芹菜葉別丟！整株一起吃最營養葉酸加10倍| 農傳媒
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蔬菜吃菜葉是最常見不過的，但芹菜因為葉子味道苦澀，因此大多只吃葉柄的甜脆口感。
葉柄的膳食纖維功能強大，可以避免腸道吸收膽固醇，而且還有含量極高的鉀離子，可以幫助鈉鹽排出，讓血管鬆弛，是有助於降低血壓的好幫手。
而芹菜的葉子也有豐富的營養價值，維生素C含量是莖的1倍、葉酸則是10倍，所以如果能改變食用習慣，連同芹菜葉一起吃，好處更多。
芹菜長相有別於一般蔬菜，中空表面有稜，細長而直立。
現代芹菜品種都是由原產於地中海沼澤地區的野生種馴化而來，是水芹、旱芹以及西芹的統稱。
臺灣以屬旱
