血糖指數、血糖負荷與力量訓練中的減脂

大家好，我是小怪獸，今天你健身了沒？

上次跟大家聊了聊有關血糖指數與血糖負荷的概念以及他們對身體的影響，大家都記住了沒？！如果有任何疑問或者是不同的看法，歡迎你們關注我或在我的文章下方留言，小獸都會耐心的解答和認真的學習。

今天，我們來聊一聊血糖指數、血糖負荷與與力量訓練中的減脂。

為什麼健身界如此關注血糖這個概念，因為不同的血糖水平意味著你的身體處在不同的狀態，而在不同的身體狀態下，身體的消耗、吸收、分解、合成都有著不同的效率。

因此，懂得利用不同血糖水平下的身體狀態去調整、調節營養的攝入，可以在健身後得到更好的效果以更好的達到你的健身目標。

那麼我們可以引入一個問題:如何利用血糖這一概念去獲得苗條的身材呢？

我們都知道高血糖指數（GI）值的可快速吸收碳水會在一個身體狀況健康的人體內觸發胰島素分泌，而胰島素會抑制脂肪的分解，長期大量的攝入高GI值的食物勢必導致體重快速增加，反過來講，如果你正在進行減脂的過程，那麼脂肪分解的會更慢。

當一個身體情況健康的人在攝入可快速吸收碳水之後，會引起體內的胰島素激增，血糖水平會迅速回落，從而引發突然的低血糖（又叫肌厥）。

大量分泌的胰島素同時會阻斷脂肪細胞向外釋放脂肪分子，從而導致能量供應受限。

身體為了保持能量平衡，會發出信號，要求增加可快速吸收碳水化合物。

這樣一來，剛才發生的一切就會再次重演，頻繁的進食會增加脂肪的生成並阻礙減脂。

由此，我們引入低GI（血糖指數）值飲食法。

曾經有科學研究者做過實驗，取129名健康的肥胖實驗者進行為期12周的實驗，實驗中使用了4種低脂低熱量飲食法，有兩組實驗者食用富含碳水化合物的食物，不過其中一組食用GI值較低的食物，而另一組食用GI值較高的食物；另外兩組實驗者食用含碳水較低含蛋白質高的食物，同樣，一組GI值較低，另一組GI值較高。

在四組食物熱量完全相同的情況下，十二周結束後，發現不僅滴GI值高碳組受試者取得了明顯的減重成效，高GI值高蛋白組中也有很多受試者減重明顯。

不過，這兩組中男性受試者的減重和減脂效果都不明顯，導致這兩組最後的實驗結果與另外兩組的結果沒有明顯差別。

不過由上述的實驗我們可以得到結論:對於減重來說，最重要的還是減少熱量的攝入。

另外，實驗證明，低GI值飲食確實能有效的降低體脂，但是前提是每天必須大量攝入碳水（占攝入總量的55%）。

因此，一旦受試者使用了低碳高蛋白飲食，低GI值食物對減脂的意義就不大了。

當然，這是對於不鍛鍊的人群而言。

對於力量訓練者而言，大家只需要記住一個簡單的原則:只有把碳水化合物作為日常熱量的主要來源，GI值和GL值對力量訓練者來說才有意義。

從剛才的實驗中得出一個結果，不愛運動的女性，在低GI值飲食法作用用下，體脂有明顯的降低，這可能對於不愛運動的女性來說是個福音。

從熱量盈虧情況的角度來講，低GI飲食法，可以帶來一個持續約18周的「耗能效應」，幫助人每天多消耗約80千卡的熱量；另外，低GI值食物通常體積練大，能帶來良好持久的飽腹感，從而有限降低體脂率。

不過，這樣的效果是否能永久存在，這依然尚待研究。

總結一下:低GI值飲食法會降低人體基礎代謝水平，雖然他無法像低脂高碳飲食法那樣快速減重，但他在一段時間內促進脂肪分解。

說到這裡，對於一個積極訓練並且減少熱量攝入的人來說，減脂是可以實現的，因為低熱量飲食會大大增加胰島素的工作效率，對人體內的胰島素平衡有積極的作用，人們只需要藉助這些方法，就可以大大改善體內胰島素平衡情況，此時低GI值飲食法那點微不足道的功效可以完全忽略不計。

說到這裡，相信大家也都明白，減脂這種事情就是降低熱量，維持訓練。

在降低熱量的初衷下，你可以自由的去選擇食物作為你的熱量來源，配合訓練以達到減脂的目的。

好啦，今天就說這麼多吧～～

本文內容均有作者個人通過文獻以及資料進行編寫，不喜勿噴，謝謝大家！！