營養素- 維基百科，自由的百科全書 - Wikipedia

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美國食品藥物管理局公布的營養成分表 營養素（英語：nutrient），也叫營養成分、養分、營養，指食物中包含的熱量及其他有利健康的成分。

營養學是解釋食物中營養素和其他物質與生物體的維持，生長，繁殖，健康和疾病相互作用的科學。

人以及多數動物攝入食物以獲得足夠的營養素；攝取食物後，經過消化