什麼是減醣飲食？不用運動， 3款減肥菜單「控制醣分」三周瘦 ...

比168斷食法、七日斷食法更簡單，不用挨餓，也不一定要搭配運動，減醣料理非常簡單，只要把食物醣分做搭配，飢餓時也可以補充一些低醣食物， ... Search BEAUTYPAD美妝試用貼 美妝心機大賞 12星座今日運勢 【編輯Pick】剁手勸敗攻略 星聞直擊 看全部星聞直擊 【我要吃肉】 名人花邊 藝人專訪 型男直擊 電影戲劇 封面之星 柯夢TV 美容保養 看全部美容保養 【撩男美人計】 美肌保養 焦點美妝 髮型保養 美妝新聞 蜜體健身 健康飲食 時尚風潮 看全部時尚風潮 【潮到出水】 【明星帶貨】 潮流穿搭 時尚新聞 渴夢生活 看全部渴夢生活 【餐桌上的高潮】 嬌點話題 熱搜美食 旅遊玩樂 星座塔羅 科技爆爆 女力職場 兩性愛情 看全部兩性愛情 【男人研究所】 戀情教戰 性愛悄悄話 男人真心話 主題專欄 看全部主題專欄 風格潮人 網星專欄 COSMOAngels專欄 COSMOCAMPUS 柯夢網星 得獎公告 電子報訂閱 加入我們 Facebook Instagram LINE Youtube 星聞直擊 美容保養 時尚風潮 渴夢生活 兩性愛情 訂閱 加入我們 輸入關鍵字進行搜尋 今日焦點 1 2022泳裝趨勢公開！鉤針編織、綁帶設計、特殊剪裁、遮肉顯瘦款...20款比基尼、連身泳衣推薦！ 2 【柯夢美妝心機大賞】保養專家、美妝試用大隊激推！今夏必收「高係數防曬乳」評比，長時間戶外活動也不曬黑 ​ 3 徐睿知同款A4腰這樣練！YouTube百萬人激推12個「捲腹變化式」，每天十分鐘瘦小腹超有感 4 【2022陸劇】下半年18部強檔新劇盤點！《星漢燦爛》趙露思裝傻賣萌、肖戰《玉骨遙》期待值爆棚！ 5 2022七夕情人節約會景點TOP10！漁光島夕陽美景、電影場景后里八號隧道...情人節絕對要閃瞎大家 Instagram_stylenanda_korea,Getty_istetiana 比168斷食法、七日斷食法...等減肥飲食法更簡單！不用挨餓，也不一定要搭配運動，減醣料理非常好上手，只要把食物醣分做搭配，飢餓時也可以補充一些低醣食物，不但可以穩定變瘦，精神大幅提振、皮膚也變得細緻有光澤，這麼健康又能確實消耗脂肪的方法有什麼理由不試！>>減糖減肥要怎麼簡單實行，真的能狂瘦？超詳細減肥菜單全都告訴妳！ 廣告-內文未完請往下捲動 什麼是醣類？ Getty_SamBarnes 醣類是碳水化合物，是人體每日所需的營養素，適當攝取能維持身體機能必須，但若攝取過量，醣類會使其他營養素無法被身體消耗掉，因為身體在消耗熱量時，會先代謝醣類，其次才是其他營養素，因此若醣類過多，其他營養素無法被消耗，熱量便會堆積在體內，便會導致體態肥胖。

什麼是減醣飲食？ Getty_fcafotodigital 我們每天體內所需的能量來源大約有55%是來自於醣類（碳水化合物），30%是脂肪，15%源自於蛋白質。

減醣飲食，便是每天將將醣類的攝取佔比減少至20%～30%，例如每天大約少1~2碗飯、或者早餐以全麥麵包取代白吐司，即是減醣飲食的方式之一。

「減醣食譜」1.神奇軟嫩漬雞胸肉片 """Young,Andrew"""GettyImages 雞胸切成薄片、高溫熱煎讓雞胸格外軟嫩，除了直接吃也很適合跟蔬菜或其他食材一起烹調，具有很高的運用性，並可以搭配黑胡椒、孜然粉或其他香草調味，讓口味做不同轉換。

