糖尿病水果怎麼吃？聰明選擇水果避免血糖波動 - 智抗糖部落格

糖尿病適合水果有哪些？選擇低GI 水果減少血糖波動 糖尿病飲食 糖尿病水果怎麼吃？聰明選擇水果避免血糖波動 byadmin 2021年11月17日 2021年11月17日 字體大小： A縮小字型大小。

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相信大家都知道「飲食管理」是控制血糖的重要關鍵，不少糖尿病患更會好奇：不甜的水果可以多吃嗎？到底什麼水果適合糖尿病吃？吃什麼能降血糖？其實「均衡飲食」最重要，只要聰明掌握份量，糖尿病患一樣能安心吃水果。

現在就一起來了解糖友該如何吃水果吧！ 內容目錄 糖尿病可以吃水果嗎？糖尿病適合水果有哪些？選擇低GI水果減少血糖波動GI值的意義與數值區分常見的低GI水果糖尿病水果建議份量一天以兩份為上限糖尿病適合吃水果的時間糖尿病吃水果的四個常見迷思 糖尿病可以吃水果嗎？ 台灣是個水果盛產的國家，一年四季都有許多美味香甜的水果可以吃。

但富含「糖份」的水果也讓不少糖友們避而遠之，深怕香甜的水果容易造成血糖的波動，其實「水果」同樣屬於食物六大類，能提供相當豐富的營養素，其中膳食纖維有助於腸胃蠕動、排便正常；而維他命C可提高身體的免疫力、預防感冒。

因此，只要糖友掌握一天最多2份水果且ㄧ次1份的原則，依然可以安心品嚐水果的酸甜滋味。

糖尿病適合水果有哪些？選擇低GI水果減少血糖波動 水果本身含有糖份，因此糖尿病患可以選擇一些GI值較低的水果，來避免血糖在短時間內的起伏。

GI值的意義與數值區分 GI值全名為「升糖指數(GlycemicIndex)」，指的是當食物被吃下肚後，對血糖上升速度快慢的影響力。

以食用100公克的葡萄糖後，2小時內的血糖增加值為基準（也就是GI值=100)，可區分為低GI(1–55)、中GI(56–69)、高GI(70–100)。

  高GI食物：容易被消化，造成血糖上升速度快 低GI食物：會緩慢地被分解，使血糖上升速度慢 GI值更與膳食纖維有關：GI值越低，代表膳食纖維的含量越高。

而膳食纖維除了有助於延緩血糖上升的速度外，也能增加飽足感，有效避免糖友吃過量。

因此選擇攝取低GI的水果，就能在享受美味水果的同時，降低對血糖的負擔喔 常見的低GI水果 常見的低GI水果有：柳丁、奇異果、蘋果、芭樂、梨子、橘子、哈密瓜等。

但仍建議每日以2份為限。

另外像是西瓜就屬於高GI水果，雖然水份含量多，但纖維含量少，吃下肚後糖份會被快速吸收，讓血糖快速上升，因此要特別注意西瓜的攝取份量。

不過每個人血糖上升幅度仍然會有差異，所以還是要透過監測來確認血糖的變化。

糖尿病水果建議份量一天以兩份為上限 一份水果往往約有15克糖，熱量約60大卡，因此即使選擇了低GI水果，糖尿病患的水果攝取，還是以一天2份為上限(1份約女生拳頭大小或是切成塊狀碗裝八分滿)。

常見的一份水果份量如下： 水果 1份的份量 聖女小番茄 23顆 柳丁 1顆 葡萄柚 3/4顆 土芭樂 1顆 泰國芭樂 1/3顆 葡萄 13顆 櫻桃 9顆 糖尿病適合吃水果的時間 糖尿病患吃水果的時間也很重要，糖友可以根據自己的血糖、腸胃功能、水果份量多寡，來調整吃的時間： 1.一天2份的水果不要在同一餐吃，可以分在2–3餐吃。

