肝糖- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

肝糖（英語：glycogen，又稱糖原、動物澱粉）是人類等動物[2]和真菌儲存醣類的主要形式；是多醣的一種，由葡萄糖失水(脫水)縮合作用而成。

主要生物學功能是作為動物和真菌的能量儲存物質。

在人體中，肝糖主要由肝臟和肌肉（主要為骨骼肌）的細胞產生與儲存，並且作為長期儲存的次級能量（還有作為儲存的主要能量是在脂肪組織積累的油脂）。

肝糖原可以由肝臟細胞和肌肉細胞合成。

由肝糖原轉化的葡萄糖會給全身各處使用，包括中樞神經系統。

在肝臟細胞（肝細胞），肝糖可以在飯後不久構成。