冷凍食品如何解凍最健康@ 阿成海鮮舖(漁人島海物) :: 隨意窩 ...
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食物解凍的方法有： 1.空氣解凍法。
一般有兩種，一是將冷凍食品從冷凍室取出放入冷藏室，這種解凍方法時間長，但解凍食品的質量好，一般是晚上取出，第二天早上食用；二是將凍結的食品從冷凍室取出，放在室內空氣中解凍，這種解凍方法受氣溫的影響較大。
采用空氣解凍法必須注意食品不能時間太長，特別是夏天，解凍後的食品細菌繁殖快，容易造成食品腐敗變質。
2.流水解凍法。
凍結的食品急需食用時，可用流水解凍。
因為水的傳熱性能比空氣好，解凍時間可縮短。
但應注意的是，凍結食品不
