益生菌怎麼選才對？養好腸道菌，腸道改造大作戰 - 康健雜誌

30秒測你的腸道健不健康！腸道菌主宰全身健康，還能改變你的基因！而益生菌雖然是保健食品，但不是補充愈多愈好，而是講求平衡，怎麼選、怎麼吃才 ... 為提供您更多優質的內容，本網站使用cookies分析技術。

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我知道了 FB分享 LINE分享 複製連結 收藏 加入好友 FB分享 LINE分享 複製連結 收藏 加入好友 30秒小測驗你的腸道健康嗎？ 腸道不健康會導致便秘、口臭、皮膚變差及毒素排出不完全等，透過簡單小測驗30秒測你的腸道健不健康。

第 {{currentTopic}}/{{totalTopic}} 題 {{data.title}} {{String.fromCharCode(65+itemIdx)}}） {{item.name}} 回上一題 查看結果 {{state.topicSource}} 你的檢測結果是 {{resultData.result.title}} 再玩一次 {{resultData.result.left_btn.name}} 再玩一次 {{resultData.result.right_btn.name}} 先天基因＋後天腸道微生物主宰全身健康 台大醫院院長吳明賢表示，一個人會不會生病、是否健康，跟先天父母親給的基因及後天微生物有關，都會在腸道菌相呈現。

身體健康關鍵是維持腸道內益菌與壞菌平衡 益菌和壞菌各佔1~2成，剩下6~7成是中間菌，會隨著腸道環境變換好壞身分，調整飲食和生活作息，腸道環境就會變好。

 ▶ 推薦閱讀：精準養好腸道菌，拿回基因主導權　腸道改造大作戰 腸道菌4大功能缺一不可少了它病毒、壞菌全身跑 小小腸道菌及腸道環境能影響全身健康，全身70%免疫細胞集中在腸道，抵禦外來病菌入侵。

  益生菌怎麼選、怎麼吃7大誤區迷思破解 市面上琳瑯滿目的益生菌產品，到底有沒有用？怎麼選、怎麼吃才對？哪些人不適合吃？ Q1：想養好腸道環境，益生菌補充愈多愈好嗎？ ＋ 錯。

台大醫院院長吳明賢指出：「腸道菌是一個生態，沒有絕對的好壞，講求的是平衡。

」好菌太多也可能造成健康危害，例如艾克曼菌（Akkermansiamuciniphila，簡稱AKK菌）美國用來治療糖尿病，不過AKK菌太多也與阿茲海默症、帕金森氏症等神經退化問題有關。

－ Q1：想養好腸道環境，益生菌補充愈多愈好嗎？ ＋ 錯。

台大醫院院長吳明賢指出：「腸道菌是一個生態，沒有絕對的好壞，講求的是平衡。

」好菌太多也可能造成健康危害，例如艾克曼菌（Akkermansiamuciniphila，簡稱AKK菌）美國用來治療糖尿病，不過AKK菌太多也與阿茲海默症、帕金森氏症等神經退化問題有關。

－ Q2：益生菌怎麼選、怎麼吃最好？ ＋ 市面上益生菌產品很多，功能、菌株也各有不同，益生菌該怎麼挑選？專家建議以下4個重點： 1.菌數要充足，至少要有100億以上 2.菌株來源、菌株名稱、生產方式要標示清楚 3.避免選擇添加甜味劑的產品，例如添加砂糖、果汁香料等 4.根據自身需求來購買產品，腸胃保健、過敏使用的菌株不同益生菌該怎麼吃，專家也提供5個原則：益生菌功效、怎麼吃最好？專家公開益生菌挑選4重點 － Q2：益生菌怎麼選、怎麼吃最好？ ＋ 市面上益生菌產品很多，功能、菌株也各有不同，益生菌該怎麼挑選？專家建議以下4個重點： 1.菌數要充足，至少要有100億以上 2.菌株來源、菌株名稱、生產方式要標示清楚 3.避免選擇添加甜味劑的產品，例如添加砂糖、果汁香料等 4.根據自身需求來購買產品，腸胃保健、過敏使用的菌株不同益生菌該怎麼吃，專家也提供5個原則：益生菌功效、怎麼吃最好？專家公開益生菌挑選4重點 － Q3：宣稱助減重、降血糖，艾克曼菌（AKK菌）是什麼？ ＋ AKK菌是次世代腸道菌代表菌，國外稱「生物藥」，與代謝症候群有關，將其分離培養後，人體試驗發現可降血糖和減重，台大醫院醫學研究部主治醫師吳偉愷表示，由於安全性不明，歐盟只准用死菌型態添加在食物中，屬食品添加物；美國FDA允許用來治療糖尿病和肥胖，可用活菌，但須由醫師開立。

