飲食均衡—當西方營養學遇見東方營養學
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西方與東方對於營養有各自獨特的觀點與研究方法，也各有其長處與短處。
西方營養學家研究的重點是食物的營養成分與功用，以科學研究的結果提出適合一般大眾的飲食建議。
東方營養學家則採用整體的觀點，考量個人的體質、生活習慣、環境、氣候與季節，以及食物的生產、料理與食用過程，認為每個人都有獨特的飲食需求以使身體達到平衡。
雙方對於食物的看法雖然有些差異，但都一致相信適當的飲食是維持身體健康所必須。
且西方的營養學家也逐漸採用一些東方的觀點，以解決西方營養學的限制。
在「飲食均衡—
