芒果切好后放一段时间会变黑？这样的芒果还能吃吗？ - 网易

芒果在切开后，表皮阻挡空气进入的保护层就没有了，氧气嵌入到水果的化学物质中，将这些化合物氧化。

化合物在氧化之后呈现棕黑色，所以还是吃的时候再 ... 网易首页 应用 网易新闻 网易公开课 网易高考智愿 网易红彩 网易严选 邮箱大师 网易云课堂 快速导航 新闻 国内 国际 评论 军事 王三三 体育 NBA CBA 综合 中超 国际足球 英超 西甲 意甲 娱乐 明星 图片 电影 电视 音乐 稿事编辑部 娱乐FOCUS 财经 股票 行情 新股 金融 基金 商业 理财 汽车 购车 行情 车型库 新能源 行业 科技 通信 IT 互联网 特别策划 网易智能 时尚 亲子 艺术 文化 手机 / 数码 移动互联网 惊奇科技 易评机 房产 / 家居 北京房产 上海房产 广州房产 全部分站 楼盘库 家具 卫浴 旅游 户外 美食 专题 教育 移民 留学 外语 高考 查看网易地图 登录 注册免费邮箱 注册VIP邮箱（特权邮箱，付费） 免费下载网易官方手机邮箱应用 安全退出 移动端 网易公开课 TED 中国大学视频公开课 国际名校公开课 赏课·纪录片 付费精品课程 北京大学公开课 英语课程学习 网易严选 新人特价 9.9专区 新品热卖 人气好物 居家生活 服饰鞋包 母婴亲子 美食酒水 支付 一卡通充值 一卡通购买 我的网易支付 网易智造 网易跨境支付 邮箱 免费邮箱 VIP邮箱 企业邮箱 免费注册 客户端下载 网易首页>网易号>正文 申请入驻 芒果切好后放一段时间会变黑？这样的芒果还能吃吗？ 2019-03-0609:04:56　来源:动漫界的彭于晏  举报 0 分享至 用微信扫码二维码 分享至好友和朋友圈 芒果在切开后，表皮阻挡空气进入的保护层就没有了，氧气嵌入到水果的化学物质中，将这些化合物氧化。

化合物在氧化之后呈现棕黑色，所以还是吃的时候再切会比较好。

另外，芒果属于热带水果，比较怕冷，不用放在冰箱冷藏的。

气温比较低的话，果皮会发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，这证明芒果被冻伤了。

冻伤后的芒果营养成分遭到破坏，而且还很容易变质。

再过几天的话，会直接变成褐色，并且开始腐烂。

像是温带水果，葡萄、苹果、梨放在冰箱里会有比较好的保鲜作用，但是像是热带以及亚热带的水果，比如相较、芒果、魄罗、荔枝、龙眼、红毛丹等，表皮都会变暗，内里则会出现一些烫伤一样的斑点，这样的水果往往不能再吃。

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