花雕雞麵正夯！但，你知道什麼是「花雕」嗎？－西水之樂｜商周

紹興酒以精白糯米加上鑑湖泉水釀造，酒精濃度在14～18度左右，常作為調味料使用或直接飲用。按其釀造方式可分為元紅酒、加飯酒、善釀酒及封缸酒（紹興地區又稱為「香雪 ...

等級：碩士 發表數：21 回應數：16 ... 那麼82年貝殼蓋的紹興酒，比起中晚期棕色瓶梅花蓋的紹興酒如何？ 最後修改時間: 2009/11/24 14:34:42. 0人推薦 ...

原PO今（31日）在PTT八卦板發問，「清酒、洋酒、啤酒喝膩了，想要喝我們傳統的紹興酒。但感覺這類型的酒，越來越像台灣紅標米酒變成料理用，直接喝活像酒 ...

「花雕酒跟紹興酒有麼不一樣？」這些問題其實都不難， ... 研製黃酒，就出現了現在的「埔里紹興酒」。而台灣的「花雕酒」只是「品名」而非「等級」。

中國的紹興是紹興酒原鄉，而南投的埔里則是台灣菸酒紹興酒的重鎮。 ... 陳年30年則是極品等級，紹興越陳越香，陳年太久的沉澱物是蛋白質，無礙飲用。