●製作時間：5分鐘／1人份●材料：雞胸肉100g／鹽1g／橄欖油1小匙【總醣分】0g【總熱量】148cal【膳食纖維】0g【蛋白質】22.4g【脂肪】0.9>>為什麼健身減肥要吃「雞胸肉」？「雞胸肉」的好處、熱量、「雞胸肉料理」一次公開！ 悅知文化 【做法】雞胸肉秤重後放入保鮮盒，撒上鹽，密封後充分搖晃均勻，放入冰箱冷藏醃漬至少兩小時以上。

雞胸從冰箱取出恢復室溫，先用廚房紙巾將表面釋出的水分吸乾，再順著雞肉紋理切成1cm左右厚度的薄片。

平底鍋倒入橄欖油，開中火熱鍋、放入雞胸肉片，將兩面各煎約2分鐘，煎出漂亮的金黃色即可起鍋。

【注意】●鹽巴用量必需是雞肉重量的1.2%，假設醃漬的肉是600g，鹽巴必須用7g，還有醃的時間要至少兩小時，想快速料理的話，可提前一晚先醃好放冰箱。

●忙碌的話不妨一次醃多一點雞胸肉冷藏（準備分量最好不超過兩天分），整塊醃漬即可，請勿切成薄片醃。

「減醣食譜」2.三杯豆腐菇菇時蔬 CaterinaOltean/500pxGettyImages 台式的三杯料理很適合減醣時嘗試，不過不建議依照傳統做法放許多油、酒、醬油和糖，可以試看看這個改良版，有豐富的鮮菇、甜椒還有油豆腐，清淡但醇香醬香不減，尤其素食族群不妨多嘗試以這道當主菜。

●製作時間：12分鐘／1人份●材料：紅甜椒50g／黃甜椒50g／杏鮑菇50g／鴻喜菇50g／油豆腐50g／水1小匙／九層塔15g／黑麻油2小匙／醬油1小匙／米酒2小匙／大蒜2粒／老薑3片【總醣分】13.4g【總熱量】259cal【膳食纖維】5.8g【蛋白質】11.6g【脂肪】15.2g>>紅遍歐美「彩虹飲食法」的3大優點：不僅越吃越瘦，營養均衡又不用挨餓！ 悅知文化 【做法】紅、黃椒洗淨切成寬約3.5cm的片狀；杏鮑菇、鴻喜菇洗淨瀝水去除根部；杏鮑菇切成厚度約1cm斜片狀；油豆腐切成厚塊，蒜和薑都切片；九層塔洗淨瀝水備用。

炒鍋內倒入黑麻油，中火熱鍋後轉小火，先放進蒜片、薑片煸炒約3分鐘，接著轉中火，加進紅、黃椒片炒約2分鐘，加1小匙水再炒2分鐘。

接著加入杏鮑菇、鴻喜菇翻炒均勻，再放油豆腐、醬油、米酒炒，直到醬汁收乾一半，撒入九層塔拌一下即可起鍋盛盤。

「減醣食譜」3.鮮甜蔬菜玉米雞湯 MakidotvnGettyImages 雞骨高湯和不同種類的蔬菜一起燉煮，色澤豐富漂亮、營養也更多元，喝起來非常爽口、散發自然甘美的滋味，對於減醣時想運用湯品補充蔬菜養分、或搭配蛋白質食物、少許澱粉、希望提升飽足感的情況非常方便運用，有時候也可以一次燉煮多一些高湯密封冰箱凍，搭配餐點會更輕鬆。

●製作時間：20分鐘／2人份●材料：雞胸骨2副／大白菜100g／胡蘿蔔50g／黃玉米1根（約140g）／青蔥1根／鹽1½小匙／水1000ml【總醣分】26.5g【總熱量】300cal【膳食纖維】9.3g【蛋白質】24.6g【脂肪】7.5g>>名中醫師公開8個「消暑美顏湯」作法！紅蘿蔔、玉米、喝一週氣色變超好！ 悅知文化 【做法】熬湯用的雞骨洗淨，準備一鍋水（水約略淹過雞骨的分量），將水以大火煮滾後放入雞骨，煮至水再次滾，轉小火煮3分鐘，撈起雞骨將浮沫洗乾淨。

準備一個湯鍋，注入1000ml水和一根洗淨的青蔥，中大火煮滾，放入汆燙過的雞骨後，轉小火燉1小時。

放入洗淨切成厚片的胡蘿蔔、切段的黃玉米，煮15分鐘，最後放入大白菜和鹽再煮15分鐘，即完成。

【注意】●鹽也可以只熬雞骨高湯，另外自行搭配喜歡的食材做不同變化。

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