總和抗氧化能力，簡稱為TAC可代表體內還原氧化物的能力。

抗氧化劑是指能減緩或防止氧化作用的分子（常專指生物體中）。氧化是一種使電子自物質轉移至氧化劑的化學反應，過程中可生成自由基，進而啟動鏈反應。

β-pricrylhydrazyl）自由基能力測定、硫代巴比妥酸（TBA）法和生物化學發光法清除. 氧自由基能力評估等。 關鍵字： 抗氧化物、自由基、超氧 ...

番茄│最強抗氧化力 ... 番茄的茄紅素是目前已知抗氧化能力最好的成分之一。大甲李綜合醫院營養室主任劉純君表示，茄紅素是所有類胡蘿蔔素中抗 ...

維持體內抗氧化酵素活性及增加抗氧化防禦能力，除飲食均衡外，. 適量補充抗氧化​營養素，如：β-胡蘿蔔素、維生素C、維生素E 等，. 其食物來源β-胡蘿蔔素：黃 ...

本實驗室所採用的是Ferric-Reducing Ability of. Plasmas（FRAP）的原理，利用血漿還原三價鐵的能力，測量血漿中非. 酵素類抗氧化物總體的抗氧化能力，這比單獨 ...