美式餐廳的秘方！在家炸薯條，加一點「醋」更酥脆！ - 食譜 ...
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爆每個人都愛酥脆可口的炸薯條，速食總是特別療癒身心～不過到外面買，不是放久變得濕軟，就是不夠脆口滿足，有時候還會吃到焦焦的？其實在家就能吃到更香、更紮實的厚切薯條，要多少有多少，完全不輸給美式餐廳！自製薯條可以不用像店家的機器切成細長狀。
先將馬鈴薯對切，延著邊緣下刀，切成具有厚度的楔形狀，如同厚切的美式薯條，吃起來會更有口感。
薯條的厚度約在0.7～1cm最適當，分切時盡量保持相同的寬度，烹調時才能以相同的速度熟成，不會有的燒焦、有的煮不透。
請繼續往下閱讀...馬鈴薯仔細洗淨、挑去芽眼，就不用去皮，帶皮薯
