糖尿病飲食、菜單、禁忌及原則 - 晏安診所院長陳文昌

糖尿病飲食、菜單、禁忌及原則 · 米飯,水果,卷餅,爆米花,馬鈴薯 · 每次進食正餐及點心時搭配碳水化合物。

· 富含精緻糖的食物和飲料:糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、可樂、養樂多、 ... 晏安診所院長陳文昌 跳到主文 愚蠢人亂吃亂喝製造疾病，無知人不知死活等待疾病，智慧人養生保健預防疾病。

行醫的心得經驗與生活觀察，美好的事與大家分享，施比受更為有福，受者更要惜福感恩。

🌹🌹🌹鼠年行大運、金🐭報囍、鼠來寶、心有所🐭，樂不思🐭。

『一元復鼠萬象新，金鼠報囍行大運』； 『一年容易又新春，鼠報平安賀新年』； 『銀花萬簇迎金鼠，靈鼠迎春新年好』； 『和氣生財萬事興，平安健康鼠來寶』。

109年新年伊始，敬賀大家聰明如鼠、鼠年行大運、金鼠來報囍、財源滾滾來、家和萬事興、平安又幸福。

祝福您鼠年新春愉快、吉祥如意、闔家歡興，平安健康，喜樂幸福。

聰明有智慧的人，養生保健預防疾病，健康快樂平安幸福。

愚笨又無知的人，亂吃爛喝製造疾病，暴飲暴食百病纏身。

種下了什麼惡因，就會得到什麼惡果，這是因果輪迴報應。

吃錯了什麼食物，就會得到什麼病痛，這是乃有果必有因。

健康不能只靠吃藥或某種營養素來維持，病人本身必須主動積極，才能維持並促進自己的健康，包括改善生活型態、適度運動、攝取正確的營養、徹底改變心念等，才能將疾病連根拔起。

換句話說，唯有患者確實努力，方能掙得自己的健康和康復。

健康是每個人的責任，也唯有自己，才能真正對自己的健康負責。

我是行醫數拾年，經驗豐富，有口碑的家庭醫學科醫師，在獨自開業多年的晏安診所服務，看診科別除了外傷(見血)轉介大醫院，不看外，對其它疑難雜症都很有經驗，藥到病除，有口皆碑頗受好評，病友常會發問，醫生你怎麼懂得那麼多，怎麼那麼行，每一種病都會看，而且在治療上也都很有療效。

醫師本人看病原則:秉持專業敬業的理念，絕不請人代診，專心傾聽病友的心聲，醫病也要醫心，視病如己，視病猶親，感同身受，將心比心，全力醫治。

所謂[醫者父母心]，就是[慈悲心]，也是[同理心]，醫者要把病友，當作自己的親人看待，打從內心對他們好，始終懷抱著一顆關懷慈悲感恩的心，回饋社會，懸壺濟世，行善積德，濟弱助人，如此更能使病友的身心靈，趨向更健康，不會也不能把病人的肚子當成藥罐，開一大堆藥給病人吃。

因為病人的病，有些是醫源性引起的，能不吃藥，就少吃藥，只要告知病友多注意飲食及改正生活習慣，有些症狀也會自行改善的，就不用吃太多的藥，或不用吃藥，也會不藥而癒，因藥進到體內，也是一種毒或稱副作用，一種增加肝腎代謝的負擔。

我們可以把藥定義為：一種物質適時適量的應用於個體，好處大於壞處是藥，反之為毒物，常有病友在門診問我：『醫師你開的藥有無副作用？』這可以說是外行人問的問題，那有藥沒副作用的！當我們打開藥品手冊來看或上網google一下，就可發現幾乎每一種藥都有它的副作用。

就算我們認為最沒問題的維他命丸，如果使用不當的話也都有它們的副作用。

所以醫者不能把病人的肚子當成藥罐，開一大堆藥給病人吃。

診病後，病人除了要按照醫囑服藥外，也要注意配合飲食及生活上的禁忌，如高血壓，心臟病，腎臟病，病人都不能吃太鹹。

生病任何人，都要多休息，不能太累，要滋養正氣，才能除穢氣與邪氣，這些都是對人體保健的基本醫學常識，但有些病人並不知道這些的因果性及嚴重性。

醫生有責任告知病患，醫生沒講就是醫生失職，不是一位盡職負責的醫者，醫師要確認醫生不是開藥的機器，還要跟病人作衛教宣導，如此才對得起自己的醫德良心。

不然，這又與病人自己去藥房拿藥，有何不同，醫學院唸七年等於白唸。

有時醫生給病人的衛教常識及所說的話與注意事項(如:胃痛，胃食道逆流的患者，發病時,除了吃藥外，絕對不能吃酸甜辣的東西，尤其空腹時，不能吃水果或生菜沙拉，也不能喝咖啡，茶與酒)，對病人來說這些都是一種無形的藥物，一定要遵照醫囑配合治療，才能達到效果，再加上配合正常正確的飲食，規律的生活，愉悅樂觀的心情，也是對抗疾病的要件。

