利尿、補血的芹菜最營養的部份竟是這裡，平常都吃錯了 ...
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圖片提供／活泉出版社《全方位好食事典》1.芹菜氣味很香，莖葉都能吃。
2.芹菜素可以擴張血管、降血壓。
3.芹菜的葉片養分多，建議不要丟棄。
4.纖維素多的芹菜，能幫助消化。
挑出尚青的食材：優質的芹菜必須要求枝梗挺直、葉柄長而粗、長短粗細均勻、色澤青翠、葉不枯萎變黃，葉柄若能用手折斷代表脆度佳，夠新鮮。
當地生產好食材：台灣本地芹細長而中空，它生長時性喜暖凉，夏天在中海拔才能生產。
台灣產地分布於雲林縣、彰化縣、高雄縣和屏東縣等地區。
保存妙招：芹菜的
