邊吃飯邊喝水可能會影響消化？專家：控量而食

李景南稱：“吃飯的時候是靠唾液的潤滑作用，如果特別干，難以下咽，適當的有水有湯或者有粥，是沒問題的，最恰當的比例就是感覺飲食比較順暢，吞咽沒有 ... 網站首頁黨網·時政經濟·科技社會·法治文旅·體育健康·生活觀點訪談國際軍事港澳台灣視頻圖片教育房產 登錄注冊 退出 登錄人民網通行証   立即注冊 記住登錄狀態 忘記密碼？ 人民網>>科普中國>>科學為你解疑釋惑 邊吃飯邊喝水可能會影響消化？專家：控量而食 2018年04月19日08:24  來源：人民網   原標題：邊吃飯邊喝水可能會影響消化？專家：控量而食 許多人習慣於吃飯時用水或湯“送飯”，但是網上有說法稱這種習慣可能會影響消化。

央視《是真的嗎》欄目記者為此咨詢了專家。

北京協和醫院消化內科主任醫師李景南表示：“這個說法是真的。

消化功能主要靠胃液，胃液裡有胃酸，這是最初始的消化功能，它能把我們吃進去的一些蛋白質、脂肪和澱粉等，進行初級消化，而胃酸的濃度對於消化功能非常重要。

如果我們邊吃飯邊喝大量的水，這樣無形當中就會把胃液稀釋，稀釋以后它的胃酸濃度肯定有所降低，而胃酸這個初步消化的濃度降低以后，對於一些食物尤其是一些蛋白質的或脂肪類的，初級消化功能就會有所影響。

” 專家說，邊吃飯邊喝水除了會將胃液有所稀釋外，也對胃部蠕動方面有影響。

李景南說：“其實，第一步，胃的消化功能是靠胃的蠕動，胃的蠕動過程中將我們吃進去的食物變成食糜，在蠕動的過程中，如果大量喝水，便把胃無形擴張。

胃在擴張以后，蠕動功能也會有所減弱，所以，邊吃飯邊喝水對消化功能是有一定影響的。

” 看來邊吃飯邊喝水確實會對消化系統產生影響，但醫生也同時強調這並不是代表進食時完全不能喝水，而是需要在量上進行控制。

李景南稱：“吃飯的時候是靠唾液的潤滑作用，如果特別干，難以下咽，適當的有水有湯或者有粥，是沒問題的，最恰當的比例就是感覺飲食比較順暢，吞咽沒有特別干燥，而像我們特別渴，咕咚咕咚喝一杯三四百毫升的水，這就是大量飲水，是在飲食的過程中不太提倡的。

” 醫生說，飯前半小時和飯后半小時同樣不宜飲入大量的水。

除此以外，不少人吃飯時都會選擇用湯來搭配飲食，認為這樣吃飯時喝湯要比喝水更健康，這樣的想法是否正確呢？進餐時喝湯與喝水有什麼不同嗎？ 李景南指出:“湯裡都會有很多的蛋白質或者脂肪等營養物質，所以它到了胃裡面比水更能刺激胃酸的分泌。

湯雖好，但大量的喝湯也不好，因為湯有一定的營養物質，會刺激胃酸分泌，而胃酸分泌的量又沒有更多的食物來供它消化，所以，過度的胃酸會對胃黏膜有影響。

” 看來喝湯與喝水一樣都要適量，否則也會造成胃酸分泌過多，消化不良等情況。

那麼消化不良的症狀有哪些呢？長期消化不良對腸胃又有哪些損害呢？ 首都醫科大學附屬北京朝陽醫院消化內科主任醫師劉正新表示：“消化不良的人會感覺肚子很脹，不想吃東西。

有的人會燒心、反酸，上腹隱隱的不舒服甚至疼痛，這些感覺可能都是消化不良的一個表現。

如果長期的消化不良，對於小孩，可能會影響發育，對於成年人，這樣的飲食習慣也可能會引起氣滯性的胃病。

比方說出現胃炎或者潰瘍病，這都有可能。

” 但是為什麼同樣的生活習慣，有些人會表現出消化不良的症狀，而有的人卻沒有引起不適呢？ 劉正新稱：“這主要跟他飲食習慣的時間長短有關，即便是現在沒有出現消化不良的人，長期這樣下去可能將來也會出現消化不良。

” 專家告訴我們，吃飯時少量飲水可以將食物軟化水解，但是一旦攝入過量的水，增加腸胃負擔，則會對消化系統產生影響。

同時老年人和胃腸功能弱的人群都屬於易發人群，需要格外注意。

（孝金波楊思萱整理） 受訪專家：北京協和醫院消化內科主任醫師李景南、首都醫科大學附屬北京朝陽醫院消化內科主任醫師劉正新 (責編：方正、張希) 人民日報客戶端下載手機人民網   相關新聞 百色市人民醫院消化內科優質護理服務內涵建設初見成效吃醋可以降壓、美容、促消化但並非人人都適宜白衣戰士火線入黨踐初心──記天津市海河醫院消化內科副主任劉會領天津東麗醫院消化內科護士長胡月：守衛生命，負重前行年末聚餐暴飲暴食肚子脹不消化了怎麼辦？全軍消化內科專家令狐恩強榮獲吳階平醫藥創新獎三亞中心醫院舉辦消化內鏡培訓開展學術交流黑龍江省老年醫學研究會成立消化內科專委會 關注人民網微信 微信 微博 手機人民網 領導留言板 熱點推薦 弱視不是近視，兒童弱視的危害不可小覷 無人機植樹系統一天能種幾萬顆樹 把各種酒混著喝？這可能是傷肝利器 早晨空腹飲水有利健康？看如何正確飲水 紅豆杉真的能抗癌嗎？誤食小心中毒 精彩推薦 用藥小知識知多少? 小樂君養生必修課 安全無小事 如何緊急避險？ 視頻新聞 80秒看雪中武漢 幼兒自主能力大賽 黔江迎萬畝霧凇 80歲奶奶學英語 2020奔跑瞬間盤點，哪個觸動了你？ 8848.86米！致敬攀登高峰的中國人 旅客心臟不適乘務員跪地40分鐘守護 熱點排行 辦好思政課 習近平這樣劃重點小小螺螄粉做成“三個百億”大產業（人民…人民衷心擁護中國共產黨的深層邏輯（慶祝…博物館說|記錄南京大屠殺唯一動態畫面的…陳金虎任常州市委書記 人民網版權所有，未經書面授權禁止使用 Copyright©1997-2021bywww.people.com.cn.allrightsreserved