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小知識北部「天婦羅」v.s. 南部「黑輪」，哪裡不 ... - 微笑台灣

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天婦羅、黑輪，到底是不是相同食物？嚴格來說，它們都源自日本，隨著時代演變，因應地域不同，形狀與烹調方式也不一樣，才有不 ... 一樣來自日本，你能分辨出來，哪一個是天婦羅，哪一個是黑輪嗎？ 天婦羅、黑輪，到底是不是相同食物？嚴格來說，它們都源自日本，隨著時代演變，因應地域不同，形狀與烹調方式也不一樣，才有不一樣的說法。

明治維新以前，日本人飲食習慣多是清淡水煮，直到七世紀天武天皇頒布禁肉令，禁止殺生食肉長達千年，人民僅以魚類補充蛋白質。

十六世紀，日本人從葡萄牙傳教士那學到「Tempero」烹調方式：把蔬菜、海鮮混在一

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