英國赫斯頓大廚的完美炸薯條。三步驟讓你炸出外脆內軟的完美 ...
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這個薯條的作法，是好久以前看到英國大廚Heston在電視節目中示範的。
憑著印象做了幾次，每次的口感都很棒。
小鐵更是時不時就會在超市跟媽媽說要買馬鈴薯回家炸薯條😆讓小孩知道媽媽會炸薯條是條不歸路啊！要自己動手炸前請三思😂我怕我記憶中的食譜不盡完善，所以找到了英文版的食譜。
我先簡單記錄自己的作法，詳盡的翻譯食譜請往下拉喔！作法：1. 馬鈴薯去皮切成條狀。
2. 放進冷水中，稍微煮軟。
(約10分鐘)(水量及馬鈴薯的份量都會影響所需的時間長短)(我的經驗是不要煮得太爛，會容
