【懶人早餐】水煮麥片太乏味難持續恒心營養師教做 ... - TOPick

除直接進食麥片外，不妨嘗試其他進食燕麥的方法，例如將燕麥糠加入飲品，蒸肉餅時亦可放入一湯匙麥片，不但令肉質軟腍，亦增加攝取纖維的機會。

其他含豐富 ... 更多健康資訊 開啟hketApp 【懶人早餐】水煮麥片太乏味難持續恒心　營養師教做「隔夜麥片」輕鬆降膽固醇【內附食譜】 保健美顏 11:52 2021/10/08 分享： 分享： 熱門 過敏 明日戰記 濕疹過敏大全 李啟言 白色強人II 超市大搜查 MIRROR演唱會 消委會 1萬消費券 靚太安樂窩 ▲註冊營養師周詠苑指出，進食麥片的同時，亦需配合整體低脂肪飲食。

「有甚麼食物可幫助降低膽固醇？」晚飯時，奶奶問我，老爺搶着答︰「膽固醇高就應吃麥片吧！」 奶奶揶揄他說︰「我當然知！今天你們姨媽告訴我，她這兩個月以來，每天早上都吃麥片，但驗血報告的結果，膽固醇卻並沒改善，令人費解！」 我答︰「我見過不少高膽固醇個案，以為麥片就是降膽固醇的靈丹妙藥，在家吃麥片，外出卻繼續吃星洲炒米、焗豬扒飯、西多士，膽固醇當然不會降下來。

」進食麥片的同時，亦需配合整體低脂肪飲食。

奶奶也認同︰「平日她經常夥友吃下午茶，肯定沒怎麼戒口。

」我再說︰「而且，並非單單吃麥皮就行，很多人怕麥皮太杰身，每次只加入兩、三湯匙分量，分量太少的話，恐怕也未能達致預期效果。

」 要進食13湯匙麥片才有效？ 麥皮或燕麥主要的有效成分為β-葡聚醣（beta-glucan），它屬水溶性纖維一種；根據美國食品藥品管理局（FDA）的研究實證，每天攝取三克β-葡聚糖可有效降低膽固醇水平，減低患上血管硬化及栓塞等心臟病風險；要攝取三克β-葡聚糖的話，相等於進食75克（約13湯匙）麥片。

奶奶愕然喊道︰「13湯匙？怎吃得這麼多！姨媽還大呻麥片淡而無味，肯定她每次吃的分量也不多！」 ▲加入自己喜歡的水果，如香蕉、士多啤梨、藍莓等，可增添美味。

（iStock圖片） 「隔夜麥片」簡易製法 僅僅以水煮麥皮的話，的確太乏味，可嘗試參考外國流行的「隔夜麥片」（overnightoats）；先預備有蓋玻璃瓶或其他保存器皿，放入麥片（用一般燕麥片便可，也可同時加入燕麥糠），然後倒入低脂牛奶或低糖豆漿，將麥片浸滿，再加入自己喜歡的水果，如香蕉、士多啤梨、藍莓等，放置雪櫃冷藏一晚後，便可取出直接食用；進食時可另加入適量蜜糖、果仁碎、可可粉等以增添味道，這可作為簡便早餐之餘，亦可滿足吃甜品的慾望。

