罹患肺癌後，不可不知的飲食禁忌 - 大家健康雜誌

楊素卿主任建議肺癌患者，可每天吃「荸薺、蘆筍、水梨」這三樣食物！有清肺熱功效的荸薺本身屬於寒性，稍微汆燙後，可當成水果來吃，一天攝取5顆即可； ... 首頁 疾病保健疾病預防心臟血管肝膽腸胃骨科復健婦科疾病男性疾病口腔衛生聰明醫療就醫與用藥認識醫院科別癌症治療身體小毛病睡眠困擾皮膚疾病中醫養生健康迷思吃出健康健康飲食食安問題保健食品孩童營養食譜料理營養資訊心靈活水職場關係照顧陪伴預約快樂揮別憂鬱元氣生活美容保養醫美抗老健康瘦身運動休閒居家智慧無菸世界兩性關係情人相處婚姻經營親子之間懷孕生產學前教養國小教養青春期大學生家有特殊兒親子溝通熟齡照護退休準備樂齡生活照顧父母老年疾病人物報導企業家明星藝人醫療公衛運動選手溫馨公益情健康加油站新聞專區影視異想好書推薦問卷調查健康懶人包專欄張博雅葉金川林慧芬林思宏黃乃芸吳酸酸寶佳公益慈善基金會葉雅馨王宏育謝孟雄雲門教室邱品齊Mr.6劉嘉逸專家觀點 網路書店 疾病保健 疾病預防心臟血管肝膽腸胃骨科復健婦科疾病男性疾病口腔衛生 運動.拍照免戴口罩防疫新制快掌握！沒打新冠疫苗長者怎麼保護自己？ 聰明醫療 就醫與用藥認識醫院科別癌症治療身體小毛病睡眠困擾皮膚疾病中醫養生健康迷思 甲亢年輕人易焦慮、老年人易心悸！看什麼科、做哪些檢查才能避免骨鬆,心臟衰竭,甲狀腺風暴 吃出健康 健康飲食食安問題保健食品孩童營養食譜料理營養資訊 寒流濕冷，感冒咳嗽.頭痛好難受？中醫師推薦藥膳及舒緩穴位 心靈活水 職場關係照顧陪伴預約快樂揮別憂鬱 女性的心理復原力比男性差？關鍵在「背景壓力源」 元氣生活 美容保養醫美抗老健康瘦身運動休閒居家智慧無菸世界 小孩懶洋洋如何讓家變成運動與活力啟蒙地 兩性關係 情人相處婚姻經營 怕丟臉不敢離婚？單親媽這樣迎戰前夫家刁難，終爭得孩子監護權 親子之間 懷孕生產學前教養國小教養青春期大學生家有特殊兒親子溝通 開學做情緒篩檢，憂鬱青少年能更早被發現及治療 熟齡照護 退休準備樂齡生活照顧父母老年疾病 樂齡瘋桌遊活化腦力防失智 人物報導 企業家明星藝人醫療公衛運動選手溫馨公益情 自由車國手黃亭茵調適體能及心態再出發，全運會奪金破大會紀錄 健康加油站 新聞專區影視異想好書推薦問卷調查健康懶人包 防疫險升級！年保費一天不到2.2元提供八大防疫保障 專欄 張博雅葉金川林慧芬林思宏黃乃芸吳酸酸寶佳公益慈善基金會葉雅馨王宏育謝孟雄雲門教室邱品齊Mr.6劉嘉逸專家觀點 怕吃到基因改造食品？原來這些字代表含基改成分！ 網路書店 搜尋 0 登入 會員專區　登出 首頁 聰明醫療 癌症治療 罹患肺癌後，不可不知的飲食禁忌 罹患肺癌後，不可不知的飲食禁忌 出處／2017年5月號／第359期　2017-04-30 採訪整理／王錦琇、蔡睿縈 瀏覽數:137702 收藏 收藏 瀏覽數:137702 分享到微信朋友圈 打開微信，點擊底部的“發現”，使用“掃一掃”即可將網頁分享到我的朋友圈。

點選手機分享圖標，即可將網頁分享到我的朋友圈。

肺癌患者注意飲食，有輔助治療的效果，建議治療時可多吃蛋白質、碳水化合物豐富的食物，像是瘦肉、雞、鴨、魚、蝦、豆製品及各種穀類。

不過，吃素的患者該如何補充治療所需的營養呢？想要輔以中醫調理，又該注意什麼？一旦確診罹患肺癌後，飲食上要注意哪些地方？什麼食物該多吃？哪些食物又要少吃？如果是素食患者，如何攝取才能補充足夠的營養？中醫又有什麼獨特的調理身體方式，可提供給肺癌患者做為日常保健？  肺癌患者必遵守的 ３個飲食原則 肺癌飲食是以「天然均衡」為基本原則，均衡就是每餐都要攝取到六大類營養素，臺北市立聯合醫院林森中醫院區針灸科主任楊素卿建議病患，每餐以四口飯、三口菜、兩口水果及一口肉的飲食比例較健康。

