基改食品安全嗎？專家道出的真相，令人出乎意料！ - 風傳媒

目前為止，尚無因為新安全性證據出現而下架的基改作物，她也解釋：「基因改造作物已經問世二十多年，還沒有能證明基改食品與疾病關聯的證據出現。

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[啟動LINE推播]每日重大新聞通知 基改技術只是作物育種的一種方式法，幫助我們提高產量，種出更好吃、更具營養價值的作物(圖片來源：美國黃豆出口協會) 為什麼我們的食物需要基改技術？ 林奐妤博士說，長久以來人類就會對植物進行育種，挑選出好吃、產量高的植物品種作為農作物栽培，而基改技術只是作物育種的其中一種方法。

基改技術是人們對於植物生理特徵、基因體科學更加了解後所發展出的技術，以跨物種的方式把外來物種的基因放入生物體中，以讓生物體產生獲得想要的特性。

基改技術用在植物上可以達到什麼效果？她進一步說明：「基因改造技術可以讓作物育種更快速，改造出更好吃、更高產量、更多營養的品種」她以黃豆為例：「像是種植時的雜草問題，使用耐除草劑的基改黃豆品系，在噴灑除草劑控制雜草時就不會傷害種植的黃豆；或者有抗蟲蛋白的基改黃豆，可以解決種植時的蟲害影響，這兩種黃豆都可以減少種植成本、增進產量。

至於高油酸的黃豆品系，在榨油使用時性質比一般黃豆油更安定，營養價值也不同。

」 林奐妤博士表示只要是可以販賣的基改食品，都必須經過安全性評估(圖片來源：美國黃豆出口協會) 基改黃豆安全嗎？上市前皆經過完整安全性評估 基改作物需將外來生物基因放入作物原有基因之中，這麼做是否安全呢？林奐妤博士表示：「只要是可以販賣、種植的基改黃豆或任何基改食品，都必須經過安全性評估審查，通過才能上市。

」她進一步解釋，基改食品原料必須先向主管機關衛福部食藥署申請查驗登記，由基因改造食品審議小組進行審查，小組委員是由分子生物、農業化學、毒理學、免疫學、營養學、生物化學、微生物學、醫學、生物技術及食品科學等各領域專家擔任，以專業角度確認基改食品原料的安全性與其他各方面資料是否齊全，在經過多次會議與審查確認安全無虞後，才能上市。

基改食品原料的安全性評估項目有哪些呢？以耐蟲害的黃豆為例，此種黃豆在基因中轉入了外來的抗蟲蛋白基因，該抗蟲蛋白的安全性評估項目包含將餵食抗蟲蛋白給實驗鼠，確認沒有任何的毒性反應生成；以及將植入的抗蟲蛋白基因序列，以生物資訊技術比對資料庫進行分析確認安全性等等。

至於整顆抗蟲黃豆的安全性，則有全食品的餵食試驗、特性確認、組成份分析、營養成分、過敏誘發性等等的安全性評估試驗，這些試驗都必須有完整資料、且確認對人體健康無影響後，方能通過審查。

基改食品上市後，政府仍持續監控管理 台灣政府對於基改食品原料的管理，不僅是上市前的查驗登記，上市後也會持續追蹤，林奐妤博士表示，基改食品原料上市後，在進口時會進行邊境查驗，確認品種是經過核可的才可放行通關。

有關單位也會持續對基改食品原料進行文獻收集，如果有新證據指出基改作物有安全疑慮時，就會提報下架。

目前為止，尚無因為新安全性證據出現而下架的基改作物，她也解釋：「基因改造作物已經問世二十多年，還沒有能證明基改食品與疾病關聯的證據出現。

」 訪間對於基改後的食品大多存在致癌迷思，但不吃基改食品保證不會罹癌嗎(圖片來源：美國黃豆出口協會) 基改迷思何其多？追求真相是必須 目前坊間流傳許多錯誤的基改食品迷思，她以最常見的基改致癌迷思為例作說明，2012年時曾有研究指出基改玉米會導致老鼠產生腫瘤，事實上該研究使用老鼠品種本就容易產生腫瘤，未食用基改玉米的組別也有長腫瘤，實驗的老鼠樣本數不足使結果不足採信，論文隨即遭到撤回，卻已經讓大眾人心惶惶，並且將錯誤的事實流傳至今。

