水果糖分排行榜，小心越吃越胖！這幾張表看完趕緊保存吧

水果甜度不僅與含糖量高低有關，更與糖的種類密切相關。

而水果裏的糖主要可以分為三類：果糖、蔗糖、葡萄糖。

它們不僅化學結構不相同，甜度差別也很 ... 熱點文章找對類型，輕鬆減肚！看看不同類型的小腹要如何對症下藥吧！秋天一來，吃這6種水果，氣色好到能發光枸杞到底每天吃多少才健康？營養師提醒：這數為佳，多吃反傷身！牛皮癬患者有什麼不能吃？皮膚科主任不隨便告訴你答案21歲大學生突然閉經，男友懷疑她是艾滋病，檢查完她瞬間崩潰！50歲後，不想腦梗“纏上”你，4物再喜歡也要忍住，別自討苦吃長期抽菸的人，突然戒菸反而傷身體？醫生給出最實用建議！走路健身，不在比誰走的步數多，而在於方法！米飯、饅頭和麵條，哪個吃了更容易胖？中國這麼努力，為何疫情還被世衞評估為PHEIC？ 水果糖分排行榜，小心越吃越胖！這幾張表看完趕緊保存吧 10-08-2020由燕教授生活研究所發表于養生 我們都知道，水果是富含多種維生素和礦物質的健康食物，而且口感豐富，味道酸甜可口，熱量較低，所以也是很多減肥人士減脂期間必不可少的飲食選擇。

但是，只考慮熱量高低顯然是不夠的，因為高糖飲食不僅容易引起高血脂、糖尿病、中風和心臟病的風險，而且也是當前飲食環境下造成肥胖的主要原因之一。

那麼，吃水果有哪些注意事項，如何吃水果才算健康？ 水果的甜度由什麼決定？ 水果的含糖量是嘗不出來的，水果糖分的高低與其含有的糖分的確有關，但並不是説水果越甜糖分越高。

除了糖分，水果中的無機鹽、澱粉、單寧類物質等會影響水果的甜度。

水果甜度不僅與含糖量高低有關，更與糖的種類密切相關。

而水果裏的糖主要可以分為三類：果糖、蔗糖、葡萄糖。

它們不僅化學結構不相同，甜度差別也很大。

其中果糖是最甜的，甜度相當於蔗糖的1.7倍，其次是蔗糖，最後是葡萄糖，其甜度約是蔗糖的0.7倍。

（果糖＞蔗糖＞葡萄糖），由此看來，水果中果糖含量越高也就越甜。

比如西瓜與桃子相比，口感更甜，但每100克桃子含有12.2克糖，而每100克西瓜含有5.8克的糖，之所以有口感差異，是因為西瓜以含果糖為主，桃子則以含蔗糖為主。

另外，成熟水果中的澱粉會轉化為葡萄糖和果糖，這也就解釋了為什麼很多水果都是還沒熟時又苦又澀，到後面越熟越甜。

除此之外，影響水果甜度的原因還有其中所含有的一些化合物，比如檸檬酸、蘋果酸等有機酸和具有一定澀味的單寧類物質，會讓水果的甜度降低；而其中含有的鉀、鈉等無機鹽類物質，卻可以提升水果的甜度。

所以，別再用口感來區分糖分的高低了。

那麼，常見的水果含糖量是多少呢？ 以下這份水果糖分排行測評，請查收： 正確來説，高糖水果還沒有固定的劃分標準，所以建議大家關注一下那些碳水化合物（糖）高於15%的水果。

根據形態和生理特性，可以將水果分為6類，所以老燕下面就從這個六個方面為大家列舉一下各類水果的碳水化合物排行。

核果類 特徵：果實內有一顆大種子，核內還有仁。

漿果類 特徵：果實漿汁多，種子小而數量多，散佈在果肉內。

仁果類 特徵：果實內有果芯，果芯內有好多顆種子。

柑橘類 特徵：內果皮多形成囊瓣，果肉為分瓣的狀態。

瓜果類 特徵：這個太明顯了，我都不會總結了，哈哈。

熱帶、亞熱帶水果 特徵：主要產地在熱帶、亞熱帶 以上便是市面的各類常見水果的碳水化合物含量排行測評，既然我們不能單靠味覺去評判水果的含糖量，那照着上面這個排行榜去選購日常水果，也不失為一種好方法。

減肥人士該怎麼安排？ 網絡上經常有教人減肥的方法：少吃或不吃主食，餓了就吃水果，稱之為水果減肥法。

從某種程度來説，這句話沒錯，錯就錯在以偏概全——並不是所有水果都有減肥的功效，有些水果中含有大量的果糖，人體能夠直接吸收，過多糖類在體內會自動轉換為脂類儲存起來，直接導致人變胖。

《中國居民膳食指南2016》推薦每人每天攝入200-350g水果，也就是半斤左右。

而減肥人士還可以按照下面的含糖量排行，選擇那些含糖量較低的水果，更有助於減肥。

水果一般都直接吃，所以營養素保留率較高，是那些怕熱、容易被破壞的營養素的重要來源，比如維生素C、抗氧化物、植物化合物等等。

不建議將水果榨成果汁，這個過程會使水果中的營養成分與氧氣充分接觸，從而被氧化破壞。

同時，被榨出的遊離糖集中進入血液也會造成較大的血糖波動，不利於健康。

不要害怕水果，也別太放肆吃水果，儘量控制每天200-350g，就能放心地享受各種水果啦！ 想瞭解更多專業健康知識 鎖定燕教授健康研究所 專業有態度的研究所 更多精彩等着你哦 養生相關文章戒煙戒出一身病？生理心理問題一大堆？老年人戒煙到底好不好？06-14-2021引言:我們都希望自己可以延年益壽，越來越精神，可是人年紀大了，不服老是不行的，不僅老人家的體力跟年輕人沒有辦法相比，就拿同齡的人來説，抽煙的老年人和普通的老年人身體狀況有很大的不同。

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