西蘭花的營養價值 - 台灣水果農產品與食物營養

菜花性涼、味甘 功效可補腎填精、健腦壯骨、補脾和胃；主治久病體虛、肢體痿軟、耳鳴健忘、脾胃虛弱、小兒發育遲緩等病症。

菜花能夠促進人體的新陳代謝，具有清肝、防癌抗癌、提高人體免疫功能等功效。

禁忌人群紅斑狼瘡患者忌食。

適宜人群一般人群均可食用。

西蘭花，又稱花椰菜、菜花、椰菜花，是一種蔬菜。

西蘭花起源於歐洲地中海沿岸，因其營養豐富、口感絕佳，被《時代週刊》雜誌推薦為十大健康食品中排名第四。

西蘭花不僅是營養豐富的蔬菜，更是一種保健蔬菜。