饅頭麵粉

蒸馒头用什么面粉好 ... 做馒头用高筋粉，中筋粉都可以。用高筋粉做的馒头更有劲道，用中筋粉则口感偏松软。如果没用中筋粉，但又喜欢松软的口感，可以用高筋粉加生粉(淀粉) ...

材料; 中筋麵粉300克; 清水150克; 細砂糖30克; 酵母粉3克; 沙拉油7克. 用美姬老師所精心設計的小饅頭配方，因為份量不多，用手揉也可以輕鬆將麵團揉至 ...

饅頭是北方人必不可少的主食，看似簡單的蒸饅頭很多人卻做不好，蒸出來的饅頭硬邦邦的，一點不好吃。那如何才能做出白白胖胖，好吃又鬆軟的饅頭呢？快來學 ...

用高筋麵粉做饅頭，因為蛋白質含量高，所以要把麵糰揉光滑，需要的時間要比揉低筋麵粉長很多，如果用手揉的話，會很吃力。做饅頭講究三光，如果麵糰揉的 ...