凱特王妃、好萊塢喜歡的減脂好物~ 燕麥麩皮到底是甚麼？

燕麥麩皮，指的是燕麥最外層的一層麩皮，富含膳食纖維，財團法人癌症關懷基金會校園營養講師簡鈺樺表示，燕麥所含的水溶性纖維（β–葡聚醣）有提高飽足感、 ... Skiptocontent0955-908-09911:00-18:00Search:會員登入NT$00購物車結帳購物車內無任何商品小計:NT$0購物車結帳回首頁瘦身妙招瘦飲食瘦知識瘦運動健康妙招健康飲食生活妙招好康分享健康飲食良品蜂蜜達摩蜂蜜醋唐婆醋茶東泰茶園薑黃粉/辛香料郭老師薑黃粉生活良品沐浴清潔居家清潔防曬保養呵護寶貝良品寶貝防曬寶貝保養聯絡我們聯絡我們付款方式常見問與答購物流程退換貨說明運費說明凱特王妃、好萊塢喜歡的減脂好物~燕麥麩皮到底是甚麼？Youarehere:首頁瘦身妙招瘦飲食凱特王妃、...凱特王妃、好萊塢女星妮可基嫚、超模吉賽兒、香港女星李若彤，都是燕麥麩皮的愛好者。

到底什麼是燕麥麩皮？和燕麥的差別又在哪？ 原本是吃燕麥減肥的李若彤，說自己最近開始改吃「燕麥麩皮」，並表示吃燕麥麩皮「飽腹感特別強」，吃一碗可以撐5小時不會餓，自己三餐中有兩餐都是用燕麥麩皮代替澱粉。

燕麥麩皮高纖助排便　燕麥麩皮，指的是燕麥最外層的一層麩皮，富含膳食纖維，財團法人癌症關懷基金會校園營養講師簡鈺樺表示，燕麥所含的水溶性纖維（β–葡聚醣）有提高飽足感、幫助控制膽固醇、助排便及增加腸道好菌等好處，用作主食、澱粉的替代，的確有幫助減肥的優點。

 不過簡鈺樺提醒，雖然燕麥麩皮有高營養價值，但還是更推薦吃整顆的燕麥粒，燕麥粒有較高的營養價值。

 網傳燕麥麩皮水能「刮油」？除了直接食用，也有不少人在討論「燕麥麩皮水」，指將燕麥麩皮用熱水泡開後飲用，可以幫助排便和減肥，甚至有「刮油水」的稱號。

 對此簡鈺樺表示，燕麥麩皮的水溶性質，比較像是在水裡形成團黏性質，進而才有增加飽足感或代謝膽固醇等好處，但可以的話，還是建議直接吃燕麥本體，才能攝取到更多營養。

 營養師：別超過每日總水量的1/3營養師夏子雯也說，像這類溶質飲品，建議還是不要喝超過一天水量的三分之一，例如一天飲水量是2,000c.c.，那這類溶質飲品就不要喝超過600～700c.c.。

 另外，人人都能多吃燕麥，藥安康藥局藥師陳澤鈞提醒，但以下的人比較不適合唷。

 1.消化不良者：燕麥富含膳食纖維，但纖維較粗糙，較不容易消化，尤其若有胃脹氣問題者，大量食用燕麥恐造成腸胃不適。

 2.缺鐵、缺鈣者：燕麥含有植酸、草酸成分，會抑制鐵質與鈣質的吸收，因此燕麥最好不要與牛奶一起食用，以免影響鈣質吸收。

 3.腎臟病患者：燕麥含有蛋白質、鉀、磷等成分，若有腎臟疾病者不宜大量食用；食用前最好先諮詢醫師、營養師或藥師，以了解每日建議攝取量。

 4.糖尿病患者：燕麥雖有助控制血糖，但仍屬於五穀雜糧類，過量食用恐攝取過多澱粉，不利維持血糖穩定。

 5.麩質過敏者：因燕麥中的麩質是穀類中容易引起過敏的蛋白質，因此對麩質過敏者也不建議食用。

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