－ Q3：宣稱助減重、降血糖，艾克曼菌（AKK菌）是什麼？ ＋ AKK菌是次世代腸道菌代表菌，國外稱「生物藥」，與代謝症候群有關，將其分離培養後，人體試驗發現可降血糖和減重，台大醫院醫學研究部主治醫師吳偉愷表示，由於安全性不明，歐盟只准用死菌型態添加在食物中，屬食品添加物；美國FDA允許用來治療糖尿病和肥胖，可用活菌，但須由醫師開立。

－ Q4：味噌、泡菜、優格含好菌，也算益生菌產品？ ＋ 不算。

根據國際益生菌與益生元科學協會（ISAPP）和世界衛生組織（WHO）的定義，益生菌須符合： 1.安全、對健康有益：美國食品藥物管理局（FDA）制定安全清單（GRAS），明確列出哪些菌安全度高、可食用。

 2.必須是活菌，有少數例外如AKK菌（見Q3）。

 3.活菌量必須足夠：約1千萬～1億之間。

 4.必須是菌株：菌株是益生菌的身分證，就像獨一無二的DNA和功能。

味噌、泡菜等發酵食物不能稱為益生菌產品，因為無法肯定這些食品對人體的益處，效果全來自於當中的微菌，且無法確定當中的菌株、菌量，因此只能被稱為「含有活菌的食品」。

－ Q4：味噌、泡菜、優格含好菌，也算益生菌產品？ ＋ 不算。

根據國際益生菌與益生元科學協會（ISAPP）和世界衛生組織（WHO）的定義，益生菌須符合： 1.安全、對健康有益：美國食品藥物管理局（FDA）制定安全清單（GRAS），明確列出哪些菌安全度高、可食用。

 2.必須是活菌，有少數例外如AKK菌（見Q3）。

 3.活菌量必須足夠：約1千萬～1億之間。

 4.必須是菌株：菌株是益生菌的身分證，就像獨一無二的DNA和功能。

味噌、泡菜等發酵食物不能稱為益生菌產品，因為無法肯定這些食品對人體的益處，效果全來自於當中的微菌，且無法確定當中的菌株、菌量，因此只能被稱為「含有活菌的食品」。

－ Q5：腸胃炎、便秘能否吃益生菌來緩解症狀？ ＋ 台大醫院醫學研究部主治醫師吳偉愷指出，腸胃炎大多是病毒引起，益生菌效果很低，細菌性的腸胃炎很少，且急性腸胃炎也不建議吃，「如果是吃抗生素導致腹瀉，益生菌會有幫助。

」慢性腹瀉如腸躁症，益生菌就有預防的效果，但對急性腸胃炎沒有預防腹瀉的效果。

如果要靠益生菌緩解便秘，也不是一吃就見效，而是要長期吃，還要搭配充足膳食纖維和水分才有幫助。

－ Q5：腸胃炎、便秘能否吃益生菌來緩解症狀？ ＋ 台大醫院醫學研究部主治醫師吳偉愷指出，腸胃炎大多是病毒引起，益生菌效果很低，細菌性的腸胃炎很少，且急性腸胃炎也不建議吃，「如果是吃抗生素導致腹瀉，益生菌會有幫助。

」慢性腹瀉如腸躁症，益生菌就有預防的效果，但對急性腸胃炎沒有預防腹瀉的效果。

如果要靠益生菌緩解便秘，也不是一吃就見效，而是要長期吃，還要搭配充足膳食纖維和水分才有幫助。

－ Q6：哪些人不適合吃益生菌？ ＋ 益生菌安全性高、大部分的人都可食用，但以下情況要注意：  1.過敏或乳糖不耐症：有些產品會添加奶粉、乳糖增添風味或作為益生質，若對乳製品過敏或乳糖不耐症的人，購買前要確認成分標示。

