。

②代餐

代餐粉 / 代餐餅乾裡面通常含有吸水膨脹的物質，在胃裡占一定的位置，使人吃了不容易感到飢餓，實際上是通過較低熱量的攝入來達到減肥效果的，有些單純的五穀雜糧粉可以替換膳食中的部分米麵作為主食，並搭配適量的蔬菜和肉蛋，保證營養均衡均可，總比亂吃零食要好。

但是若長期完全代替正餐食用，由於身體得不到足夠的營養，身體機能下降，免疫力大大下降，肌肉流失嚴重，體脂率越減越高，反而會形成易胖體質。

嚴重的話，可能會導致電解質紊亂、心臟驟停等一系列危害生命的症狀。

市面上某些代餐粉還有可能含有激素成分，曾經有客戶吃代餐粉吃到脫髮嚴重，月經紊亂，內分泌失調，後續要把身體代謝調理回來還要花費大量的精力和時間。

健康無價，請大家慎選代餐粉來減重。

③生酮飲食

生酮飲食原本是醫學上治療小兒癲癇病的治療方式，必須在醫師的指導下嚴格進行。

生酮飲食是通過嚴格限制碳水化合物供應，讓脂肪不能順利分解成二氧化碳和水，從而製造酮體、排出酮體，使脂肪快速消耗的辦法。

生酮飲食將帶來了短期體重快速下降。

對於心急減重的人，這是一個很大的誘惑。

生酮飲食的弊端:

心理：情緒抑鬱、暴躁、沮喪，意志力下降，更加容易對碳水化合物產生極大興趣，引起食慾暴增，更難控制。

生理：

①記憶力下降，失眠，口臭，體味難聞，便秘，骨質疏鬆、脫髮等；

②女性容易發生月經紊亂、甚至閉經；

③長期高脂高蛋白飲食使肝腎功能受損，脂肪肝、腎結石、膽結石風險上升；

④皮膚來不及收緊，非常容易出現皮膚鬆弛、皺紋增加、皮膚暗淡、粗糙、長痘等情況。

⑤一旦恢復吃碳水化合物，體重很容易嚴重反彈，陷入快速減肥→暴食→反彈的惡性循環。

④21天減肥法

21天減肥法就是在21天內，通過控制飲食的分量、種類以及進食時間等，來達到減肥的效果。

前3天是斷食療法，只喝水，每天早上喝一杯500ml的淡鹽水；中間8天支持蔬菜水果，不吃主食、肉蛋類等；後10天恢復正常吃飲食，每餐6成飽。

21天減肥法一般來說肯定能看到體重下降，極低熱量的攝入短時間內會造成熱量缺口，體重下降。

但是低熱量的攝入以及蛋白質、脂肪以及其他營養素的缺乏，會損失機體肌肉，降低機體代謝，造成易胖體質，而且還可能伴隨著營養不良等問題。

之後只要稍微多吃，體重會很容易反彈，其實這種方法並不長久，還可能給人體帶來副作用。

減重的減重應該是在控制合理熱量的基礎上，均衡營養，讓機體正常燃燒脂肪，而不是靠損失蛋白質、損失肌肉來達到體重下降的目的。

⑤辟穀

辟穀提倡在一段時間內禁食五穀（半辟穀）或全面禁食（全辟穀），一般進行幾天到十幾天不等，屬於短期「節食」的一種方法。

很多人由於攝入過量的營養和能量，從而導致糖尿病、高血壓、高血脂等一系列慢性病發生，而辟穀作為一種控制食物和能量手段，開始流行起來。

有些人通過正確的辟穀，減少了部分體脂，在一定程度上減輕了脂肪肝、高血脂、高血糖、高血壓的情況。

辟穀飲食的弊端:

但是完全斷食的辟穀法，會對身體產生明顯的危害。

體重在短期內快速下降，除了減掉腸胃內的食物殘渣和水分外，人體的蛋白質也會嚴重流失。

我們身體的細胞、器官、皮膚、肌肉都是由蛋白質組成，當蛋白質嚴重流失，身體代謝也會降低，器官損壞，不能維持正常的功能，還會加速衰老。

本身體質差、腸胃功能不佳、患有慢性疾病的人群若盲目進行辟穀飲食，極易引起低血糖（餓暈）、內分泌失調、代謝紊亂。

嚴重還會導致電解質失衡，大小便失禁，身體各功能損失，思維記憶混亂等情況。

⑥瘦瘦包

外敷的減肥產品並不可信。

中醫減肥一直在中國大有市場，但是它的療效也一直經受著質疑。

有些中藥成分確實會引起食慾下降，但是通過貼在身上的方法來產生多少效果，實在是良莠不齊，真假難辨，安全性值得懷疑。

其次，瘦瘦包一般要求配合控制飲食使用。

查過瘦瘦包的注意事項看過他們提供的食譜後發現，其實就是一份減脂的食譜，也就是說能瘦下來，並不是因為瘦瘦包有多神奇，而是因為吃少了，攝入的熱量少了，跟自己平時控制飲食沒什麼不一樣。

