糖尿病飲食禁忌有哪些？營養師曝：這三大類食物是影響血糖 ...

李其昀指出，根據新版的國民每日飲食指南，食物分為全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂及堅果種子類等六大類。

而糖尿病患者或是有 ... 本網站使用Cookies以便為你提供更優質的使用體驗，若您點選下方"我同意"或繼續瀏覽本網站，即表示您同意我們的Cookies政策，欲瞭解更多資訊請見 隱私權政策 我同意 你還沒有登入/加入會員唷！ 馬上成為會員就可以收藏你喜歡的文章囉！ 登入/加入會員 收藏成功 已複製連結 播出時間：CH56每週六、日下午1點及晚上6點意見反映：[email protected]觀眾服務專線：02-2656-1599 ©TVBSMediaInc.AllRightsReserved台北市內湖區瑞光路451號|聯利媒體股份有限公司 營養 糖尿病飲食禁忌有哪些？營養師曝：這三大類食物是影響血糖關鍵！ 羅以容報導 2021/10/2716:16 字體放大 許多糖尿病患者及有糖尿病前兆的民眾，常常會擔心自己的血糖問題，營養師李其昀表示「充足且均衡的飲食」是血糖控制的關鍵。

看更多：吃一個飯糰血糖飆到200！糖尿病患血糖起伏大恐傷心醫這招控糖最有效   李其昀指出，根據新版的國民每日飲食指南，食物分為全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂及堅果種子類等六大類。

而糖尿病患者或是有糖尿病前兆的民眾，在食物的選擇上盡量要選擇低GI的食物。

  所謂的GI究竟是什麼？李其昀說，GI指的是升糖指數。

食物吃進去體內後，造成血液中血糖上升速度快慢的數值。

低GI代表食物吃進後，在消化道中吸收較慢，血糖上升較緩和，進而達到控制血糖的目的；而吃進高GI食物後，血糖會快速上升，容易造成胰島素大量分泌，造成脂肪囤積及飢餓感產生，進而吃下更多的食物。

  李其昀說，全榖雜糧類、水果類、乳品類，這三大類食物都會直接影響血糖上升，所以在份量攝取與食物選擇上，民眾要特別注意。

看更多：紫米≠黑米！選「這種」穩定血糖、抗發炎，選錯會脹氣   三大類關鍵食物 1.全榖雜糧類 建議選擇未經精製的澱粉（低GI）以及膳食纖維含量高的食物為主。

精緻澱粉如白飯、麵包、麵條等，容易造成血糖亂飆，應減少食用。

可選擇地瓜、南瓜、馬鈴薯等代替，這些食物屬根莖類食物，非蔬菜類，而是全榖雜糧類。

  2.水果類 每天1至2份，1份約一個拳頭大。

李其昀建議，民眾可選擇低GI水果，當然高GI還是可以吃，吃少點即可。

需要注意的是水果不管甜不甜，都含有果糖，也都會造成血糖的波動。

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  糖尿病患者應注意進食順序 「吃東西的順序相當重要」。

李其昀補充，糖尿病患者須注意進食順序，建議先食用高纖蔬菜，接著是豆魚蛋肉類，最後是全榖雜糧類。

高纖蔬菜能夠促進腸胃蠕動，也可有效延緩血糖上升，再搭配能夠增加飽足感的蛋白質，最後再吃全榖雜糧類，對於血糖控制很有幫助。

  ◎圖片來源／達志影像/shutterstock提供 ◎資料來源／李其昀營養師   →字體放大好閱讀，收藏文章更便利！點我下載【健康2.0APP】 →健康資訊不漏接！點我加入【健康2.0LINE好友】【FB粉絲頁】   糖尿病膳食纖維血糖李其昀胰島素食物腸胃纖維地瓜脂肪堅果澱粉水果飲食蛋白質蔬菜全榖雜糧類水果類乳品類升糖指數GI 延伸閱讀 吃地瓜有助降血壓！控糖也控體重地瓜達人說：挑這種最甜 2021/11/2414:25 怕孩子矮胖、早熟？兒科醫師說，做到「這件事」通通都能預防 2021/03/3018:21 早洩、不舉怎麼辦？營養師曝「這個」食物可補精氣神、提升慾望 2021/11/2211:39 餐前血糖、餐後血糖、糖化血色素該怎麼看？胰島素是「血糖達標」好幫手 2020/12/0812:24 過敏季來臨！營養師：可利用飲食降低發炎反應 2021/10/2516:57 紫米≠黑米！選「這種」穩定血糖、抗發炎，選錯會脹氣 2021/10/2618:54 人氣排行榜 1 下樓梯更傷膝！簡文仁傳授「護膝祕招」上下樓、走路、爬山都適用 2 林青霞半年瘦12公斤、艾黛兒2年瘦45公斤快學「激瘦飲食法」7天瘦3公斤！ 3 早餐吃水煮蛋更能瘦！減重醫師激推6食物助減重早餐配「這杯」比牛奶更營養 4 Omicron早已入侵台灣？12/8就來了！ 5 台灣1成2人因慢性病無法活過70歲？快按3大穴瀉火、抗發炎 6 18歲還是腰長、短腳的西洋梨55身女星林芊妤靠4招瘦身、不復胖 7 肌少症也會影響心血管功能！專業醫曝2祕訣減少肌肉流失 8 天冷爆血管？營養師激推8大護心飲食每周吃3份「這個食物」心肌梗塞風險降34% 9 膝蓋痛快按1穴位！天冷當心全身痠痛按膝窩舒緩不適效果好 10 奶蛋過敏，吃豆類又脹氣、胃食道逆流營養師教煮豆不產氣 11 降血壓必吃2碗粥！11種高鉀食物曝光「這種菇」比香蕉多10倍 12 早上起不來原來是沒睡好營養師大推5種必吃助眠食物，不靠安眠藥也好好睡 人氣排行榜 1 下樓梯更傷膝！簡文仁傳授「護膝祕招」上下樓、走路、爬山都適用 2 林青霞半年瘦12公斤、艾黛兒2年瘦45公斤快學「激瘦飲食法」7天瘦3公斤！ 3 早餐吃水煮蛋更能瘦！減重醫師激推6食物助減重早餐配「這杯」比牛奶更營養 4 Omicron早已入侵台灣？12/8就來了！ 5 台灣1成2人因慢性病無法活過70歲？快按3大穴瀉火、抗發炎 6 18歲還是腰長、短腳的西洋梨55身女星林芊妤靠4招瘦身、不復胖 7 肌少症也會影響心血管功能！專業醫曝2祕訣減少肌肉流失 8 天冷爆血管？營養師激推8大護心飲食每周吃3份「這個食物」心肌梗塞風險降34% 9 膝蓋痛快按1穴位！天冷當心全身痠痛按膝窩舒緩不適效果好 10 奶蛋過敏，吃豆類又脹氣、胃食道逆流營養師教煮豆不產氣 11 降血壓必吃2碗粥！11種高鉀食物曝光「這種菇」比香蕉多10倍 12 早上起不來原來是沒睡好營養師大推5種必吃助眠食物，不靠安眠藥也好好睡