蕃薯包地瓜包.竹筍包教學製作(最養生的食譜.製作方法.製作diy ...

蕃薯包.地瓜包.竹筍包製作方法及材料如下:(我瑪麻傳授的好味道,保證好吃). 一.外皮材料:蕃薯20斤(可隨自身喜好顏色來製作),樹薯粉10斤,糯米粉200克, ... 小丫姨夢想手作坊 跳到主文 小丫姨熱愛美食烹調，專精水果醋.水果蔬菜酵素.水果酒.酒漬黑棗.韓式泡菜.變化料理 部落格全站分類：美食情報 相簿 部落格 留言 名片 Jun03Thu201001:07 蕃薯包地瓜包.竹筍包教學製作(最養生的食譜.製作方法.製作diy.簡單易學請大家試試) 2010/5/27風和日麗的那天,幾個好友一起到我家學習作蕃薯包,這己經是我第三次教別人製作,我們花了5個小時作了159顆可愛的蕃薯包(未免也太多太誇張,其實我是想大家難得來我家可以待久一點順便哈啦!)還好大家都帶回去了,不然我會變蕃薯臉,下午久未見面的玉潔(以前公司的總機)竟然也來我家,真是高興,大概5年未見面了,希望來學習的學員每位都能將我們竹山的名產"地瓜"好好利用,我愛我故鄉文化特產.從小學二年級我已學會製作蕃薯包,因家裡務農,爸媽早期種樹薯,瑪麻在收成後總會將樹薯請人代工磨成粉,我們一群姐妹總會將樹薯粉製作成各種點心來打打牙祭.改天有空會應大家要求再來教大家作涼糕....蕃薯包.地瓜包.竹筍包製作方法及材料如下:(我瑪麻傳授的好味道,保證好吃)一.外皮材料:蕃薯20斤(可隨自身喜好顏色來製作),樹薯粉10斤,糯米粉200克,糖20克,熱水適量外皮作法:蕃薯20斤削皮蒸熟加入樹薯粉.糯米粉.糖搓揉成團其間適時加入熱水,揉至呈現光滑條狀,切成塊狀(每塊都先秤重大小隨個人喜好)作成圓型包入內餡.二.內餡:1.五花細絞肉3斤(1小匙5克塩+米酒7.5ml*2匙)醃20分,熟竹筍6斤切丁                2.香料:香菇(泡軟切丁).蝦米.青蔥               3.調味料:塩.胡椒粉.醬油.米酒.沙拉油      內餡炒法:1.鍋中放入沙拉油爆香香菇.蝦米.蔥白                         2.依序放入五花絞肉,筍丁再放入調味料熄火後加入青蔥末三.將包好的蕃薯包用竹蒸籠蒸熟(以筷子插入不粘即可)操作步驟如下:1.蕃薯削皮,並蒸熟2.蒸熟的蕃薯+樹薯粉.糯米粉.糖搓揉成團其間適時加入熱水,揉至呈現光滑條狀3.筍絲撕條狀,內餡切丁4.炒內餡5.外皮包入放涼的內餡6.一顆顆的蕃薯包包好了哦!7.蒸籠內放入幾片香水檸檬葉,味道一級棒!8.中午教大家炒個辣炒年糕來充飢吧!9.愉快的用著午餐      全站熱搜 創作者介紹 TsengYi 小丫姨夢想手作坊 TsengYi發表在痞客邦留言(2)人氣() E-mail轉寄 全站分類：不設分類個人分類：美味來自手作此分類下一篇：媽媽傳授的古早味粽子食譜(從小吃到大的好味道) 下一篇：爸爸真的離開了 ▲top 留言列表 發表留言 站方公告 [公告]2022年度農曆春節期間服務公告[公告]MIB廣告分潤計劃、PIXwallet錢包帳戶條款異動通知[公告]2021年度農曆春節期間服務公告 活動快報 潮Way台南大富翁 最新潮、最有話題的「潮Way台南」指南，擁有網友推... 看更多活動好康 我的好友 熱門文章 文章分類 心情故事(7)梅汁三十六計(7)產品販售區(7)韓式泡菜料理(11)薑母黑糖＆黑糖料理(5)點心go烘(15)美味來自手作(65)OwnSauce(12)南洋料理(18)素食專區(1) 最新文章 最新留言 動態訂閱 文章精選 文章精選 2013十二月(2) 2013十一月(3) 2013十月(1) 2013八月(10) 2013七月(7) 2013六月(3) 2013五月(2) 2013四月(4) 2013三月(5) 2013二月(6) 2013一月(5) 2012十二月(3) 2012十一月(11) 2012十月(4) 2012九月(1) 2012八月(3) 2012七月(5) 2012五月(4) 2012四月(3) 2012三月(1) 2012二月(2) 2011十二月(2) 2011十一月(2) 2011十月(2) 2011九月(5) 2011八月(5) 2011七月(1) 2011六月(5) 2011五月(1) 2011四月(1) 2011三月(5) 2011二月(3) 2011一月(3) 2010十二月(1) 2010十一月(1) 2010十月(2) 2010九月(5) 2010八月(11) 2010七月(1) 2010六月(7) 所有文章列表 文章搜尋 新聞交換(RSS) 誰來我家 參觀人氣 本日人氣： 累積人氣： QRCode POWEREDBY (登入) 回到頁首 回到主文 免費註冊 客服中心 痞客邦首頁 ©2003-2022PIXNET 關閉視窗