為何吃素的人中風機率比肉食者高出20％？專家道出素食地雷 ...

? 人氣 現正熱映中熱門文章熱門分享 吃素更容易中風？（示意圖/pakutaso） 吃素養生、有益健康的觀念深植人心。

可是，最近英國牛津大學在《英國醫學雜誌》發表的一篇調查研究卻指出，在追踪近5萬人的飲食習慣，長達18年的時間，結果發現，吃素者罹患中風的風險竟比肉食者高出20％，而潛在原因可能和茹素者易有維生素B12缺乏的問題有關。

究竟這是怎麼一回事？真有這麼嚴重嗎？讓我們聽聽專家怎麼說！中山醫學大學營養學系王進崑教授表示，在開始討論上述研究前，要先瞭解坊間所謂的「素