鳳梨、香蕉、西瓜,哪個「升糖指數」最高?一張圖搞懂:14種 ...
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甜度與升糖指數不相符. 湯湯水水的稀飯比精白米飯升糖指數高、精白米飯又比糙米高。
西瓜與香蕉怎麼選呢?答案 ...
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延伸文章資訊
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- 2低升糖指數飲食法 - 馬偕紀念醫院
一、升糖指數. 升糖指數(Glycemic index,GI),是指食物對增加血糖快慢的影響力。 ... 食物的成熟度: 生菜GI 值<煮熟蔬菜、未全熟香蕉GI 值<過熟香蕉。 5.
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常聽到營養師等專家談論高GI、低GI食物,許多人都知道升糖指數(GI值)越高的食物,食用後 ... 以香蕉為例,它的GI值會隨著成熟度逐漸增加。
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雖然水果富含果糖和葡萄糖等單糖,但香蕉因含纖維及抗性澱粉,故升糖指數並不高,根據國際GI資料庫,香蕉的GI為51,屬於低GI食物(註), ...
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