她提醒，現在網路謠言很多，應該更謹慎地面對與查證：「很多人在說什麼不好、吃什麼不好的時候，不要直接聽信變得什麼都不敢做，而是要進一步深入了解後，再下結論。

」她也建議民眾若對於基改作物、基改技術有疑問，可以參考美國農業生物技術產業所共同成立的基因改造技術溝通網站GMOAnswers，裡面收集許多專家學者與醫師對基改食品迷思的回答；或是從台灣食藥署網站上獲得公開的正確資訊。

總的來說，目前台灣基因改造食品原料在上市前以科學立場進行安全審查，上市則持續實行管理措施，因此只要是通過審查、合法進口的基改食品，安全性皆無需擔憂；而基因改造食品原料與加工食品的包裝都有強制標示規範，消費者在選購時，也可參考標示資訊，進行挑選。

(本內容由美國黃豆出口協會委託製作) 相關報導 毛豆、黃豆、黑豆差在哪？哪個吃了最健康易瘦？一張表讓你一次看懂！ 中國需求太大　縱有貿易戰仍得買美黃豆 黃豆吃多會消化不良，那豆漿、豆花跟豆腐呢？食藥署教你這樣吃把營養通通吃下肚 關鍵字： 風傳媒歡迎各界分享發聲，來稿請寄至 [email protected] 今日精選 中國疫情警報響不停，成都封城才開始，深圳封控又延長　野村證券：市場低估了本輪疫情的嚴重性！ 俄羅斯民眾排隊告別戈巴契夫，莫斯科當局拒絕國葬，普京缺席葬禮 保護「神獸」！厄瓜多調查加拉帕哥巨龜遭獵殺案 跨國人才爭奪戰！這個國家推出10年長期居留簽證，要讓外籍白領菁英賓至如歸 諾貝爾和平獎得主要被關到死？緬甸軍政府判翁山蘇姬「選舉舞弊」，累計刑期達20年 中國2045年稱霸太空、將太空軍事化？專家：美國像「冬眠的熊」，甦醒後銳不可擋 專訪《中國大掠奪》作者董尼德：他熱愛中國，但預言中共總有一天會垮台 專訪《中國大掠奪》作者董尼德》北京抹殺少數民族文化，只為讓「習近平思想」成為唯一合法信仰 本週最多人贊助文章 本週 6 人贊助，累計贊助金額$ 1,150 單親媽勒斃兩幼子再自殺！他們追蹤兩年見深刻心酸：想給孩子最好的，但錢不會從天上掉下來… 謝孟穎 2022-08-1809:30 「她瘦到體重只剩32公斤，說想盡量滿足孩子的需求，但錢不會從天上掉下來，她只能把好的東西留給兒女用……有些人會說這媽媽很糟，... 本週 6 人贊助，累計贊助金額$ 990 夏珍專欄：林智堅被撤銷的學位VS.唐鳳不看的學歷 夏珍 2022-08-2606:10 說來諷刺，前新竹市長林智堅雙論文抄襲，先後被台大和中華大學撤銷碩士學位之際，數位發展部即將掛牌，首任部長唐鳳志得意滿宣示，... 本週 4 人贊助，累計贊助金額$ 695 夏珍專欄：林智堅抄完張善政抄，張善政抄完蔡適應抄… 夏珍 2022-09-0206:20 有一種遊戲「蘿蔔蹲」：「黃蘿蔔蹲，黃蘿蔔蹲完紅蘿蔔蹲；紅蘿蔔蹲，紅蘿蔔蹲完綠蘿蔔蹲；綠蘿蔔蹲，綠蘿蔔蹲完白蘿蔔蹲…」一路叫號，... 本週 3 人贊助，累計贊助金額$ 545 吳典蓉專欄:這個政府分不清國家與私人利益 吳典蓉 2022-08-2506:20 國民黨根據審計部的文件揭露衛福部將疫苗採購資料列為三十年機密，正在參選台北市長的陳時中及競選團隊兩天後反擊了，其中最令人啼笑皆非的是，... 本週 2 人贊助，累計贊助金額$ 1,250 風評：只聽黨意，NCC哪來「獨立」？ 主筆室 2022-08-2407:20 研議中的《數位中介服務法》，無所不管，政府欲將黑手伸向網路，NCC儼然坐實「數位東廠」。