聖經上說:[喜樂的心乃是良藥，憂傷的靈使骨枯乾]，也就是說:[人生快樂就會使人健康愉快，不藥而癒，而憂心操勞就會令人積鬱成疾，百病纏身。

] 現代21世紀是自然天然醫學的時代，預防勝於治療，是養生抗氧化排毒的時代，因為世人吃進太多不該吃，不能吃的毒(生長激素，荷爾蒙及抗生素，農藥，防腐劑，罐頭食品，化學加工品，色素，染料，塑化劑.........)，以致癌症永遠佔死亡率的第一位 正確的食物需要符合下列原則: 1.新鮮的.2.天然的.3.做法簡單的.4.少添加物，加工品，調味料.5.少紅肉.6.多蔬果.六六大順，平安健康 所以健康的飲食:趨向弱鹼性的，少紅肉多蔬果的養生排毒飲食，平時的保健與保養，是非常重要的。

[愚蠢的人，製造疾病痛苦]: (生活不正常，抽煙，酗酒，嚼檳榔，........等等，不好的生活習慣樣樣來，亂吃亂喝，加上負面思考，悲觀憂鬱，想不開，將來一定百病纏身，痛苦不堪)，而 [無知的人，不知保養，不知死活，不知病痛即將來臨，而等待疾病]。

[聰明有智慧的人，樂觀開朗，行善佈施，濟弱扶貧，養生保健，預防疾病，人生健康快樂]。

本人[小學]畢業於純樸富有人情味的嘉義縣牛挑灣南勢竹的[松梅國小]，[國中]是第一屆畢業於嘉義縣朴子市[東石國中][，高中]畢業於台南縣[新化高中]，當年1974以自然組第一名，全校第二名畢業，1982年醫學院畢業於台中市中國醫藥大學( 以前叫中國醫藥學院) 精研中西醫，處方以西藥為主，配合一些生活，飲食的禁忌，任何疾病都有它的禁忌，要配合禁忌，疾病才會因藥而癒或不藥而癒，曾服務於台北市和平醫院，仁濟綜合醫院。

1990年應病患所求與方便，自行在現址台北市中山區長安東路2段189號之6(星聚點KTV，微風廣場附近，華泰銀行對面)開設---晏安診所至今，看診科別除了外傷見血沒看(但有看拉傷及扭傷)之外，其它疑難雜症通通有看。

醫師醫術高明，品德高尚，修養精深，駿德潤術，詳細解說病情，安慰病友心理，待病如己，待人親切，和藹可親，不只醫病也要醫心，如此才能使病友身心靈更健康，更幸福快樂。

醫師秉持專業敬業的理念服務無數的病友，,同時也是[世上少見的唯一]醫師，親自裝藥水針劑，幫病患打針，不假藉藥師護士裝藥注射打針，如此醫師親自裝藥下針，本診所聘有專業藥師負責配藥，如此病患的身體健康會更有保障，病友感覺會更安全更安心。

他是一位術德兼備，仁心仁術，駿德潤術的優質醫師，來此看病，可使病友感到安心又安全，藥到病除。

本診所看診時間: 1、◆◆◆星期一至六全天看診: 每天早上門診.........9:00am至下午1:00pm， 下午門診.................3:00pm至7:00pm， 晚上門診.................7:30pm至10:00pm， 2、★★★星期日，國定假日:只看上午早上門診，其他下午時段及晚上休診。

只看上午門診............9:00am至下午1:00pm，其他下午時段及晚上休診。

看診科別包括: 皮膚科，過敏科，內科，自律神經失調，失眠，感冒專科，耳鼻喉科，小兒科，減肥，減重，美白，養生，排毒，抗老化，高血壓科，糖尿病科，高血脂科，新陳代謝科，心臟科，腦神經科，內分泌科，眩暈頭痛科，肝膽腸胃科，疼痛痛風科，胸腔氣喘科，泌尿科，腎臟結石科，預防針注射，抽血健康體檢，所有癌症檢查，224種過敏原檢測。

部落格全站分類：醫療保健 相簿 部落格 留言 名片 Nov21Thu201315:19 糖尿病飲食、菜單、禁忌及原則 糖尿病飲食、菜單、禁忌及原則 許多人認為，糖尿病患者需要特殊飲食。

但實際上，糖尿病飲食是一種健康、愉悅的飲食，並且適合整個家庭。

瞭解您能吃些糖尿病飲食菜單食物會對您的身體成哪些影響，這一點非常重要。

儘管食物不是導致葡萄糖上升的唯一因素，但是您的食選擇會對您的葡萄糖、膽固醇和血壓產生重大影響，當然也會影響您的整體健康。

    碳水化合物會轉化為葡萄糖。

糖分及澱粉是我們飲食中的碳水化合物。

這些食物是我們能量的主要來源。

飲食中的碳水化合物過多可能導致您的血糖水準過高。

限制每餐的碳水化合物攝入總量，這一點非常重要。

含有碳水化合物的食物範例有哪些？  米飯,水果,卷餅,爆米花,馬鈴薯  小扁豆,果汁,義大利麵,麵條,番薯  乾豆,糖,蜂蜜,餅乾,豌豆  奶,甜點,麵包,玉米  優酪乳,汽水,穀物,利馬豆 糖尿病飲食原則  每次進食正餐及點心時搭配碳水化合物。

