【減肥】凱特王妃哈利王子靠佢燒脂「杜肯飲食法」適合你嗎？

被稱為「永久減肥的方案」，杜肯飲食法（Dukan Diet）是一種有規範的飲食減肥方法。

在第一階段最嚴謹，需排除一切碳水化合物（澱粉類），包括澱粉類 ... 港聞娛樂二十大國際生活即時最Hit中國科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話藝文格物社區教育更多服務登入港聞娛樂二十大國際生活即時最Hit中國科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話藝文格物社區教育港聞社會新聞突發政情偵查教育新聞影片深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影娛樂影片眾樂迷MIRROR聲夢傳奇高清相片下載二十大最新消息二十大任務清單十年特稿二十大報告前瞻習近平最新動態國際台海危機即時國際環球趣聞國際分析世界專題紀實影像生活教煮親子01TV寵物教育職場好生活網購攻略中國台海危機即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞科技實用教學數碼生活遊戲動漫攝影專區體育即時體育跑步行山Jumper武備志動感影像經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論全部01觀點01論壇01倡議健康健康Easy醫師Easy醫美Easy銀髮族好食玩飛食玩買旅遊玩樂影片活動好去處女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所影像熱話藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔攝影界社區社區專題18區新聞隱形香港紀實影像教育中小學校園教育發展DSE專區專上教育海外升學深造進修請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂二十大國際生活即時最Hit中國科技體育經濟觀點健康好食玩飛女生熱話藝文格物社區教育其他服務訂閱《香港01》周報生活教煮【減肥】凱特王妃哈利王子靠佢燒脂「杜肯飲食法」適合你嗎？撰文：尹嘉蔚出版：2018-11-1308:00更新：2018-11-1518:05據報導，凱特王妃（KateMiddleton）及哈利王子（PrinceHarry）在大婚前選擇此杜肯飲食法（DukanDiet）減肥，並且有顯著成果，凱特王妃「瘦了」兩個英國衣服尺碼，哈利王子輕了10磅。

類似生酮飲食法的杜肯飲食法，是否人人都適合？營養師有何評價？假如想實踐該如何跟從？杜肯飲食法祟尚高蛋白、低碳水化合物，首現於2000年，《Jenesaispasmaigrir》（我不知道如何減肥）一書，在法國出版，在2010年開始在英國流行。

被稱為「永久減肥的方案」，杜肯飲食法（DukanDiet）是一種有規範的飲食減肥方法。

在第一階段最嚴謹，需排除一切碳水化合物（澱粉類），包括澱粉類蔬菜和水果。

它的始創人PierreDukan在他的醫學生涯中本來專攻神經病學，後來主力研究營養，據稱他向渴望減肥的朋友推薦高蛋白飲食來攝取足夠營養，他的朋友從此有所得益，體型瘦了很多，於是Dukan開始研究高蛋白飲食方法。

迄今為止，杜肯減肥書已在全球售出超過七百萬本，並已被翻譯成14種不同語言。

杜肯飲食法祟尚高蛋白、低碳水化合物。

據報導，凱特王妃及哈利王子在大婚前選擇此方法減肥，並且有顯著成果。

(VCG)不過，杜肯飲食法受到不少健康專業人士批評，認為跟從此方法減肥，易促成營養不均，至於杜肯本人，則一直認為此方法可行，使爭議聲不斷。

甚麼是杜肯飲食法？杜肯飲食類似生酮飲食法，因為它們都強調脂肪和蛋白質的消耗，但須省略碳水化合物。

如果人體內碳水化合物供應充足，身體將首先轉向糖原儲備（碳水化合物）以獲取能量。

生酮飲食，基本上迫使身體轉向燃燒脂肪，通常有不錯的減重效果。

然而，體內高水平的酮，可能導致酮症，容易令未習慣者感身體不適。

杜肯飲食法於2000年，在法國出版名為《Jenesaispasmaigrir》（我不知道如何減肥）一書首現。

(圖片：ebay.fr)英國註冊營養師KerryTorrens指出，杜肯飲食法在最初的階段非常嚴格，可以很快地看到減肥成效，對於不喜歡計算卡路里或喜歡具體說明哪些食物的人來說，杜肯飲食法頗有吸引力。

然而，在第四階段時問題開始浮現，由於逐漸引入一些水果、蔬菜和碳水化合物後，體重會漸漸增加，甚至追隨者發現很難再堅持每周一次的「蛋白質日」。

Kerry認為杜肯飲食法長遠來看，是否有足夠的科學支持成疑問，假如期望在短期內藉飲食減肥或有所成效，但一項調查顯示，80%的人在超過4年後漸漸恢復體重。

此外，杜肯飲食也忽略了水果和蔬菜的重要性，全穀物和纖維也有重要的健康益處。

遵循限制性的低碳飲食及少纖維攝取，可能身體會缺乏能量，疲勞和頭暈，容易導致口臭、口乾、便秘、缺乏營養，及隨後的體重增加，尤其是腰圍。

如果期望在短期內藉高蛋白質飲食助減肥，可按圖了解更多杜肯飲食法的4個階段性實踐、日常餐單及需特別留意的營養事項：+8【減肥】英國實測放棄早餐3周減9磅　牛津教授：早餐更易飆升血糖減肥｜美國GMDiet1周快速減10磅　番茄日香蕉牛奶日7天排毒餐單減肥｜牛油果+三文魚12個食物組合加速瘦！燒脂增飽腹感促進代謝【減肥】25個飲食習慣小改善大改變　每天輕鬆省500千卡！【減肥】5個小習慣減輕飢餓感　研究指聞青蘋果香蕉呍呢拿會飽！參考資料：bbcgoodfood／weightlossresources.co.uk飲食健康資訊減肥貼士瘦身減肥瘦身陷阱