藍白綠都開罵，罵成了台灣共識。

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黃偉哲表示，該地六甲頂遺址，經過文資處評估，建議做停車場或公園等低度開發設施較為合適，也可解決周邊停車空間不足、社區休憩空間缺乏等困難。

他也說，市政建設是一步接一步，感謝民代協助爭取推動，市府團 徐炳文 2022-09-0418:27 位處台南永康精華地段的尚頂（飛雁新村）停車場及鄰里公園於7月底完工，今（4）日由台南市長黃偉哲主持啟用儀式，交通局長王銘德、民政局長姜淋煌... 地方新聞 台南 台南無人機隊2年建功53次黃偉哲：消防局科技救災邁入新時代 徐炳文 2022-09-0418:22 台南市政府消防局成立無人機隊及無人機模擬訓練中心滿2年，投入火警、搜溺、山區搜救等勤務53次，無人機在第一時間回傳災情資訊，... 地方新聞 苗栗 地方頭條 苗栗有望藍天變綠地　端視泛綠陣營選票能否集中 李蕙瑛 2022-09-0415:25 日前傳出一份由台灣民意與政策顧問公司所執行，關於苗栗縣長選情的民調指出，徐定禎獲得22.2%支持度，領先鍾東錦22%、宋國鼎10.5％、... 地方新聞 高雄 原住民族青年領袖人才培訓營圓滿成功展現高雄原民「青」實力 徐炳文 2022-09-0323:12 高雄市政府原住民事務委員會為鼓勵原住民族青年參與公共事務，首次辦理「原住民青年領袖人才培訓營-我是TAKAO原青」，... 地方新聞 雲林 「志在雲林，攜手傳愛」全縣志工大會師趣味競賽活動 陳逸群 2022-09-0321:51 雲林縣政府補助社團法人雲林縣志願服務協會於3日上午在雲林縣立體育場辦理「志在雲林，攜手傳愛」全縣志工大會師趣味競賽活動，... 地方新聞 雲林 2022雲林全民健康運動年親子登山活動 陳逸群 2022-09-0321:50 2022是雲林縣「健康運動年」的活動年，雲林縣政府及雲林縣總工會為體恤勞工朋友們平時於工作崗位上辛勤之付出，... 地方新聞 雲林 2022大斗六文旦節熱鬧登場 陳逸群 2022-09-0321:50 斗六文旦節是雲林縣每年農產的大喜事，今年訂在今明-9月3、4日為期兩天，在斗六膨鼠森林公園舉辦「斗六文旦展售活動」，除了展售優質斗六文旦，... 地方新聞 台北 莫內也愛興隆公園夏末風情畫 陳逸群 2022-09-0321:48 在夏末的季節，興隆公園生態池已經開滿了小小的白花-龍骨瓣莕菜，龍骨瓣莕菜花期於每年8至9月，葉片心型且漂浮於水面，花冠白色，內側下部帶黃色... 地方新聞 台北 北市觀傳局長一日導覽偕觀光委員參觀城博會 陳逸群 2022-09-0321:38 2022台北城市博覽會「臺北的未來-Thefutureisnow」於8月27日至9月11日在花博公園爭豔館盛大開展，... 地方新聞 台北 南機場整宅公共環境美化換新粧 陳逸群 2022-09-0321:36 「整宅」全名「整建住宅」，是民國44-64年間北市府為安置因公共工程拆遷戶而興建，全市共列管22處整宅，總戶數達一萬九百餘戶，迄今逾50年... 地方新聞 台北 「產業人才投資方案」協助在職勞工精進職能 陳逸群 2022-09-0321:36 為協助在職勞工持續精進職能，勞動部勞動力發展署推動「產業人才投資方案」，凡年滿15歲以上在職勞工，有就業保險、勞工保險或農民保險身分，... 