因為水果含有果糖，會讓血糖上升，所以如果在同一餐吃太多，就容易造成血糖快速上升(一餐最多吃1份水果)。

2.如果有空腹血糖偏高的狀況，水果可以在白天吃完。

原本空腹血糖就偏高的糖友，若在晚餐後吃就可能影響到隔天的空腹血糖。

因此水果可以在白天吃完，並減少晚上醣類的攝取份量。

3.不論腸胃功能好或不好，飯後吃水果最佳。

依照進食順序原則，糖友可以先吃蔬菜、蛋白質，最後再吃澱粉和水果等含醣食物，幫助減少血糖上升的幅度、穩定血糖的表現。

糖尿病吃水果的四個常見迷思 (一)水果可以當作點心嗎？ 首先，可以了解一下目前使用的藥物是什麼：如果是「速效藥物」作用時間只有2–4小時，可以在藥效最好的「餐後時段」吃；如果是「長效藥物」就可以放到「點心時段」吃。

小提醒：若每次吃完點心後，發現下一餐的餐前血糖會偏高，就要把水果減量；若在餐後吃水果，就要戒掉吃點心的習慣。

其實糖友還是要以「三餐定時定量」為主，除非有特殊狀況，才需要額外補充點心。

 (二)不甜的水果可以多吃嗎？ 許多糖友可能會以為「不甜的水果」可以一次吃很多顆。

其實只要是水果，一份的含糖量就是15g，因此多吃還是會讓血糖上升。

小提醒：不論什麼水果，一天的攝取還是以2份為上限。

(三)喝檸檬水可以降血糖？ 雖然檸檬吃起來酸酸的，但還是檸檬屬於水果類、含有天然的果糖，吃多了不但無法降血糖，還會造成血糖的上升。

小提醒：針對一些平常不愛喝白開水的人，可以試著將檸檬切成薄片，將2–3片檸檬片泡到1000c.c.的開水中飲用，比較不會造成血糖的波動。

(四)喝果汁可以代替水果嗎？ 一般來說，如果在進食上沒有困難，吃新鮮的水果還是比喝果汁好。

喝果汁除了容易超過一日水果的攝取量外，濾渣後的果汁也容易把水果中的膳食纖維去掉，使營養減分。

另外市售的現打果汁通常會額外加糖，更會提高血糖波動的機會。

小提醒：如果真的想喝果汁，糖友也可以選擇自己打果汁。

要注意將水果份量控制在1份，也就是切塊後不超過碗的八分滿，同時保留水果的渣、增加纖維的攝取；若想額外增加纖維，可以加入青菜一起打，更有助於延緩血糖的上升。

如果是腎功能不好的人，建議青菜要先燙過再一同拌攪，避免攝取過多的鉀離子。

看完這篇文章的人，也讀了… 1.適合糖尿病吃的水果–低GI水果聰明吃 2.糖尿病該什麼時候驗血糖？正確量測血糖時段與目標 3.血糖與維他命C的關係 資料來源： 衛生福利部國民健康署 中華民國糖尿病衛教學會 立刻下載智抗糖App featured-slider FacebookLINE RelatedPosts 柚見月圓人團圓—... 2021年9月15日 糖尿病可以吃冰嗎... 2021年8月10日 糖尿病適合生酮飲... 2021年8月1日 糖尿病夏季餐點推... 2021年7月30日 糖尿病適合低GI... 2021年7月18日 糖尿病菜單推薦-... 2021年7月7日 升糖指數與升糖負... 2021年6月15日 糖尿病菜單推薦-... 2021年5月26日 糖尿病與含糖飲料... 2021年5月5日 糖尿病飲食怎麼吃... 2021年3月22日 熱門文章 糖尿病飲食怎麼吃？糖尿病均衡飲食原則 2021年3月15日 降血糖藥，到底飯前還是飯後吃？ 2017年8月2日 糖尿病可以打疫苗嗎？了解糖尿病如何面對新冠肺炎 2021年7月13日 降血糖藥Metformin-認識糖尿病藥物 2019年11月20日 數位療法是什麼？reSET-O和AppleECGApp案例分享 2021年5月30日 關注智抗糖 認識智抗糖 訂閱智抗糖電子報 Facebook Youtube Email