▲含豐富β-葡聚糖的食物有大麥、冬菇、海藻、紫菜等，有效降低膽固醇水平，減低患上血管硬化及栓塞等心臟病風險。

除直接進食麥片外，不妨嘗試其他進食燕麥的方法，例如將燕麥糠加入飲品，蒸肉餅時亦可放入一湯匙麥片，不但令肉質軟腍，亦增加攝取纖維的機會。

其他含豐富β-葡聚糖的食物有大麥、冬菇、海藻、紫菜等，日常亦應多進食不同顏色蔬菜及水果，其抗氧化營養有助預防膽固醇氧化而沉積血管中。

撰文：周詠苑（尚營坊註冊營養師） 相關文章 【KO膽固醇】為打疫苗驗身竟發現膽固醇偏高　營養師黃凱詩：熱飲加燕麥糠助降膽固醇 13:36 2021/07/21 【KO膽固醇】為打疫苗驗身竟發現膽固醇偏高　營養師黃凱詩：熱飲加燕麥糠助降膽固醇 【減肥謬誤】飲奶茶走糖體重依然照升？　營養師：難減磅源自錯誤飲食習慣【內附建議】 11:57 2021/04/29 【減肥謬誤】飲奶茶走糖體重依然照升？　營養師：難減磅源自錯誤飲食習慣【內附建議】 【KO膽固醇】麥片不一定等於燕麥　黃凱詩：降膽固醇要吃燕麥 17:59 2021/05/05 【KO膽固醇】麥片不一定等於燕麥　黃凱詩：降膽固醇要吃燕麥 你可能感興趣 【KO膽固醇】為打疫苗驗身竟發現膽固醇偏高　營養師黃凱詩：熱飲加燕麥糠助降膽固醇 13:36 2021/07/21 【KO膽固醇】為打疫苗驗身竟發現膽固醇偏高　營養師黃凱詩：熱飲加燕麥糠助降膽固醇 【減肥謬誤】飲奶茶走糖體重依然照升？　營養師：難減磅源自錯誤飲食習慣【內附建議】 11:57 2021/04/29 【減肥謬誤】飲奶茶走糖體重依然照升？　營養師：難減磅源自錯誤飲食習慣【內附建議】 【KO膽固醇】麥片不一定等於燕麥　黃凱詩：降膽固醇要吃燕麥 17:59 2021/05/05 【KO膽固醇】麥片不一定等於燕麥　黃凱詩：降膽固醇要吃燕麥 食譜 美食 早餐 脂肪 膽固醇 心臟病 最高瀏覽 【癌症警號】女子3年瘦10公斤驚患末期胰臟癌　醫生揭胰臟癌唯一早期徵兆 15:22 2022/08/27 【癌症警號】女子3年瘦10公斤驚患末期胰臟癌　醫生揭胰臟癌唯一早期徵兆 【不孕危機】結婚5年不孕遭丈夫責備　32歲妻賭氣外遇懷胎證生育能力 17:30 2022/08/28 【不孕危機】結婚5年不孕遭丈夫責備　32歲妻賭氣外遇懷胎證生育能力 【溝通技巧】10句讓孩子最傷心的說話　父母衝口而出讓子女蒙上童年陰影 17:46 2022/08/24 【溝通技巧】10句讓孩子最傷心的說話　父母衝口而出讓子女蒙上童年陰影 昔日新聞 電子報 會員專區 訂閱/續訂 主頁 即時新聞 財經 理財 科技 中國 國際 商業 回歸25周年 大灣區 ESG 移民百科 博客 TV TV 財經台 地產台 家庭台 健康台 趨勢 財金猛人追蹤 財金專欄 研究報告 趨勢分析 投資 即時行情 市場拆局 新經濟 板塊攻略 大市 專訪 財金教室 行情 報章 周刊 實戰區 財智薈 報章 要聞 評‧析‧天下 金融 中國 國際 投資理財 地產 港聞 政治 評論‧世情 行政人員 工商 副刊 置業家居 投資理財周刊 昔日新聞 專欄 投資 樓市 香港 中國 國際 商貿及科技 副刊 知識 新經濟 宏觀 財金 業績 財富 消費 科技 地產站 即時樓市 新盤專頁 二手專頁 睇片揀筍盤 買賣樓攻略 家居生活 資助房屋 視頻新聞 實用工具 海外置業情報 TOPick 話題 健康 親子 娛樂 新聞 休閒消費 觀點 TOPickTV 靚太生活雜誌 Band1學堂 醫‧健 中小企 業界頭條 商管策略 數碼轉型 大灣商機 行內熱話 博客論壇 特約 iMoney智富 股樓投資 理財智慧 名人薈萃 環球政經 iMTV＋ hket訂戶/會員專區 TOPick會員專區 iMoney會員專區 hket電子書書架 iMoney雜誌 RSS 其他版本: 文字版 揭頁版 集團網站 集團招聘 私隱政策 內容授權 常見問題 使用條款 訂閱條款 廣告查詢 聯絡我們 免責聲明豁免條款 香港經濟日報版權所有©2022 分享 分享至facebook 複製連結 {title}