地方新聞 台北 台灣中油轉投資尼米克船舶管理公司培養出首位台灣籍LNG船輪機長 陳逸群 2022-09-0321:32 台灣中油公司3日宣布，轉投資事業尼米克船舶管理公司於111年7月拔擢畢業於國立海洋大學的船員李家駒為液化天然氣(LNG)船輪機長，... 地方新聞 花蓮 花蓮縣府補助汰換課桌椅營造良好學習環境 陳逸群 2022-09-0321:31 花蓮縣政府為了給花蓮縣縣立125所國中小學生更優質的學習環境，藉由減少學童健康壓力源，促進學生身心健康成長，... 地方新聞 花蓮 花蓮文旦柚外銷新加坡訂單加倍成長備受肯定 陳逸群 2022-09-0321:30 保證責任花蓮縣龍鳳甲良質稻米運銷合作社2日舉行「111年度花蓮玉里哇好文旦柚暨農特產品拓展客源加值計畫」花蓮優質文旦柚外銷新加坡啟航記者會... 更多文章 追蹤優質文章，給個讚！ 不再顯示 您已經閒置超過20分鐘了，看看最新的新聞吧？ 熱門新聞 如何判斷自己是感冒還是確診？醫師一圖揭Omicron、流感、新冠肺炎最大差異，出現4症狀盡快就醫 Omicron潛伏期有多久？接觸確診者隔多久做快篩最準？指揮中心公布最佳時機，第一時間測其實不準 12星座比例圖懶人包》輸入出生日期，一秒查詢星座命盤，分析你的人格隱藏面 2022國旅補助該如何申請？3大補助資格條件、安心旅遊加碼優惠懶人包，住宿最多可省1300元 今日精選 中國疫情警報響不停，成都封城才開始，深圳封控又延長　野村證券：市場低估了本輪疫情的嚴重性！ 俄羅斯民眾排隊告別戈巴契夫，莫斯科當局拒絕國葬，普京缺席葬禮 保護「神獸」！厄瓜多調查加拉帕哥巨龜遭獵殺案 跨國人才爭奪戰！這個國家推出10年長期居留簽證，要讓外籍白領菁英賓至如歸 風傳媒 風生活 享受更好的閱讀體驗與服務 你唯一需要的新聞APP 打開 投資理財 民進黨 柯文哲 房貸 理財 買房 蔡英文 一個中國 房地產 中國 新聞 新聞總覽 VIP專文 政治 國際 軍事 國內 中港澳 重磅專訪 專題 歷史 調查 風數據 運動 風民調 地方新聞 風影音 公民運動 立院直播 評論 評論總覽 風評 專欄 投書 風書房 文化 財經 財經總覽 商業 華爾街日報選文 經濟 風編輯導讀 科技 國際財經 財經專欄 生活 風生活 職場 旅遊 美食 健康 品味生活 時事話題 娛樂 居家 汽車 下班經濟學 下班經濟學總覽 下班經濟學影音 證券投資 理財 房地產 期貨 支持我們 追蹤我們 關於 新聞頻道 新新聞 新聞 評論 財經 生活 下班經濟學 1%Style 華爾街日報訂閱 VIP訂閱 關於我們 集團簡介 意見回饋 支持我們 我要投稿 作者專區 人才招募 隱私權政策 會員服務條款 社群平台 廣告服務 品牌聯名合作 廣告刊登 合作提案 合作夥伴 更多粉絲團 風傳媒 風生活 風運動 下班經濟學 風傳媒看世界 風傳媒觀點 新新聞周刊 學長姐說 更多社群 風傳媒 風生活 風運動 新新聞 風傳媒 下班經濟學 風傳媒 下班經濟學 風傳媒 新新聞 下班經濟學 社群平台 地址：114台北市內湖區瑞光路513巷37號4樓 電子郵件地址：[email protected] Copyright©2021StormMediaGroupAllRightsReserved.◎未經授權．不得轉載 Loading... 系統錯誤 第二行 確定