-彩色圖解營養學(Pocket Atlas of Nutrition)-9789861265278

圖:175個 原文：Pocket Atlas of Nutrition 2005年 初版 作者：H. K. Biesalski P. Grimm Sigrid Junkermann 出版社：Thieme 簡介: 食物由六種基本成分（五種營養素群和水）所組成，其在人體中各有不同的功能。

隨著營養科學的發展，過去的一般性營養建議早已不符潮流，人們普遍需要仰賴營養專業人士（如營養師與相關學者、醫師等）對個別營養素提供詳細的資訊，而本書正是符合這樣的需求。

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