♥治療期間，努力補充蛋白質與熱量 不同的治療期間，飲食稍有不同，例如：建議手術或化放療的患者，加強蛋白質與熱量的攝取。

和信治癌中心醫院營養室主任王麗民指出，該增加多少蛋白質和熱量，需根據每個病患的身高、體重、年齡等個別化差異而調整，可能會比之前多攝取10～20％的熱量、每公斤體重可攝取1.5～2公克的蛋白質，以利於身體修補所需。

熱量補充方面，王麗民主任建議可多攝取糙米、紫米、燕麥、南瓜、山藥、蓮藕等全穀根莖類，同時補充纖維質。

至於蛋白質的部分，則以乳品及蛋豆魚肉類等優質蛋白質為主，如此必需氨基酸的攝取才較為充足，修補細胞的速度會較快。

此外，含有維他命、礦物質的蔬果攝取也很重要，希望至少達到天天五蔬果的分量。

♥少量多餐，補充養分 正在進行治療的肺癌病人，尤其是化療，可能會有嘔吐、嘴巴破、吃不下、拉肚子、腸胃消化功能不良的症狀，但此時身體所需的營養卻比平時來得多，因此，楊素卿主任和王麗民主任均認為「少量多餐」的進食原則較適合肺癌患者。

在三餐之外，楊素卿主任建議患者正餐之間再喝一杯杏仁茶、五穀粉沖泡的飲品；或玉米、南瓜熬煮的濃湯，或是將酪梨和馬鈴薯做成泥狀來吃，如果患者胃口不好，可加點檸檬汁提味。

王麗民主任也建議，一旦出現食慾減退或體重下降情形，可嘗試少量多餐，將一日三餐變成六～八餐，這樣較容易補足所需的營養。

♥治療結束，大量攝取蔬果 當治療結束後，會視患者為治癒者。

王麗民主任表示，此階段的飲食是以預防復發的角度出發，希望大量攝取不同種類、顏色、含有抗氧化及植化素的蔬果類，除了基本的天天五蔬果之外，甚至可以攝取到8～10份的分量。

楊素卿主任建議，含有抗氧化成分的高麗菜、蘆筍、綠色萵苣，以及富含β-胡蘿蔔素的胡蘿蔔、地瓜、番茄、枇杷等都是優質蔬果的選擇。

罹癌後該大補嗎？ 有些病患認為「我得到癌症，身體很虛弱，應該要多吃中藥大補一番，但楊素卿主任建議應該根據當時的身體狀況請醫師評估，別亂服中藥補身，像是化療嘴破，若還吃補氣血的人參或黃耆，反而更傷身。

６大飲食禁忌 肺癌患者要熟記 高油、高脂、高糖的加工食品是眾所皆知應該避免食用的，除了這些幾乎沒有什麼營養素的加工品之外，肺癌患者的飲食還有哪些禁忌？ １》忌油膩 肺是氣體交換的器官，負責吸進外界的新鮮空氣，再把體內髒空氣排出去，要避免像奶油、烤雞之類的油膩食物，以免使痰液分泌增加，也較難清除痰液，不利肺部健康。

