【脂肪好處】脂肪6大功效助減肥防中風但有1類脂肪食物避之則吉

根據《The New Times》的報導，脂肪為身體提供最大的能量，可以帶來以下幾項功能。

1. 提供能量，維持身體日常運作，令身體強壯。

2. 轉化為熱量，為身體 ... 港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像更多服務登入港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像港聞社會新聞突發偵查政情深度香港經濟天氣娛樂即時娛樂電影眾樂迷生活健康教煮親子寵物職場好生活網購攻略科技實用教學數碼生活遊戲動漫國際即時國際環球趣聞國際分析世界專題經濟財經快訊宏觀解讀地產樓市專題人訪觀點社論01觀點周報體育即時體育跑步Jumper武備志女生知性女生穿搭筆記談情說性美容手帳熱話熱爆話題開罐研數所中國即時中國大國小事藝文中國中國觀察台灣新聞好食玩飛食玩買旅遊社區社區專題18區新聞隱形香港社區伙伴藝文格物一物形而藝文哲學第二身扭耳仔影像紀實動感影像熱話攝影界請先登入享受更多會員獨家優惠及功能！登入新聞總覽港聞娛樂生活科技國際經濟觀點體育女生熱話中國好食玩飛社區藝文格物影像其他服務訂閱《香港01》周報健康【脂肪好處】脂肪6大功效助減肥防中風　但有1類脂肪食物避之則吉【脂肪好處】脂肪6大功效助減肥防中風　但有1類脂肪食物避之則吉健康Easy健康健康【脂肪好處】脂肪6大功效助減肥防中風　但有1類脂肪食物避之則吉撰文：張蔚昕出版：2020-08-1108:00更新：2020-08-1115:49減肥瘦身是女人的終身事業，許多人一聽到脂肪兩字便怕會變肥。

但原來脂肪對人體可帶來好處。

脂肪，不一定會令你變肥，有時反而可以幫你減肥！脂肪有什麼作用？又有什麼脂肪食物吃也無妨？脂肪，被不少人認為是導致肥胖的元兇、引致心臟病等慢性疾病的罪魁禍首，但其實不是全部脂肪都對人體有害，《Metabolism》中一項研究發現，不飽和脂肪更可以減低心臟病風險。

而三種不同類型脂肪也各有功用。

脂肪6大功效：+8根據《TheNewTimes》的報導，脂肪為身體提供最大的能量，可以帶來以下幾項功能。

1.提供能量，維持身體日常運作，令身體強壯。

2.轉化為熱量，為身體提供熱能並調節體溫。

3.保護內臟器官，提供緩衝，免受外部壓力或衝撞所傷。

4.可以通過結合蛋白質來運輸及儲存一些人體必需的營養素，包括脂溶性維他命A、D、E和K。

5.腸臟需要脂肪才能從飲食中進行消化及吸收營養。

6.有助各種代謝反應，可以調節體內葡萄糖，提高免疫力和促進生長。

脂肪負責維持體內運作，不一定會致肥。

（Unsplash@iyunmai）不同脂肪各有好處，高脂食物也對身體有益？（按圖）+7飽和脂肪宜吃：椰汁、椰子油、乳酪、芝士、朱古力一向被認為不健康的食物原來對減肥、減少患病都有幫助。

《AdvNutr》的研究發現，富含飽和脂肪的食物如全脂奶製品，可減輕患上心臟病風險，而椰汁或椰子油也可增加好膽固醇、減壞膽固醇，有助血糖平衡、血液循環等，對減肥有幫助。

但是，食用富含飽和脂肪的加工食品，卻會增加肥胖、心臟病等疾病的風險。

芝士富含飽和脂肪卻有助改善心臟疾病。

（Unsplash/AliceDonovanRouse）單元不飽和脂肪宜吃：果仁、核桃、橄欖油和花生油根據營養網站《LiveStrong》的報道，植物油的益處最為明顯，可穩定心跳並減低患心臟病的風險。

另外，一項《MulNutrFoodRes》的研究發現，高單元不飽和脂肪飲食可以減少代謝綜合症患者的炎症，血液中會引致發炎的化學物質含量和脂肪組織中炎症基因都降低，預防患上慢性疾病的風險。

多元不飽和脂肪宜吃：海鮮、牛油果、花生在一項《PLoSMed》的研究中，多元不飽和脂肪的食物可使心臟病風險降低19％。

同時，《JAMAInternMed》針對45萬名成年人進行了一項研究，發現攝入高含量的Omega-3脂肪酸可使患心臟病的風險降低10％。

另外，Omega-3脂肪酸也有助降低體內三酸甘油酯和壞膽固醇。

腦部、眼睛、神經系統等多項器官的細胞都需要它來維持運作。

衛生署更指出它更可以減少身體的發炎反應，也能減少中風、心血管梗塞等現代人常見病症，對於預防癌症起了很大作用。

相關文章：【Omega-3食物】護眼補腦預防心血管梗塞！12種富含Omega-3食物脂肪含量並不重要？食用含高脂肪的食物時，應該留意食物的整體營養如維他命，而非執著於脂肪酸上，擔心會因此而變肥或患上慢性疾病。

根據《BrJNutr》和《JClinicLipidol》的研究，1個牛油果和3片煙肉的飽和脂肪含量雖然一樣，但煙肉作為加工食品，會提高壞膽固醇的水平，但牛油果卻可以降低壞膽固醇。

牛油果中飽和脂肪的種類及結構方式不同，而且還含有其他植物化合物，對人體帶來其他好處。

所以，在食用脂肪時，選擇健康的原型食品比著重於個別成分更為重要。

1個牛油果和3片煙肉的飽和脂肪含量一樣，卻不會對身體帶來負面影響。

(VCG)資料參考：healthline，TheNewTimes 01健康【減肥】節食減重大多都會失敗收場？減脂瘦身最重要做這2件事【減肥】大豆燕麥增飽足感助減肥　優質植物性蛋白質9大來源【減肥】戒高油高糖都無效？認清6大減重飲食原則樽頸位要多食...【減肥】滴油不沾皮膚變差掉髮！5種健康高脂食材助減重降膽固醇【減肥】女人40歲代謝減慢易肥胖　多吃魚喝水7招減心臟病風險【減肥】肥胖基因令你愛吃高脂食品？先天肥胖要變瘦秘訣是…【減肥】16:8斷食法真的可減肥？易致胃痛飲食失調8類人不宜試【減肥】瘦身減重人士必睇！一文認清醣、糖分別免墮致肥陷阱【減肥陷阱】帶口罩少進食竟致肥兼水腫？背後原因多數人也忽略！健康飲食健康生活瘦身減肥減肥貼士飲食減肥新活道OTT01Video