體重輕了十斤，身材卻沒變？先弄清楚你減的是水還是肉！

大家好，我是營養科大夫張澤林，歡迎大家跟我一起進入瘦身課。

據我的觀察，女人見面寒暄，最貼心的一句話，莫過於：「哎呀你變瘦了呢，身材真好。

」這差不多是女人間的最高讚美，如果能聽出對方是由衷的不是敷衍的，那接下來幾天心情都會無比愉快。

我一個女同事，身高1米56，體重50公斤，人生唯一的愛好就是減肥，她用了很多方法，卻總是對自己的身材不滿意，後來，按照我的減肥方案，堅持了一個月，一量體重，結果還是50公斤。

她當時很失望，認為自己吃了鐵，是個名符其實的減肥困難戶。

過了幾天，同事們紛紛都說她瘦了，身材好了，又過了幾天，親朋好友也都說她瘦了，身材好了，氣色也好了。

這遲來的驚喜讓她的鬱悶心情一掃而空，看來人民的眼睛是雪亮的，我確實瘦了，身材是真的變好了。

但是，還是50公斤啊，這是怎麼回事呢？這就是我們今天的話題，身材好不好，體重說了不算。

判斷肥胖的標準好多，有一種胖是男朋友說我胖，有一種胖是閨蜜比我瘦，有人說，好女不過百，還有人說骨感女人最好看，以上這些，都是感性層面的說法，要評判一個人胖不胖，其實只需要三步。

第一步，計算體重指數，也就是常說的BMI指數，這也是國際通用的肥胖篩查標準，就是用自己體重的公斤數除以身高多少米的平方，也就是我們體重的公斤數，除以用米作單位的身高，除兩次。

比如說啊，一個60公斤的人，身高是一米六。

那麼就用60除以1.6，再除以1.6，得出來的結果是23點多，這個就叫體重指數，當我們的體重指數在18.5到23.9之間的時候，就是正常的，如果大於24就代表超重了，大於28就是肥胖，那如果小於18.5呢，就代表我們是體重偏輕，這也是不正常的情況，可能會導致身體抵抗力下降。

反過來，我們也可以通過這樣一個公式，算出我們體重的範圍，比如說我自己是一米七的身高，那我的體重應該是在什麼範圍比較合適呢，其實就是用1.7乘1.7再乘以18.5，這就是我的體重下限，那如果用1.7乘1.7乘24。

那麼就是我的體重上限，在這個範圍之內，體重都是正常的。

有了這個範圍，我們減重的時候，就有個參考指標，最少要減到多少才是合理的，超過了多少心裡也要有個數。

下面來看第二步，第二步是體脂比。

我們經常會發現，兩個身高體重一樣的女性，一個看起來苗條，一個看起來偏胖，為什麼呢？因為兩個人的脂肪百分比不一樣。

體脂率越高，看起來就越胖。

打個比方，買一公斤瘦肉和一公斤肥肉，顯然瘦肉的體積要小很多，人體也是一樣，如果體脂率正常，人就顯得勻稱，如果體脂率高，就顯得臃腫。

一般來說，女性的體脂率在18%到28%，有些女性追求完美，想要馬甲線，那體脂率至少要達到20%以下，否則怎麼練都練不來馬甲線的。

所以呢，我們在減重的過程當中，不僅要關注減下來多少重量，還要關心減下來的重量到底是什麼。

如果我們減下來的是水分，是肌肉，那麼減

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的越多，反而越不好，因為這樣對身體反而是有危害的，而且身材還是比較臃腫，一旦停止減肥，又會迅速反彈。

如果減下來都是脂肪，這樣的減重正是我們期盼的，更好的情況是，我們一邊減掉多餘的脂肪，同時把不足的水分和肌肉補充起來了，這樣身材會就更完美，更健康。

前面講到的我的同事，就是這種情況，她減肥期間運動堅持的好，在減掉脂肪的同時，肌肉也增加了，雖然體重沒有變化，但是身材大變樣了。

第三個標準，要看腰圍和腰臀比。

對於女性來說，腰圍大於80，就要著急了。

除了腰圍，還有腰臀比，就是用腰圍除以臀圍得出的數值，如果大於0.85，就表示我們有改善的空間。

國際的知名模特，她們的腰臀比基本上都在0.7以內，也就是你的身高體重再標準，甚至體脂率也很低，但是腰臀比不達標，也不能叫模特身材，充其量只能說比較瘦。

要想身材更完美，一定要儘量把腰上的大腿上的肥肉減下去，要有胸有腰有臀，前突後翹，曲線優美。

研究表明，雌激素即女性激素，能抑制脂肪在腹部的堆積，而增加脂肪在臀部和大腿的堆積。

反過來說，腰部細臀部大，則表明雌性激素正常，另外，腰臀比例較小的女性，患糖尿病、冠心病和中風的風險更低。

所以，腰臀比是表示身體及生育健康狀況的有效指標，男性使用這一指標來評估未來配偶，是人類千萬年進化出的本能選擇。

當然，我們沒有必要用模特的標準來要求，我們亞洲女性的平均體重指數是22，平均腰圍是66厘米，平均臀圍是91厘米，平均腰臀比是0.73，大家可以自己對照一下。

最後我們來總結一下，看一個人胖還是不胖，減肥要減到什麼程度，第一要看體重，第二要關注體脂百分比，了解身體脂肪占自己體重的比重，要儘可能地減脂肪而保住肌肉和水分。

第三就是腰圍和腰臀比，不光是要減脂肪，還要關心減下來的脂肪是減在什麼地方，最好是減腰不減胸不減臀，要讓自己的腰，大腿瘦下來的同時，胸部、臀部的脂肪稍微豐滿一點。

也就是說，只有體重適當，體脂率正常，腰臀比達標，才能算得上自己滿意的身材。