（知乎上也有試過瘦瘦包的人記錄自己的使用過程，最後他發現，其實即使你不用瘦瘦包，單純是那一套飲食方法都足夠讓你瘦）

我之前也有客戶用過瘦瘦包，也查過一些瘦瘦包產品介紹，發現提供的飲食來吃，熱量不到1000大卡，瘦下來是很正常的。

但問題就在於，這麼少的食物，沒有多少人能堅持這樣吃一輩子，那之後忍不住而恢復了飲食，還有隨著年齡增長，代謝變慢，即使吃同樣的食物也不足以維持體重，那時候就可能要吃更少才可以的。

但這也太痛苦了。

⑦酵素

所謂酵素，其實就是酶，而酶基本就是蛋白質。

在進入血液產生任何功能之前，酵素幾乎都被我們人體的蛋白酶拆得粉粉碎了，被拆成小碎片的酵素，怎麼可能發揮什麼功效呢？退一萬步講，即使酵素能夠作為蛋白質的來源，只含有一丁點兒微量蛋白質的酵素，它的蛋白含量簡直微不足道，完全無法和雞蛋、酸奶、豆製品等相提並論。

很多人吃酵素，主要是因為它宣傳了「排毒」「清腸」、「清宿便」這一概念。

可惜，酵素本身不含纖維、更不含任何清除身體廢物的原料。

我們的身體確實會產生廢物，比如我們消化食物的殘渣、尿酸、二氧化碳等等。

這些代謝廢物，主要是通過糞便、尿液和汗液排出的，長期積累確實會導致我們生病。

但是，這些廢物排出的節奏是我們的身體自行調整的，腹瀉可不是一個清理身體廢物的辦法！如果擅自干預腸道的正常功能，還可能會導致消化及肛腸類疾病、身體脫水、電解質紊亂等情況。

萬一排毒沒排好，排出了腸胃疾病，可得不償失啊！

我之前就有客戶，吃了說是在台灣買的一種清宿便的酵素，結果拉肚子2-3天才恢復過來。

拉肚子那天，輕了2~3斤，等過幾天，身體恢復過來的時候，體重也反彈回來了。

還有很多酵素品牌在宣傳時會提到「活性因子」，主要就是指一些對我們身體有益的益生菌。

有些腸道菌確實會一定程度上影響減肥的過程，但也只起到了輔助的作用。

目前並沒有靠譜的研究可以確定酵素里可能含有的活性因子的種類和數量，就更別提它們的功效了。

所以，如果說酵素是酶為主的製劑，那麼它是並沒有減肥效果，當然，如果是加了瀉藥、激素等成分。

8、營養師減肥

營養師減肥原理是什麼？

很多減肥方式都只是短期有效果，最多只能堅持一周兩周，一旦恢復到正常的飲食，就會反彈迅速，沒有用長遠的目光來看待。

而營養師減肥不靠節食，不使用藥物、產品等手段，而是通過營養調理來提高身體代謝。

營養師為每一位客戶量身定製針對不同體質的飲食方案。

在控制膳食總熱量的前提下，通過科學搭配天然食物，也就是利用大家平常吃的主食、蔬菜、肉蛋魚類、奶類、堅果、豆製品等多種天然食物中的營養素來修復身體組織，提高人體細胞代謝脂肪的能力，從而實現改善易胖體質，輕鬆減肥的效果，從根源上解決超重、肥胖的問題。

另外，大家在選擇營養師減肥的過程中要注意：你的蛋白質，碳水，脂肪是否足夠，是否要求你在前幾天吃少量主食或者不吃。

或者在減重過程中嚴格要求你不吃某一類食物，比如：不吃肉，不吃主食，不吃水果等等。

如果有這些現象，要謹慎選擇。

作為營養師，在看到各種宣傳減肥的時候，都會特別的留意到底是怎麼減的，宣傳者永遠都抓住了大家想要快點瘦，又便宜，又不用堅持，恨不得一吃下去就立馬減 30 斤的效果，但是大家永遠都沒有考慮到瘦了之後的副作用是什麼？這樣的減重方法真的有嗎？如果哪一天有這樣的方法，又不傷害你的健康，那營養師估計都要開始轉行了。

有人說：胖點沒關係，健康就行？肥胖本身就是一種疾病，何來健康之說？

大家看下面這張圖，你還覺得胖點沒關係，只要健康就可以了嗎？

在這裡真的很想和大家說一句：花一點錢請專業的營養師減重，總比自己到處了解方法，在花錢--瘦--反彈--導致身體出問題來的重要多了。

我們總以為事情是很簡單的，花錢減肥是非常不值得的，有人把健康當作是1，其他都是0，健康沒有了，其他都是沒有用的，健康在，我們人生就充滿了無限的可能。

特別希望大家能慎重的思考這個問題。