饅頭 如何 鬆軟

材料; 中筋麵粉300克; 清水150克; 細砂糖30克; 酵母粉3克; 沙拉油7克. 用美姬老師所精心設計的小饅頭配方，因為份量不多，用手揉也可以輕鬆將麵團揉至 ...

蒸馒头用什么面粉好 ... 做馒头用高筋粉，中筋粉都可以。用高筋粉做的馒头更有劲道，用中筋粉则口感偏松软。如果没用中筋粉，但又喜欢松软的口感，可以用高筋粉加生粉(淀粉) ...

不同筋度的面粉，做出来馒头的口感都会不同。一般蒸馒头用的是中筋面粉，但大家可以尝试用不同的面粉，或搭配不同筋度的面粉.

做餃子和饅頭包子用什麼麵粉比較好？ · 1、如果你就想做糕點，那麼無論它是否標註了形容詞：特級還是普通，只要它是低筋粉，就完全可以買。 注： · 2、如果你想蒸饅頭、烙大 ...

用高筋麵粉做饅頭，因為蛋白質含量高，所以要把麵糰揉光滑，需要的時間要比揉低筋麵粉長很多，如果用手揉的話，會很吃力。做饅頭講究三光，如果麵糰揉的 ...