營養學的革新- Ask The Scientists
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從實現最佳健康的角度來說，營養學在許多方面都迷失了前沿。
只是在不久前，營養在運動成績、健康老化、退行性疾病以及最重要的，盡可能長時間地維持健康等方面的作用，才被那些除了早期推崇者之外的大眾所意識到。
為了更好地理解、調整以及提高營養在實現最佳健康上起的正面作用，營養學必須進行重大革新。
當談到營養學領域時，其中有幾個分支的革新已經時機成熟。
但是在討論營養革新之前，我們先從營養簡史開始，幫助大家了解一下營養學發展到今天的歷程。
說到必需營養素，我們指的是那些我們必須通過膳食或營養