務必平均分配全天的碳水化合物攝入。

  切物漏餐。

平均分配食物有助於防止血糖過高及過低。

  每天3餐，並且根據需要添加點心。

按照固定間隔進食有助於控制饑餓感，防止下一餐吃得過多。

  根據糖尿病藥物的作用時間安排進食。

紅燈食物（即多油、鹽、糖的食物，原則上最好禁忌） 富含精緻糖的食物和飲料:糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、可樂、養樂多、罐頭水果、果醬、果凍、蜜餞、甘蔗、冰淇淋、奶昔、中西式甜膩糕餅點心……. 加糖烹調的菜式，如：糖醋、蜜汁、茄汁、醋溜…..等  富含油脂（尤其是飽和脂肪酸）的食物:富含動物性油脂的食物：豬油、牛油、奶油、肥肉、皮脂、豬腸、蹄膀等。

任何油炸、油煎、油酥等油膩食物。

 椰子油、棕覽油、氫化奶油及所製的糕餅點心  太鹹的食物:醃漬、醬菜、罐頭及加工食品 黃燈食物（應少吃或經營養師指導使用，並列入飲食計劃） 富含植物性油脂的食物：花生、腰果、核桃、瓜子等堅果類或核果類。

  膽固醇過高的食物：內臟（腦、肝、腰子、心…）、蟹黃、魚卵、蝦卵、魷魚、明蝦、花枝….  糊化過度的食物：稀飯、冬粉、粉圓、西谷米、勾芡等食物  鹹味中西式糕餅點心及應景食品。

    綠燈食物（遵照飲食計劃及食物代換表食用） 主食類：推薦食用全榖類、芋頭、蕃薯、馬鈴薯等應列入主食類代換  奶類：建議以低脂、脫脂奶為主  蛋類：若血膽固醇過高，每週以不超過3~4個蛋黃為原則  魚、肉類：瘦肉部分遵飲食計劃食用  豆製品：是指黃豆製品  蔬菜類：充分攝取，以新鮮蔬菜為主  水果類：遵照飲食計劃食用，以甜味較低的水果種類作為優先選擇 糖尿病飲食治療10大黃金法則①控制每日攝入總熱量，達到或維持理想體重；　　②平衡膳食；　　③食物選擇多樣化，穀類是基礎；　　④限制脂肪攝入量； 　　⑤適量選擇優質蛋白質；　　⑥減少或禁忌單糖及雙糖食物；　　⑦高膳食纖維膳食；　　⑧減少食鹽攝入； 　　⑨堅持少量多餐、定時、定量、定餐；　　⑩多飲水，限制飲酒。

糖尿病患者應怎樣吃水果？有的糖尿病人說："連水果都不讓吃，活著還有什麽意思"。

實際上水果口感好，還能補充維生素等營養。

所以關鍵是應如何吃。

必須肯定，水果中含糖，所以必須是糖尿病人血糖控制良好後才能吃水果，而含葡萄糖較多的葡萄、香蕉、荔枝、棗、紅果等不要吃，可以吃梨、桃、草莓、柚子等，每天吃1-2個水果還可以，可吃西瓜。

水果可作爲加餐吃或餐前吃。

如果能在吃水果前及吃水果後兩小時測血糖或尿糖，對瞭解自己能不能吃此種水果，吃的是不是過量很有幫助。

糖尿病人的進食方法宜少食多餐，一日不少於三餐，有條件上下午安排間食及睡前進食，即保證吸收，又減輕對胰島負擔。

早餐量要少，上午肝糖原分解旺盛，易發生早餐後高血糖。

如一日三餐比可爲1/5、2/5、2/5。

進餐時間要規律。

少吃零食。

嚴格執行，長期堅持。

糖尿病飲食療法處方1、保證各種營養素的平衡和代謝需要、既要使糖尿病人獲得正常人的生活待遇、又要保持正常標準體重、維持健康和正常工作。

 2、根據患者的肥胖程度及勞動強度確定總熱量，對肥胖和超體重者以低熱量飲食（1000—1400千卡／日）爲宜、消瘦者的每日總熱量應適當增加、以保持正常營養。

 3、飲食結構的合理搭配：在確定總熱量後，對三大營養成分——碳水化合、蛋白質、脂肪及維生素進行合理搭配。

 1、選擇複合碳水化合物及含可溶性物纖維素的碳水化合物如；豆類、小麥、大米、根莖類及硬果類。

 2、提倡高纖維素食物如：穀物類、豆類、海澡類、綠色蔬菜、南瓜等。

 3、選擇富含必須氨基酸或質量較高的動物蛋白質如：瘦肉、魚類、蛋、無度雞肉、牛奶等，其中脂肪的攝入應以不飽和脂肪酸爲宜，食鹽攝入量控制在10g／日。

 總之，糖尿病病人的飲食必須注意營養平衡，飲食結構多樣化，以植物性食品爲主，適當限制蛋白質，嚴格限制脂肪，煙、酒及含糖飲料。

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