２》忌辛辣 中醫認為辛辣食物會入肺，過與不及都會傷肺。

而中醫理論中，肺為嬌臟，當辛辣入肺將造成肺臟陰虛，因此楊素卿主任建議肺癌患者，少吃辣椒、胡椒或芥末等較易傷肺氣的辛辣食物。

３》忌海鮮 腥味也會入肺，因此，海鮮類食物少吃為佳，如果真的要吃，應以沒有鱗片的白帶魚、蝦、蟹等新鮮食物為主。

４》忌冰冷 肺主氣，而冰冷飲食易傷肺氣，一般人都應避免食用冰冷食物，更何況是罹患癌症的患者。

其次，中醫認為生冷食物易滋生痰濕，增多痰液分泌量，使痰不易排出體外。

因此，不建議肺癌病人食用冰淇淋、冰涼飲料，或是剛從冰箱取出的水果。

５》忌發物 以中醫的立場來看，蝦、蟹、鴨肉、芒果、竹筍等發物，易誘發原有舊病宿疾，還會加重疾病，因此楊素卿主任建議，肺癌患者儘量不要接觸。

６》忌菸酒 想要保護肺部，當然要忌菸酒，菸的尼古丁成分會損害氣管及支氣管，使肺部變成黑的。

而酒屬腥熱濕熱之物，易生痰，楊素卿主任指出，得了肺癌的病人應避免飲酒。

肺癌素食者 這樣吃最營養 肺癌患者需要攝取足夠的必需胺基酸來修補細胞，因此，王麗民主任建議素食患者，如果能蛋奶素是較好的選擇。

如果無法補充足夠的蛋白質，就需要服用營養補充品，不過，大部分的吃素病人還是可以在治療過程中獲取充足營養。

  ♥多吃深綠色蔬菜＋黑米來抗癌 曾有研究指出，每週吃2次生胡蘿蔔或生的綠花椰菜，可減少肺癌罹患率達70％。

素食者平時攝取的深綠色蔬菜，尤其是顏色越深的綠花椰菜、菠菜、芥蘭及綠茶，其所含的抗氧化物有助抗癌。

楊素卿主任建議素食者平時也可多吃些黑米，補充植化素與花青素。

♥甜菜根加鳳梨打成汁，攝取B12 在素食飲食之中，維生素B12較難取得，素食者應該多吃五穀、花生、腰果、紅豆、綠豆，或是將甜菜根搭配鳳梨打成果汁，或是甜菜根加點香菜變成涼拌菜，有助攝取B12。

中醫調理身體的 飲食建議 古老的中醫有何獨特的調理身體之道，可提供肺癌患者做為日常保健之用？ ♥多食白色食物 就中醫理論來看，白色食物入肺，可清肺潤肺、提高肺臟換氣功效，舉凡水梨、山藥、百合、荸薺、蓮子、蓮藕、薏仁、杏仁、白木耳皆可。

其中，百合可以清蒸，如果本身口乾舌燥，可將百合與綠豆煮成湯；若夜晚睡眠品質不佳，可喝點百合蓮子湯、百合雞蛋湯或是百合小米粥、百合煮紅棗，都具有安神潤肺的作用。

♥服中藥滋養肺部 以中醫來說，黃耆補正氣，可扶正氣消邪氣；黃精可提升免疫力，有助消滅癌細胞；其他像是西洋蔘、玄蔘、麥門冬、北沙蔘，也能滋養肺部。

♥黑棗可當零嘴食用 含有許多微量元素的黑棗，可增強身體活動，維持上皮細胞組織不要產生變化，而對於中醫來說，黑棗補五臟、補氣血，可取幾顆當零食來吃。

♥每日必吃3食物 楊素卿主任建議肺癌患者，可每天吃「荸薺、蘆筍、水梨」這三樣食物！有清肺熱功效的荸薺本身屬於寒性，稍微汆燙後，可當成水果來吃，一天攝取5顆即可；蘆筍建議水煮後磨出汁，每天早上以4大湯匙的蘆筍汁沖熱開水飲用；水梨則是一天吃一顆，中醫認為生水梨可清六腑、煮過的熟水梨可滋五臟之陰，對於肺癌患者都是很好的食物。

★延伸閱讀 標靶、免疫療法治肺癌，誰最適合 免疫療法，能治好肺癌嗎 當肺癌治療結束，６招提升生活品質 關鍵字： 肺癌、肺癌飲食、治療、飲食禁忌、療養、營養 相關文章 Relatedposts 精選閱讀 AdvancedReading 手術後，妳依舊健康美麗 保留更多乳房的乳房腫瘤整形術，哪些人適用 那些人管你管得愈「緊」，愈顯示他們的無能 大家健康網路書店 熱門書籍 最美好的時光 護眼必看 啟動護眼行動 照顧男人 男人的生命腺 暢銷好書 行男百岳物語 銀髮海嘯 照顧父母 最美風景 心的壯遊 熱門點閱HotArticles 1甲亢年輕人易焦慮、老年人易心悸！看什麼科、做哪些檢查才能避免骨鬆,心臟衰竭,甲狀腺風暴2若元錠、表飛鳴、愛表斯、綠藻錠，熱門整腸保健品大比拚3EVE止痛藥和普拿疼差在哪？治偏頭痛藥物怎麼選4洗腎病人飲食指南，健康菜單安心吃5別讓車禍後遺症跟你回家 最新文章NewArticles 1小孩懶洋洋如何讓家變成運動與活力啟蒙地2甲亢年輕人易焦慮、老年人易心悸！看什麼科、做哪些檢查才能避免骨鬆,心臟衰竭,甲狀腺風暴3女性的心理復原力比男性差？關鍵在「背景壓力源」4健檢時發現甲狀腺結節，會衍生成甲亢、低下或甲狀腺癌嗎？5怕吃到基因改造食品？原來這些字代表含基改成分！