奶黃餡兒的詳細做法 - 大廚網

簡介. 做了幾次奶黃包，家裡小朋友很喜歡，我也感覺簡單又好吃！ 另外，在網上看到一些方子都是加了吉士粉的，特意查了一下，吉士粉含有大量香精和色素，所以我沒加吉 ... 大廚網 搜索 大廚網 家常菜食譜 食材分類 菜系分類 登入 註冊 奶黃餡兒0 簡介做了幾次奶黃包，家裡小朋友很喜歡，我也感覺簡單又好吃！ 另外，在網上看到一些方子都是加了吉士粉的，特意查了一下，吉士粉含有大量香精和色素，所以我沒加吉士粉！ 原料雞蛋2個全蛋＋1個蛋黃,白糖80g(可根據個人口味增減),鮮奶100g,黃油45g,鹽少許,麵粉40g,奶粉10g 步驟11，首先將雞蛋打散加入白糖、鹽和牛奶攪勻，牛奶我用了特侖蘇，感覺比較香。

2，麵粉和奶粉過篩，放入1中，攪至無顆粒後加黃油。

3，將麵糊倒入不粘鍋中，開小火，並用木鏟不停攪動。

2一定要用不粘鍋，一定要不停的攪動。

很快麵糊會越來越濃稠。

3大概7～8分鐘就可以炒成圖中的狀態，如果喜歡餡兒軟一點，就少炒一會兒哈！關火，晾涼就可以包奶黃包啦～ 4香甜不膩的奶黃餡兒！小技巧1、如果覺得顏色不夠漂亮，也可以多加一個蛋黃。

2、這個甜度，我和兒子覺得正好，老公覺得略甜。

所以，如果不愛吃甜，可以再減十克糖。

3、關於鹽，不必過於精準，捏上一點兒就行！ 相關菜譜 黑芝麻，奶黃冰皮月餅 炒出來的奶黃餡兒 松露湯圓咸甜配 （松露蘑菇肉餡兒&松露芝士奶黃餡兒） 紫薯蜂蜜，奶黃，椰蓉蔓越莓內陷（月餅餡兒） 冰皮月餅（奶黃餡兒）超詳細步驟 奶黃椰蓉提子月餅（不一樣的中秋節） 芝士奶黃月餅 奶黃餡（抹茶、可可）老婆餅 炒出來的奶黃餡兒 廣式月餅——奶黃蛋黃餡兒 金沙奶黃餡兒（附自製淡奶的方法）