[減醣知識+] 原來喝錯了！低脂鮮奶vs.全脂鮮奶 ... - 蔣妮 - 痞客邦

自從實施減醣/低醣/低碳飲食後連鮮奶也得嚴格控制不像從前想喝多少就喝多少因為鮮奶也是有碳水化合物的（糖份）一不小心超量也是會胖的！而鮮乳中的糖分有99.8%來自“乳糖”也因為在大家的老觀念中會以為既然鮮奶裡的糖分這麼高那選擇低脂就不怕胖了吧？！結果我是一錯好幾年哪～怎麼說呢？跟著名偵探蔣妮逛賣場解密去究竟 低脂鮮奶 與 全脂鮮奶該怎麼喝才不易胖？首先要先了解什麼是碳水化合物？碳水化合物(Carbohydrate)泛指所有的"醣類"你也可以用「醣」這個字眼稱呼它。

平常聽到的澱粉(Starch)、糖(Sugar)和纖維(Fiber)等都屬