肉類解凍的最佳方法| Flash Freeze
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是不是常常在要煮飯的時候，才記得要把肉拿出來解凍呢？
這時候，可千萬別將肉品直接放在室溫下、或直接拿熱水來沖！
肉類的解凍雖然耗時，但若一旦貪快如果用錯方法的話，會導致營養成分流失以及孳生細菌。
如此一來，調理出來的料理就會失色，也容易因為吃下酸敗的食物而傷身！
因此本文將詳細解說肉類的解凍方法，不論是食品業者或是個人都可以參考。
以下將介紹最適合解凍肉品的4種方法。
利用冰箱的冷藏室來解凍是最理想的方法，最能確保升溫過程中內外溫度一致。
也能夠盡量減少食材出水、流失鮮味，並抑制細菌繁殖的情