  2.免疫力低下：手術、放置靜脈導管、慢性病臥床或服用抑制免疫力藥物的人，不宜吃益生菌，因容易導致感染，可等開刀恢復後再詢問醫師。

  3.服用後腹部不適：極少數人服用後會出現腹脹、便秘、產氣，但數天後會消失，期間可以吃半包或不要每天吃，等身體適應後再恢復正常劑量。

－ Q6：哪些人不適合吃益生菌？ ＋ 益生菌安全性高、大部分的人都可食用，但以下情況要注意：  1.過敏或乳糖不耐症：有些產品會添加奶粉、乳糖增添風味或作為益生質，若對乳製品過敏或乳糖不耐症的人，購買前要確認成分標示。

  2.免疫力低下：手術、放置靜脈導管、慢性病臥床或服用抑制免疫力藥物的人，不宜吃益生菌，因容易導致感染，可等開刀恢復後再詢問醫師。

  3.服用後腹部不適：極少數人服用後會出現腹脹、便秘、產氣，但數天後會消失，期間可以吃半包或不要每天吃，等身體適應後再恢復正常劑量。

－ Q7：市面上的腸道菌檢測，能完整分析自己的腸道菌相？ ＋ 錯。

圖爾思生技集團領域應用科學家周士軒解釋，第一，生技業者的檢驗方式所找到的腸道菌種很粗略，精確度和廣度都無法與臨床科學研究相比擬。

台大醫院院長吳明賢也指出，如同基因檢測剛成熟，就很多生技公司馬上推出用基因預測得什麼病，但後來發現準確度都不高。

第二，目前可以使用的菌種，僅限於市面上常見的益生菌商品，但人體的腸道菌種類、數量都遠超過市售產品，因此檢測出缺了A種菌，但可能沒有A種菌可以補，或是給了B菌，效果卻存疑。

換句話說，檢測做完可能缺乏後續解方，是腸道菌檢測的困境。

－ Q7：市面上的腸道菌檢測，能完整分析自己的腸道菌相？ ＋ 錯。

圖爾思生技集團領域應用科學家周士軒解釋，第一，生技業者的檢驗方式所找到的腸道菌種很粗略，精確度和廣度都無法與臨床科學研究相比擬。

台大醫院院長吳明賢也指出，如同基因檢測剛成熟，就很多生技公司馬上推出用基因預測得什麼病，但後來發現準確度都不高。

第二，目前可以使用的菌種，僅限於市面上常見的益生菌商品，但人體的腸道菌種類、數量都遠超過市售產品，因此檢測出缺了A種菌，但可能沒有A種菌可以補，或是給了B菌，效果卻存疑。

換句話說，檢測做完可能缺乏後續解方，是腸道菌檢測的困境。

－ ▶推薦閱讀：打破迷思｜益生菌怎麼吃才對？補充愈多愈好？ 台大醫院院長吳明賢「3好1心」精準養好腸道菌 台大醫院院長吳明賢指出，養腸道菌的訣竅是「3好1心」，也就是好好吃、好好睡、好好運動、保持心情愉悅。

6種NG行為會破壞腸道生態 除了作息不正常、壓力和進食不規律，還有6個飲食和日常行為會破壞腸道和腸道菌健康： 無水無油餐 　 飲酒 　 不重視口腔健康 　 嗜吃甜食 　 吃太鹹 　 吃抗生素 　 看更多  ▶推薦閱讀：養腸祕方｜「三好一心」實踐法　從日常打造最佳腸道菌相 更多好物推薦 《腸道改造大作戰》+【德國活粒適】多元益生菌添加維他命B群錠 立即購買 富含益生菌【Zestea】100%在地精釀正宗活菌康普茶 立即購買 《腸道改造大作戰》+【成真咖啡Ｘ全瑩生技】益生菌濾掛咖啡 立即購買 促進腸道蠕動【德國活粒適】阿拉伯膠粉末 立即購買 《腸道改造大作戰》+【Zestea】富含益生菌康普茶 立即購買 【德國活粒適】多元益生菌添加維他命B群錠 立即購買 《康健》一年12期，加贈楊定一博士新作《療癒的飲食與斷食:新時代的個人營養學》 立即購買 【chatzutang茶籽堂】臺灣大果苦茶油250ml1入(贈洗手露隨身瓶50ml1入) 立即購買 共同推動採訪整理：陳蔚承 影片製作：朱永琳、邵晉璿 企劃製作：高儷綾、盧亞屏、謝惠靜 發布日期：2022.07.15 追蹤我們，最新資訊不漏接 加入LINE好友 追蹤Facebook 追蹤Instagram 訂閱Youtube頻道 訂閱電子報