台日韓庶民小吃大車拼:關東煮、黑輪、甜不辣、魚板有什麼 ...
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但不管人們怎麼區分,黑輪與甜不辣最基本的料理方式,皆是油炸魚漿食物,而這些時常出現在我們宵夜鹽酥雞攤上、抑或廟口可見的小吃推車, ...
3D 地圖年度專題聯名頻道Podcast 韓國文化研究者、旅韓作家,善用「現象學」方法,分析文化現象與語言。
著有《再寫韓國—臺灣青年的第一手觀察》(月熊)、《他人即地獄—韓國人寂靜的自殺》(逗點文創)、《首爾大學博士生的韓語文法筆記》(聯經)等書。
目前除了活躍「關鍵評論網」外,也於「換日線」【現象・韓國】,與「udn 鳴人堂」【再寫韓國】等專欄駐寫。
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關東煮(日语:御田/おでん、関東煮)與關東炊(関東炊き)是日本的大众料理,“关东煮”為關西人給這種料理的名稱。通常材料包括煮雞蛋、蘿蔔、蒟蒻、海带结、魔芋丝等,這些材料會放在昆布或者鰹魚湯裏煮。...
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本篇將介紹給大家日本人餐桌上不可欠缺的燉煮料理「黑輪」。不論寒冬或炎夏,都能享用的這道料理,究竟其魅力何在?快來跟著抹茶一探 ...
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